دسر شیری😋 🍧125 گرم کره شیر 1 لیتر 1.5 لیوان شکر 1 لیوان آرد 1 بسته وانیل(5گرم) 🥥طرز تهیه :کره را ذوب کنید. آرد را به کره ذوب شده اضافه کرده و تفت دهید ، سپس شیر را به آرامی اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کنید. سپس شکر را اضافه کرده و بپزید. حین پخت مدام هم بزنید تا غلیظ شود بعد از اینکه دسر پخته شد آن را از روی اجاق برداشته و وانیل را اضافه کرده و در نهایت به مدت 3 دقیقه با همزن می زنیم دسرمان را در قالبی که کمی مرطوب کرده ایم (با آب) می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم وقتی از یک شب قبل درست شود بسیار خوشمزه تر است. می توانید با پاشیدن بادام زمینی یا دارچین روی آن سرو کنید. نوش جان 🍔 @ashpaz_v

🔸️آشپزی در طبیعت 🌿 🔸️بال کبابی 🍔 @ashpaz_v

صبحانه رژیمی 🥞 مواد لازم : موز: ۳ عدد تخم مرغ: ۲ عدد آرد: ۳ قاشق غذاخوری شیر: نصف پیمانه روغن ، کنجد : به میزان دلخواه 🍔 @ashpaz_v

جایگزین عالی خامه قنادی😋 مواد لازم : کره ۱ ق غذاخوری شکر ۱ لیوان شکلات شیری: ۱ بسته نشاسته ذرت : ۱ فنجان زرده تخم مرغ : ۱ عدد شیر حدود: ۱ لیتر آرد : ۱ لیوان 🍔 @ashpaz_v

رنگینک مواد لازم : آرد گندم: ۱.۵ لیوان کره: ۱۰۰ گرم شکر: ۲ ق غذاخوری پودر هل و دارچین: ۱ ق مربا خوری زعفران: ۲ ق مربا خوری خرما: ۱۵۰ گرم گردو : ۱۰۰ گرم پودر پسته یا نارگیل : برای تزیین طرز تهیه: ابتدا هسته های خرما جدا کرده مغز گردو ها را در وسط آن ها قرار داده و آنها را کنار بگذارید. حالا یک ماهیتابه را بر روی گاز قرار بدید وحرارت را کم کنید تابع گرم شد آرد را اضافه کنید. آرد را حدود ۱۰ دقیقه تفت بدید تا رنگ آن طلایی شود و بوی خامی آرد گرفته شود. حالا کره را به آرد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید و کمی آن را تفت بدید مواد را هم بزنید تا به صورت خمیری شکل بشود. و پودر قند را بر روی آرد الک کرده و پودر هل و پودر دارچین و زعفران را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. قالب را آماده و آن راچرب کنید و یک نایلون در کف قالب پهن کنید سپس مایه را به دو قسمت تقسیم کنید يک قسمت آن را در کف قالب ریخته و روی آن خرما بچینید سپس باقی مانده اضافه کنید و حدود ۱ ساعت بزارید یخچال تا سفت شود بعد سرو کنید. 🍔 @ashpaz_v

#ایده #تزئین #سالاد 🍔 @ashpaz_v

دسر انبه 🥭💛 خامه صبحانه : ۱ بسته انبه : ۲ عدد شکلات سفید : ۱۰۰ گرم پودر ژلاتین : ۲ قاشق غذاخوری 🍔 @ashpaz_v

تست سوخاري _نان تست _سينه مرغ خوردشده _كنسرو ذرت _پنيرخامه ايي _ادويه نمك وفلفل قرمز وپاپريكا اويشن _تخم مرغ يك عدد _پودرسوخاري نارنجي _پياز يك عدد متوسط _سير چندحبه خب سينه مرغ و خورد كنيد بعد پياز وسير وخورد كنيدتو تابه با كمي روغن تفت بديد بعد پنير خامه دوقاشق اضافه كنيد ذرت هم اضافه كنيد خوب ك تفت خورد بزاريد كنار حالا نون تست و دور گيري كنيد بعد از مواد وسط نون بريزيد كمي پنير پيتزا بريزيد و دور نون با فرچه خيس كنيذ همه طرفشو بعد نون بعدي ك با وردنه صاف كرديد روش قرار بديد خوب با چنگال فيكس كنيد حالااول تو تخم مرغ بعد تو پودرسوخاري بغلتونيد بعد تو روغن داغ و شناور سرخ كنيد عاليه 😍😍 🍔 @ashpaz_v

#ایده #تزئین #میوه_آرایی 🍔 @ashpaz_v

ساندویچ مرغ سینه مرغ ۱ عدد کامل دارچین ۱ قاشق مرباخوری پر زعفران ۲ قاشق غداخوری غلیظ نمک ۲ قاشق مرباخوری( باید خوش نمک بشه) آب ۴ لیوان یا ۱ لیتر تمام مواد رو ترکیب کرده میزاریم روی اجاق تا بپزه (باید مقداری از اب مرغ بمونه) بعد مرغ را ریش ریش کرده و در آب مرغ ریخته و زمان میدیم تا اب مرغ تبخیر بشه. و بعد میل کنید 🍔 @ashpaz_v

خوشمزه ترین کوکوی عمرت میشه مواد لازم: لوبیا چیتی یک لیوان سیب زمینی آبپز ۳ عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط سیر ۲ حبه آرد سوخاری ۳ ق غذا خوری ادویه نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا ، پودر تخم گشنیز 🍔 @ashpaz_v

کراکت سیب زمینی 🥰 چی لازم داریم؟ سینه و ران مرغ یک عدد سیب زمینی بزرگ : ۲ عدد پنیر پیتزا : ۱ لیوان سر خالی پودر پاپریکا و پودر آویشن و نمک (دوقاشق چایخوری) پودر سیر یک قاشق چایخوری تخم مرغ سه عدد آرد : ۱ لیوان پودر سوخاری : ۱ لیوان طرز تهیه : اول تیکه های مرغ رو با کمی نمک،زردچوبه و ادویه کاری میذارم کامل آب پز بشه و بعد ریش ریش میکنیم. سیب زمینی هارو هم میذاریم خوب آب پز بشه و همونطوری داغ داغ با هر چی که داشتیم له میکنیم. حالا مرغ های ریش شده رو با سیب زمینی له شده و پنیر پیتزا و ادویه ها مخلوط میکنیم. اگه احساس کردین چسبناک یه قاشق آرد و یه قاشق روغن زیتون اضافه کنید. با دست بهشون فرم دلخواه بدین،بعد بذارید نیم ساعت تو فریزر بمونه تا خوب سفت بشه که راحت تو پودر سوخاری و تخم مرغ بغلتونیدش. بعد کراکت هارو اول تو آردی که مزه دارش کردیم میغلتونیم،(حتما تکون بدین تا آرد اضافیش بریزه✋🏻) بعد تو تخم مرغ و بعدش هم تو پودر سوخاری. تابه رو داغ کنید،توش یکن روغن بریزید و دوطرف کراکت هارو سرخ کنید و بعد سرو کنید. 🍔 @ashpaz_v

بورانی بادمجان🍆 مواد لازم: بادمجان: ۲عدد سیر: ۲حبه ماست: ۲پیمانه نمک: به میزان لازم گردو : برای تزیین طرز تهیه بادمجان ها را خوب شسته و روی اجاق گاز خوب کباب کنید. بعد از کبابی بادمجان‌ها با کمک یک چاقو پوست آنها را کاملاً بگیرید و روی تخته آشپزخانه قرار دهید و بادمجان ها را ریز و ساطوری کرده و به حالت پوره در بیاورید. سیر ها را پوست کنده و له کنید و بعد داخل یک کاسه ماست ریخته و خوب هم بزنید. بعد از اینکه یکنواخت شد سیر و بادمجان ساطوری و له شده را به ماست اضافه کنید و هم بزنید. 🍔 @ashpaz_v

چای ماسالا☕ مواد لازم : میخک: نصف ق چای خوری دارچین: ۲عدد هل: ۴عدد فلفل سیاه: نصف ق چایخوری زنجبیل: یک تکه کوچک دانه بادیان: دو دانه رازیانه : نصف ق چایخوری عسل: ۱ قاشق طرز تهیه : برای تهیه چای ماسالا باید میخک ها به همراه دارچین . هل و فلفل سیاه اضافه بشه به زنجبیل و دانه بادیان و در آخر نصف قاشق چایخوری رازیانه را آماده کنید و همه آنها را داخل یک قوری بریزید تا حدود ۲۰ دقیقه روی شعله بماند و دم بکشد و بعد نصف فنجان چای را ریخته و یک قاشق عسل و فوم شیر روی آن بگذارید. 🍔 @ashpaz_v

‍ ✅شيربرنج 😋 دو پيمانه برنج ايرانى ، كه از قبل خيس كردين رو با ٣ليوان آب بگذاريد روى حرارت وقتى خوب پخت و آبش تقريبا كشيده شد يك ليتر شيررو بهش اضافه كنيد و در هم نگذاريد تا نكنه سر بره ، وقتى دانه هاى برنج توى شير باز شد سه پيمانه شكر به شير برنجتون اضافه و اونو هم بزنيد در انتهاى پخت يك پيمانه خامه به اون اضافه و بعد از مخلوط شدن شعله رو خاموش كنيد ،اگر مايل بودين نصف پيمانه گلاب و يا عرق هل بهش بزنيد ولى من ترجيح ميدم بوى برنج ايرانى و شير و خامه رو حس كنم تا اينكه شيربرنجم منو ياد شله زرد بندازه ،شير برنجتون آماده ست ميتونين اونو توى پياله يا ظرف مورد نظرتون ريخته و تزيين كنين . 💥شير برنج رو بدون شكر هم ميشه درست كرد در اينصورت روى شير برنج مرباى دلخواه و يا شيره انگور ريخته و به همراه شيربرنج نوش جان ميكنند 🍔 @ashpaz_v

خورشت آلو هویج تبریزی😋 مواد لازم : هویج نیم کیلو سیر دو حبه زعفران به مقدار لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم پیاز دو عدد ادویه‌های گوشت: نمک فلفل زردچوبه پاپریکا از هر کدوم یک ق چای خوری 🔸️برای سس جذابش باید ۲ قاشق رب رو سرخ کنید و نمک و فلفل سیاه و دارچین رو از هر کدوم یک ق چ اضافه می‌کنید و بعد تفت دادن یک لیوان آب و دو ق شکر بهش اضافه می‌کنید و اجازه بدید به قوام که افتاد به مواد اضافه کنید. 🍔 @ashpaz_v

کوکوی ماست متفاوت مواد لازم ماست چکیده ۱ پیمانه تخم مرغ ۶ عدد تره ۱۵۰ گرم هویج ۲ عدد آرد ۲ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل ، زعفران 🍔 @ashpaz_v

#کاپ کیک شکلاتی مواد لازم : شیر ۵ ق غ تخم مرغ ۱ عدد پودر کاکائو ٢ ق غ بیکینگ پودر ١ ق چ روغن ٣ ق غ شکر ۴ ق غ آرد ۴ ق غ 🍔 @ashpaz_v

رولت یخچالی 🥰🍫 بیسکوییت پتی پور ۲بسته شکلات تخته ای شیرین ۱۰۰گرم شیر : ۳/۴لیوان مواد میانی : پودر نارگیل : ۲ق غذاخوری خامه صبحانه : ۱بسته 🍔 @ashpaz_v

محلبى زعفرانى آرد برنج : ٣/٤پیمانه نشاسته ذرت : ١/٤ پیمانه شکر : ١.٥پیمانه آب : ١پیمانه شير : ٧پیمانه گلاب ١/٢ پيمانه خلال پسته به مقدار لازم زعفران دمكرده به مقدار لازم ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را در كاسه‌ای مخلوط می‌كنیم تا كاملا گلوله‌های آرد و نشاسته در آب باز شود. شیر و شكر را در قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار داده تا شكر در شیر حل شود. آن را مرتب هم میزنیم و پس از حل شدن شكر در شیر، محلول آرد و نشاسته را به مواد افزوده و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم تا كاملا محلبی غلیظ شود. حرارت را خاموش كرده، گلاب و زعفران را اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم. محلبی را در قالب مورد نظر ریخته به مدت ٥ تا ٦ ساعت داخل يخچال ميگذاريم،قبل از سرو با خلال پسته یا میوه دسر را تزیین می‌نماییم. 🍔 @ashpaz_v ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ایده #تزئین #غذا #برنج 🍔 @ashpaz_v

🔸️آشپزی در طبیعت 🌿 🔸️ساندویچ بیکن و پنیر 🍔 @ashpaz_v

کیک انگلیسی مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید ۲۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم شیر ۸۵ گرم بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری شکر ۱۸۰ گرم طرز تهیه: سفیده رو بزنید تا پف کنه بعد یک سوم شکر رو بهش اضافه کنید و اینقد بزنید تا سفت شه. بعد بزارید داخل یخچال. زرده و بقیه شکر و وانیل رو باهمرن بزنید تا‌کرم رنگ شه بعد روغن مایع رو بریزید . شیر ولرم رو اضافه کنید اول کمی از شیر بعد یک سوم آرد‌و بکینگ پودر الک شده و باز شیر و آرد تا تمام بشه. با دور کند همزن بزنید( زیادی نزنید در حد مخلوط شدن ) حالا سفیده رو بهش اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی فولد کنید . کف قالبتونو چرب و آرد پاشی کنید و مواد رو بریزید توش، بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ تو فر برقی با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۵ دقیقه . برای روی کیک میتونید با پسته و سس کارامل تزیین کنید. 🍔 @ashpaz_v

این ساندویچ سوسیس طعمش عالیه سسش عالی تر✌️ مواد لازم #ساندویچ_سوسیس(ویژه) چیا مبخوایم سوسیس پیاز رب گوجه سس کچاپ روغن نمک،فلفل،پاپریکا،زردچوبه خیلی کم،آویشن پنیر پیتزا یا گودا سس خیارشور: خیارشور رنده شده مایونز پیاز رنده شده لیموترش تازه ماست سس : مایونز/کچاپ/خردل نان باگت 🍔 @ashpaz_v

سالاد نخود و لوبیا مواد لازم: نخود: ۲ بسته لوبیا: ۲ بسته پیاز : ۱ عدد گوجه گیلاسی: ۲۰ عدد نصف پیمانه جعفری نصف پیمانه نعنا ۱/۴ پیمانه روغن زیتون ۱/۴ پیمانه سرکه ۱/۴ پیمانه آب لیمو نمک و فلفل پنیر فتا 🍔 @ashpaz_v ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌