#زنجبیل خواص: 1. درمان انواع تهوع( دریازدگی، شیمی درمانی، بارداری، عمل جراحی) 2. تقویت جنسی آقایان 3. تنظیم ریح (باد) بدن 4. مقوی کبد 5. مقوی حافظه 6. ضد بلغم یا همان رطوبت بدن(رماتیسم، ارتروز، دردهای عضلانی و...) 7. تقویت معده و هضم کننده قوی 8. درمان گرفتگی عروق 9. درمان سرماخوردگی و خلط سینه 10. قاعدگی دردناک @ashpaz_bashi1

🌞 #باسلوق_ژله_ای_سوزان 1لیوان نشاسته گندم(گُل)به صورت تکه تکه و سفید رنگ هست 2 لیوان آب  3/4 تا 1 لیوان شکر ✔میزان شکر رو بسته به ژله انتخابیتون میتونید کم و زیاد کنید. من ژله توت فرنگی استفاده کردم به همراه 3/4 لیوان شکر ژله با طعم دلخواه 2 بسته روغن مایع کمتر از 1/3 لیوان گلاب 2 تا 3 قاشق غذاخوری ابتدا نشاسته رو در قابلمه ریخته و آب سرد رو بهش اضافه و چند لحظه صبر کنید تا نشاسته در آب باز و حل بشه. بعد پودر ژله و شکر رو هم اضافه و قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید تا مایه غلیظ بشه... کمی که غلیظ شد گلاب رو هم اضافه و دوباره هم بزنید تا به غلظت برسه. در آخر روغن مایع رو هم اضافه و خوب هم بزنید تا روغن به خورد باسلوق بره و مواد وسط قابلمه جمع بشه. قابلمه رو از روی حرارت بردارید و کمی صبر کنید تا باسلوق ولرم بشه. کف دستتون رو با روغن چرب و مقداری از مایه باسلوق رو بردارید و در دست گوله و در پودر نارگیل بغلتانید. باسلوقها رو در ظرف چیده و چند ساعت در یخچال قرار بدید تا خودشونو بگیرن. بعد در ظرف دردار بچینید و در یخچال نگهداری کنید. ✔این باسلوق تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری هست. ✔حتما حرارت ملایم باشه و مدام هم بزنید تا نشاسته خوب بپزه و شفاف بشه ،در غیر اینصورت باسلوق بوی نشاسته میگیره. 😍😍😍😍 @ashpaz_bashi1

💦 نوشیدن آب بعد از غذا ⬅️ اگر فرد تحمل دارد در بین غذا و ۱ ساعت بعد از آن میل نکند خوب است... ⬅️ ولی اگر نمی‌تواند تحمل کند جرعه جرعه و اندک میل کند ✅ ۲ قشر اجازه دارند که در حین غذا خوردن کمی 🤏 دقت بفرمایید! کمی آب میل کنند؛ البته آب سرد نباشد 👈 صاحبان معده ی گرم 👈 کودکان ⚠️ اشکالات آب خوردن بعد از غذا 💦 فضای غذا را در معده می‌گیرد 💦 سبب سوء هضم می‌شود 💦 عامل نفخ و قورقور شکم می‌شود 💦 اسهال و تهوع می‌آورد 💦 سبب ترش کردن معده می‌شود 🦋@ashpaz_bashi1🦋

#مرغ_مدیترانه_ای🍛 💢✍ کامل با تمام نکات @ashpaz_bashi1

آموزش کاپ کیک🤩 فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه میذاریم داغ بشه بعد قالب رو داخلش میذاریم و مدت ۲۰ مین زمان میبره تا آماده بشه 🦋🦋@ashpaz_bashi1🦋🦋

#شیرینی_نارگیلی 🥥 😋 ▫️تخم مرغ (سفیده) درشت ۴ عدد ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️پودر وانیل ۱ قاشق چای خوری ▫️روغن ۷۰ گرم ▫️پودر نارگیل ۲/۵ پیمانه 🔸فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک ظرف استیل، سفیده تخم‌مرغ، ‌شکر را بریزید و ظرف را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید و مواد داخل ظرف استیل را هم بزنید. وقتی مخلوط گرم شد،‌ آن را از روی حرارت بردارید. پودر وانیل، روغن و پودر نارگیل را درون آن بریزید. در ظرف حاوی مخلوط را بگذارید و حدود یک ساعت آن را درون یخچال قرار دهید. روی سینی فر، ‌کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را قرار دهید و به اندازه یک قاشق از خمیر را بردارید و با فاصله آن‌ها را روی کاغذ مخصوص بچینید. آن‌ها را به اندازه 20 الی 15 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. سینی را از فر خارج کنید، در همان جایی که قرار دارند به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند 😍😍😍😍 @ashpaz_bashi1

#چلو_ماهی🐟🍚 💢✍ کامل با تمام نکات 🦋🦋@ashpaz_bashi1🦋🦋

#كيك_مرغ سينه مرغ يك عدد كامل پيازچه خردشده ٦عدد جعفري خردشده ٢٠٠گرم گردو خردشده ٢٠٠گرم نان تست يك بسته خيارشور خردشده ١٥٠گرم سس مايونز نصف پيمانه ماست خامه اي(من نداشتم)يك پيمانه نمك،فلفل،آبليمو به ميزان لازم یکعدد کنسرو هویج و نخود و ذرت (اختیاری و قابل حذف) مرغ را با پياز و برگ بو و سير و فلفل دلمه بذاريد بپزه،بعد ريز خردش كنيد،پيازچه و جعفري خردشده و گردو و خيارشور و اضافه كنيد سس مايونز و ماست و نمك و فلفل و آبليمو و مخلوط كنيد.به موادتون اصافه و يكساعت زمان بديد تا مزه ها تركيب بشه. چهارتا نون تست و به شكل مربع بچينيد با رينگ برشش بزنيد و به اندازه سه لايه آماده ش كنيد. بعد نون رو بچينيد كف رينگ،روش مواد و بزنيدو بعد نون و و بعد مواد تا انتها. بعد با دست يه فشار بديد تا لايه ها بچسبه.بعد دور كيك و با سس پوشش بديد و تزيين كنيد. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#دسر @ashpaz_bashi1

🍭🍡🍭سُفرتو رنگی کن 🍭🍡🍭‌ 🍥 تزئین ماست وخیار عالی 🦋🦋@ashpaz_bashi1🦋🦋

☀️ #ژله_آفتابگردان 🌻 🎗برای درست کردن این ژله ابتدا ژله هلو 🍑 رو با یه لیوان آب جوش درست کردم ووقتی از گرما افتاد نصف لیوان شیر 🥛هم دما بهش اضاف کردم ، و گذاشتم تا ببنده ، بعد با قلم مو کمی سایه قرمز بهش زدم تا خوشکلتر بشه وبرای مرکز ژله هم کمی،شکلات رنده کردم و ریختم. فدای نگاه زیبا و حمایت همیشگیتون👌😍 😍😍😍😍 @ashpaz_bashi1

🍭 #آموزش میرزا قاسمی😀 👩🏻‍🍳@ashpaz_bashi1

#شیرینی کشمشی @ashpaz_bashi1

کوفته ترکی . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ 🍔@ashpaz_bashi1🍔 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#مرغ_کبابی😍😋 ران مرغ نمک فلفل ادویه جات دلخواه پودر سیر سس سویا سس تند قرمز خردل عسل سیب زمینی روش چند ران مرغ را کمی صاف کنید آنها را در یک کاسه قرار دهید و ادویه ها ، سس سویا را اضافه کرده و مخلوط کنید. ران ها را به دو کاسه تقسیم کنید ، خردل ، سس تند داغ و عسل را در یک قسمت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. دو ران را روی سیخ قرار دهید. چند سیب زمینی را روی سینی پخت بگذارید. در بالای سیب زمینی ها مرغ را قرار دهید. پخت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد امیدوارم درست کنید و لذت ببرید کنار خانواده خوشتون بیاد نوووش جاااان❤🌈 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

کیک دوناتی😍😋 • • .سلام دوستان امروز اومدم با اموزش کیک دوناتی بدون نیاز به قالب وفرررررر فوق‌العاده خوشمزه وبا جذب روغن خیییلی کم درست کن واز خوردنش لذت ببر مواد لازم دوعدد تخم مرغ شکر دو سوم لیوان دو لیوان آرد قنادی سه چهارم لیوان ماست شیرین گلاب ۵ قاشق وانیل مایع چند قطره ویا پودری بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری داخل کاسه تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن دستی یا چنگال دوالی سه دقیقه بزنید بعد گلاب و ماست رو اضافه و مخلوط کنید در اخر ارد و بیکینگ رو الک کرده هم میزنیم تا یکدست بشه غلظت مواد توی فیلم مشخصه حالا داخل ماهی تابه روغن بریزید و بزارید داغ بشه از مواد داخل قیف یکبار مصرف بریزید ویک ماسوره وسط ملاقه طبق فیلم دورتادور قالب از مواد بریزید توی روغن تا سرخ بشه حرارت متوسط رو به کم تا مغز پخت بشه یک طرفش سرخ شد برگردونید اون طرف هم سرخ بشه دیدید چه راحت درست شد😍 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#_جوجه_ترش 🍢 😋 🔸ابتدا یک سینه مرغ رو به صورت نوارهای بلند برش بزنید از فیله هم میتونید استفاده کنید یک عدد پیاز رنده شده رو رو به همراه ۳ ق گردو پودر شده، ۲ ق رب انار و نمک و فلفل مخلوط کنید و مرغ ها رو اضافه کنید و استراحت بدید تا مزه دار بشه. تکه های مرغ رو به صورت حلزونی بپیچید و در سیخ چوبی بزنید و در تابه با کمی کره روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بقیه مواد گردو و رب انار که باقی مانده رو روی حرارت قرار دهید تا بپزه و یک سس خوشمزه واسه کنار غذامون باشه یک کته زعفرونی این غذای خوشمزه رو تکمیل میکنه . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#نوشیدنی_شربت_سه_رنگ😍😋 درست کردن این شربت فوق العاده راحته. ⁣ 🔴 پنیرک زیاد بمونه رنگش میپره بهتره برای مهمونی لایه پایینش و درست کنید مهموناتون اومدن لحظه اخر عصاره پنیرک رو بهش اضافه کنید😍تا خوشرنگ و جذاب بمونه ⁣ ⁣ 👈🏻👈🏻گل پنیرک خشک هم عطاری ها دارن . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

بال مرغ تنوری ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ مواد لازم: بال مرغ🍗 2.5 کیلو 2 قاشق چایخوری پودر سیر🧄 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز🌶 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه🌶 1/2 قاشق غذاخوری سس سویا🥄 بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری 1/2 آب لیمو🍋 نمک🧂 مواد لازم برای سس 2-4 فلفل هابانرو🌶(فلفل هندی) قسمت سبز ساقه پیازچه🌱 8 تا 10 تیکه انبه🥭 5-6 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای🍚 1/3 فنجان سرکه سفید🍇 1 حبه سیر🧄 1/2قاشق چایخوری پودر سیر🧄 1/2 قاشق چایخوری نمک🧂 2-3 قاشق غذاخوری روغن . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#اکبرجوجه😍😋 جوجه زیر ۱ کیلو کره محلی ۲۵۰ گرم روغن مایع تقریبا نیم لیتر ادویه ها: چوب دارچین ۱ عدد هل ۱ عدد میخک ۲ عدد برگ بو ۱ عدد رزماری تازه یا اویشن ۱ شاخه کوچک نمک ۱ ق.غ دان فلفل سیاه ۱۰ عدد سس: رب انار ۳ ق.غ پودر گردو ۱ ق.غ اگر رب ترش بود ۱ ق.چ عسل زعفران دم کرده ۱ ق.چ نکات مهم : مرغ برای گرفتم بوی نامطبوع زمانیکه آب به جوش امد ۳ دقیقه بیشتر نجوشد . و بلافاصله خشک کنید و سرخ کنید . حرارت پخت جوجه در حد ریز جوش باشه (حرارت خیلی کم) تقریبا ۹۰ تا ۹۲ درجه سانتیگراد . مدت زمان پخت ۳ تا ۴ ساعت میباشد . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

‍ #رول_لیدی_فینگر❤🌸 مواد لازم: بیسکوویت لیدی فینگر 20 عدد شیر 500میلی لیتر آرد 60گرم شکر 90گرم وانیل 1ق چ موز 1 عدد پودر کاکائو وخلال پسته برای تزیین ابتدا روی یک سینی یا تخته مستطیل شکل یک لایه نایلون فریزر یا سلفون بکشید وبیسکوویتها رو دونه دونه توی مقداری شیر  که تو ظرفی ریختید بغلطونید وکنار هم ردیف بچینید در دو ردیف بعد روش سلفون کشیده وبه مدل یک ساعت داخل یخچال بزارید . حالا میریم سراغ درست کردن محلبی که قراره روی بیسکویتها رو پوشش بده . شیر وشکر وآرد رو مخلوط کنید وبا همزن دستی بزنید تا یکدست شه وروی حرارت بزارید ومدام هم بزنید که ته نگیره وبه غلظت برسه در آخر وانیل رو افزوده واز روی حرارت بردارید .بیسکوویتها رو از یخچال خارج کرده ومایه را بصورت داغ روش بریزید وبه وسیله پالت صاف کنید .موز رو چهار تکه تقسیم کنید وروی  لبه بیسکویتها از جهت طول بزارید وبه وسیله سلفون دو طرف رو روی هم بیارید وسلفون رو محکم دورش بپیچید وبزارید سه یا چهار ساعت تو یخچال بمونه تا خودشو بگیره .اگه یک شب بهش زمان بدید خوشمزه تر میشه . بعد سلفون رو باز کرده وروی طرف سرو بزارید وروش پودر کاکائو الک کرده وبا خلال یا پودر پسته تزیین کنید .فوق العاده خوشمزه وطعم بینظیری داره حتما امتحان کنید . @ashpaz_bashi1

🌸 🌸 #دسر_انبه شير دو ليوان انبه یک عدد ژلاتين دو قاشق غذا خوری شكر يك پيمانه خامه نصف پاكت صورتی وانيل كمی شير و ژلاتين رو با هم مخلوط ميكنيم و ميذاريم تو ماكروفر به مدت دو سه دقيقه تا ژلاتين حل بشه اگر بعد از اين مدت حل نشده بود دوباره برای يكي دو دقيقه تو مايكروفر بذاريد بعد شكر و خامه رو بهش اضافه كنيد و هم بزنيد تا حل بشه انبه هارو پوست بكنيد و مکعبی خرد كنید و داخل مواد بریزید وانيل بزنيد و در قالب مورد نظر بريزيد و بذاريد يخچال تا کاملا خودشو بگيره 🥭🥭 🍔@ashpaz_bashi1🍔

ماهی رژیمی ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ مواد لازم: فیله ی ماهی🐟 سس مایونز 🥣 زردچوبه نمک🧂 پاپریکا🌶 زعفران 💛 پیاز🧅 آب لیمو ترش تازه 🍋 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کاپ_کیک_کره_ای_فوری 🧁 🌸 ▫️کره 125 گرم ▫️شکر 165 گرم ▫️تخم مرغ 2 عدد ▫️آرد 225 گرم ▫️بینکینگ پودر 2 قاشق چای خوری ▫️شیر 125 میلی لیتر 🔸طبق معمول همه کیک ها اول همه مواد رو آماده میکنیم . بعد فر رو روشن میکنیم . برای کیک های فوری حتما باید اقلا از نیم ساعت قبل مواد رو از یخچال بیرون بزارید تا به دمای محیط برسن. این نکته خیلی مهمه.ابتدا کره و شکر رو با هم می زنیم و بعد تخم مرغ ها را یکی یکی به کره اضاقه کرده و وانیل را نیز اضافه کرده بعد شیر را میریزیم و می زنیم در اخر ارد و پکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه می کنیم و با لیسک هم زده . این کیک همزدن زیادی نداره . مواد رو داخل قالب ریخته و به مدت 40 دقیقه داخل فر 180 درجه میزاریم. اگه از قالب کاپ کیک استفاده میکنید زمان پخت به حدود 35 دقیقه میرسه. همیشه برای اطمینان از پخت وسط کیک خلال دندون فرو کنید اگه مواد بهش نچسبیده بود آماده هست.من یه دنت موزی رو با شکلات اب کرده به روش بن ماری مخلوط و روی کاپ کیکها بعد از سرد شدن ریختم و در یخچال گذاشتم خیلی خوشمزه 🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔 @ashpaz_bashi1

#خیارشور😍😋 برای هر شیشه: نیم کیلو خیار 3-4 میخک سیر 1 قاشق چایخوری جوهر لیمو 1 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق غذاخوری نمک 1 فنجان سرکه آب جوش . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کاپوچینو 🌸 مواد لازم: شیر خشک=2 قاشق غذاخوری خامه=1 قاشق مرباخوری وانیل=کمی آب جوش=1 لیوان شکر=در صورت تمایل پودر کاکائو برای تزئین طرز تهیه: تمام مواد را در مخلوط کن به مدت یک دقیقه خوب با هم مخلوط می کنیم سپس مخلوط را در لیوان یا کوپ ریخته و روی آن را کمی پودر کاکائو می ریزیم. @ashpaz_bashi1

‍ دسر شاتوت شکلاتی شاتوت پوره شده ١/٥ پيمانه سفيده تخم مرغ ٢ عدد خامه قنادی ٣٠٠ گرم پنير ماسكارپونه ١٠٠ گرم اب ١/٣ پيمانه وانیل ١/٤ ق چ شکر ١٠٠ گرم شكلات سفيد ١٢٠ گرم ژلاتین ١ ق س سر پر شكلات سفيد را به صورت بن ماري اب كنيد سفيده ها را همراه با نوك ق چ پودر تارتار يا نمك با همزن برقي بزنيد تا كاملاً پف كرده و سفت شود خامه شيرين قنادي را با همزن بزنيد تا فرم بگيرد پودر ژلاتین را روي اب بپاشيد و استراحت دهيد تا اسفنجي شود سپس روي بخار اب قرار دهيد تا شفاف شود پوره شاتوت و پنير خامه اي و وانيل و شكر را با همزن بزنيد تا يكدست شود ، شكلات اب شده را اضافه نموده و با دور كند همزن بزنيد تا مواد مخلوط شود خامه فرم گرفته و سفيده هاي فرم گرفته را به مواد اضافه كنيد و با ليسك مخلوط كنيد تا مواد يكدست شود در پايان ژلاتين اب شده را افزوده و مخلوط كنيد مواد اماده را داخل قالب سيليكوني بريزيد و به مدت ٢٤ ساعت در فریزر قرار دهید تا كاملاً منجمد شود دسر را از قالب جدا كنيد و به دلخواه تزيين كنيد سه ساعت قبل از سرو دسر را از قالب خارج كنيد و در يخچال قرار دهيد. 😍😍😍😍😍 @ashpaz_bashi1