#ایده #تزئین #دسر 🍔 @ashpaz_v

پاکورای میگو  مواد لازم: میگوی درشت  : ۱۲ عدد زنجبیل: ۲ ق غذاخوری لپه  : ۱.۴ پیمانه آرد برنج: ۱‌.۲ پیمانه سفیده تخم‌مرغ: ۲ عدد پودر فلفل قرمز: ۱.۲ ق چای خوری گشنیز : ۲ قاشق پیازچه ساتوری : ۱ ق سوپ‌خوری زردچوبه: ۱.۴ ق چای خوری     بیکینگ پودر: ۱.۲ ق چای خوری سویا سس: ۱ ق سوپ‌خوری روغن برای سرخ کردن  به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا میگوها را پاک کنید اما دم میگو را جدا نکنید؛ یعنی فقط پوست و سر میگو همراه با رگ سیاه  پشت آن باید گرفته شود.  سفیده‌های تخم‌مرغ را در کاسه ای بریزید و با چنگال آن قدر هم  بزنیدتا کف کند. حالا همه مواد به غیر از روغن را به سفیده های تخم مرغ داخل کاسه اضافه کنید و دوباره  خوب هم بزنید سپس  نیم ساعت به مواد استراحت ‌دهید.  حالا تابه ای مناسب آماده کنید و مقداری روغن در آن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا خوب داغ داغ شود سپس یکی‌یکی میگوها را در حالی‌ که دم‌شان را با دستتان  گرفته‌اید، داخل مواد بزنید و در روغن  سرخ کنید تا ترد شوند. 🍔 @ashpaz_v

ساندویچ کلاب مرغ🧇🥰 سینه مرغ ۱ عدد خیار شور رنده شده ۵-۶ عدد فلفل دلمه : ۵ عدد گوجه ریز خرد شده : ۱ عدد پیاز بنفش : نصف عدد سس مایونز ۴ ق غذاخوری آب لیموترش ۱ق چای خوری روغن زیتون ۲ ق غذاخوری نمک فلفل سیاه به مقدار لازم نان تست : ۱۲ عدد کره : ۵۰ گرم 🍔 @ashpaz_v

🔸️آشپزی در طبیعت 🌿😍 🍔 @ashpaz_v

کیک پیتزا🍕 مواد خمیر : نمک ½ ق چ خمیر مایه ۱ ق غ آب تقریبا ½ لیوان آرد نون فانتزی ۳ لیوان شکر تقریبا ½ ق غ روغن مایع ۲ ق غ مواد داخل پیتزا : قارچ بلانچ شده کمی پنیر پیتزا سوسیس ژامبون 🍔 @ashpaz_v

دلمه کلم مواد لازم: یک عدد کلم پیاز بزرگ یک عدد یک لیوان برنج ایرانی شسته شده ( خام ) دو عدد گوجه‌فرنگی پوست گرفته دو حبه سیر یک دسته جعفری نمک ، پولبیبر ، پودر فلفل سیاه دو قاشق غذاخوری رب گوجه روغن زیتون مواد لازم برا سس: دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه یک فنجان روغن زیتون یک قاشق غذاخوری رب گوجه ( اگه داشتین مخلوط رب گوجه و رب فلفل دلمه‌ای ) یک فنجان آب کلم رو مثل فیلم داخل آبجوش بندازین تا نرم بشه بعد موادتون آماده کنین مثل فیلم بپیچین بچینین داخل ظرف مورد نظرتون کاغذ روغنی رو خیس و مچاله کنین بعد بندازین روی ظرف بذارین در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت زمان یک ساعت بعد کاغذ رو بردارین و اجازه بدین ۸ الی ۱۰ دقیقه هم بمونه روش کمی طلایی بشه نوش جونتون نکته : اگه از برنجتون دو سه قاشق بردارین و بجاش برنج دودی استفاده کنین طعم دلمه‌تون محشر میشه 🍔 @ashpaz_v

لطیف ترین ‌و خوشمزه ترین حلوا ؛فقط حلوا شیر آرد سبوس دار یا آرد گندم یک لیوان کره پنجاه گرم روغن نصف لیوان مواد شربت شیر دو لیوان شکر یک لیوان گلاب نصف لیوان هل مقداری و زعفران غلیظ به میزان لازم اول همه ی مواد شربت رو ترکیب کنید و در حد حل شدن شکر در شیر ،روی حرارت بذارید (شربت نباید بجوشه) آرد رو بهتره از قبل الک کنید کمی تفت بدید تا خامیش گرفته بشه بعد کره و روغن اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ آرد و روغنتون مثل تو فیلم کمی تغییر رنگ بده و در آخر شربت رو تو سه مرحله به آرد و روغن اضافه کنید و خوب هم بزنید (حتما با حرارت ملایم حلوا آماده شه) 🍔 @ashpaz_v

#ایده #تزئین #غذا #برنج 🍔 @ashpaz_v

#کاپ_کیک_شکلاتی_موزی 😋 🔸۱ لیوان شکر و ٣ عدد تخم مرغ و ٥گرم وانیل رو با همزن بزنید تا سفید وکشدار شه.کره نرم رو اضافه وباز هم بزنید.١ليوان شیر رو هم اضافه وخوب مخلوط کنید. 🔸آرد ۲ لیوان، پودر کاکائو ۴ ق غ ، گردو خرد شده ۵ ق غ ، بیکینگ پودر ١٠ گرم را باهم مخلوط و۳بارالک وبه مواد اضافه شودبا لیسک زیرو رو کنید وبعد درحد یکدست شدن بادورکندهمزن بزنید.دو عدد موز پوره شده و٤ ق غ شکلات چیپسی وگردو رو اضافه ومخلوط وداخل قالب مافین که کپسول کاغذی گذاشتیدبریزید روش گردو وچیپس شکلاتی بریزید وبزارید داخل فر با درجه حرارت ۱۸۰ بمدت ۳۰الی۳۵دقیقه بپزد. 🍔 @ashpaz_v

سیر ترشی بازاری هفت ساله😳 مواد لازم : سرکه ۲ لیوان شیره انگور ۵ ق غ سیر مخصوص ترشی ½ کیلو رب انار ۵ ق غ نمک ۱ ق چ 🍔 @ashpaz_v

خورشت قیمه بادمجان بهشتی 👇 👈 گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز بزرگ رنده آبش گرفته به همراه ادویه جات نمک مخلوط ورز داده یکساعت در یخچال گذاشته منسجم شوند سپس خیلی کم تفت میدهیم، یک عدد پیاز بزرگ را ریز خرد کرده رو به طلایی و سبک شدن زردچوبه، دو عدد فلفل نقلی قرمز، پودر زنجبیل، پودر تخم گشنیز اضافه دو قاشق غذاخوری رب وسط قابلمه تفت تا خوب رنگ باز کند لپه هایی  که جداگانه پخته اضافه تفت میدهیم تا زیبا منسجم تر و له نشوند آب به میزان لازم اضافه بجوش که آمد گوشتهای قلقلی را اضافه حرارت را کم تا خوب جا بیفتد همزمان یک عدد چوب دارچین  چند عدد غنچه ی گل سرخ دو عدد برگ بو اضافه، پودر دارچین رنگ قیمه را تیره و بد رنگ خواهد کرد یکساعت آخر دو سه عدد لیمو عمانی را که از قبل چنگال زده و درون آب سرد گذاشته اضافه نیم ساعت آخر زعفران دمکرده سه قاشق اضافه، پنج دقیقه آخر بادمجانهای سرخ شده را اضافه به هنگام سرو هم سیب زمینی های سرخ شده 🍔 @ashpaz_v

#تزیین_دسر 🍔 @ashpaz_v

نبینی ضرر کردی😳 تاحالا این غذارو این مدلی نخوردی حتما امتحانش کن🥰 مواد لازم: لوبیا چیتی دو پیمانه عدس یک پیمانه قارچ ۵عدد پیاز دو عدد سیب زمینی یک عدد رب دو‌قاشق ابلیمو به اندازه دلخواه اول لوبیا و عدس که از شب قبل خیس دادید رو با آب و پیاز و ادویه بذارید آبپز شه بعد به پیاز نگینی سرخ شده سیب زمینی و قارچو اضافه کنید سرخ کنید ربو تفت بدید به لوبیا و عدس پخته شده اضافه کنید ابلیمو یادتون نره و بعد بذارید ی ربع دیگه بپزه نوش جان 🍔 @ashpaz_v

سوپ جو مهمونی🍜 مواد لازم : کره ۱ ق غ روغن ۱ ق چ نمک، فلفل سیاه هویج بزرگ ۱ عدد جو پوست کنده ۲۵۰ گرم عصاره مرغ ۳ لیوان گشنیز، جعفری قارچ ۱۰ عدد خامه ۲ ق غ شیر ۲ لیوان پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه 🍔 @ashpaz_v

# پیتزا‌ بدون فر مواد لازم : آرد ۲ لیوان آب ولرم خمیر مایه فوری ۱ ق چ نمک ۱ ق چ روغن مایع ۲ ق غ تایپینگ به دلخواه پنیر پیتزا ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‎‎‎‎‌‎‌‌‎‌‎ 🍔 @ashpaz_v

🔸با اين ٨ ترفند يه قيمه‌ی خوشمزه درست كن🤌🏻            🍔 @ashpaz_v

رولت گوشت و پنیر😋 مواد لازم : رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ۱ عدد خمیر هزارلا ۱ بسته زرده تخم مرغ ۱ عدد گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد پودر سیر، زردچوبه، آویشن و قارچ به مقدار لازم پنیر پیتزا 🍔 @ashpaz_v

کتلت بدون گوشت🥔🧅 مواد لازم: سویا: یک پیمانه نمک،زردچوبه: به میزان لازم آب: ۲ پیمانه سیب زمینی: ۳ عدد پیاز: ۱ عدد پودر سوخاری: ۱ ق غذاخوری تخم مرغ‌: ۱ عدد 🍔 @ashpaz_v

رتتویی غذای فرانسوی خیلی محبوب ❥ مواد لازم برای تهیه رتتویی : ◗ ۱ عدد فلفل دلمه رست شده ◗ ۱۰ عدد گوجه‌ فرنگی ◗ ۵-۶ عدد کدو ◗ ۲-۳ عدد بادمجان ◗ ۱ عدد پیاز متوسط ◗ ۳ حبه سیر ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ پرک فلفل قرمز تند ◗ ۲ ساقه برگ رزماری ◗ نصف قاشق چایخوری سرکه ◗ روغن زیتون فرابکر 🍔 @ashpaz_v

👩بشقاب مرغ رژیمی مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد گوجه ۱ عدد کدوسبز۲ عدد نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا ماست یا ماست ایسلندی۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی یا بادام زمینی ۲ قاشق غذاخوری آب مقداری روغن زیتون مقداری 🍔 @ashpaz_v

فینگرفود  دونات سوسیس  🥖 فقط سه قلم مواد و سه سوته 👌مواد لازم برای فینگر فود دونات سویس: سوسیس دو عدد آلمانی فلفل دلمه سبز یک عدد پنیر پیتزا یک پیمانه 👌 موادمواد لازم برای خمیر آرد سفید حدود ۲ لیوان اگر خمیر شل بود چند قاشق اضافه کنید تخم مرغ ۱ عدد شکر ۲ قاشق چایخوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شیر یا آب ولرم ۱  لیوان بیکینک پودر ۲ قاشق مربا خوری روغن شش قاشق غذا خوری یا پنجاه گرم کره 🍔 @ashpaz_v

🔸️آشپزی در طبیعت 🌴😍 🍔 @ashpaz_v

کیک قهوه😍 موادلازم : آرد                 ۲ لیوان تخم مرغ         ۴  عدد شکر                ۱ لیوان قهوه فوری          ۲  ق غ آب جوش یا شیر ولرم      ۳/۴لیوان روغن مایع       نصف لیوان بیکینگ‌پودر     ۲ ق چ وانیل              ۱/۴ ق چ طرز تهیه: نسکافه رو توی آبجوش(شیر)حل کنید و کنار بزارید تا همدمای محیط شود. تخم مرغها رو با شکر و وانیل با دور تند همزن بزنید  تا حسابی کشدار شود. روغن و نسکافه حل شده را به تخم مرغها  اضافه و یک دور هم بزنید. در آخر مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد الک کرده و با همزن دستی مخلوط کنید. این مواد را در  قالبی که از قبل با روغن جدا کننده یا ارده چرب کردید ریخته و در فر گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه برقی و۱۸۰ درجه گازی به مدت ۴۵  تا ۵۰ دقیقه میپزیم( بعد از  ۴۰ دقیقه چک کنید) برای روی کیک من از گاناش استفاده کردم ۵۰گرم خامه صبحانه و ۲۵گرم شکلات تلخ در صورت تمایل میتونید یک ق چ هم نسکافه اضافه کنید. 🍔 @ashpaz_v

🔸️طرز تهیه لواشک میوه ای خوشمزه 🥰 🍔 @ashpaz_v

موادلازم: ژامبون۳ورق پنیرپیتزا نون تست فلفل دلمه ای ۱عدد قارچ ۷عدد سس کچاپ پنیرگودا به دلخواه 🍔 @ashpaz_v