#خورشت #فسنجون مجلسی . . آشپزی باعشــــق♥️ join🔻 •| @ashpazbashi20 |•

#فسنجون اول یه پیاز بزرگ رو رنده کردم بعد تو قابلمه تفتش دادم کمی زردچوبه زدم تا طلایی بشه گردو اسیاب شده رو اضافه کردم و دوباره تفت دادم کمی بهش اب اضافه کردم وقتی جوش اومد شعله رو کم کردم تا اروم اروم جا بیفته و به روغن بیفته‌. تو یه قابلمه دیگه مرغ رو جدا سرخ کردم فقط دو طرفشو سرخ کردم نزاشتم کامل بپزه یک ساعت قبل خاموش کردن فسنجون مرغ رو گذاشتم تو فسنجون تا خوب بپزه و مزه فسنجون به خوردش بره. برای مزه دار کردن فسنجون کمی شکر و رب انار اضافه کردم 🔴دوستان حتی اگه فسنجون رو ترش میخورین سعی کنین دوقاشق حتما شکر رو اضافه کنین چون مزه متفاوتی به فسنجون میده به جاش رب انار بیشتر بریزین که ترشش کنه . 🔴دوستان گردو خودش روغن پس میده پس زیاد از روغن استفاده نکنین میتونین از تیکه های یخ برای پس دادن روغن استفاده کنین من خودم این کارو انجام نمیدم چون اگه گردو خوب اسیاب بشه و خوب جا بیفته خودش روغن پس میده . . آشپزی باعشــــق♥️ join🔻 •| @ashpazbashi20 |• . . .

#فسنجون 🥘 😋 ▫️ گردو آسیاب شده برای هر نفر 2 ق غذاخوری ▫️پیاز 1 عدد متوسط ▫️کره 50 گرم ▫️آلو 3 تا 4 عدد ▫️گوشت چرخ کرده 300 گرم ▫️رب انار 3 تا 4 ق غ خوری ▫️شکر 1 ق غ خوری ▫️زعفران دم کرده غلیظ نصف استکان ▫️نمک فلفل زرد چوبه ب مقدار لازم 🔸ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و داخل کره تفت میدیم گردو آسیاب شده رو بهش اضافه کرده خوب تفت میدیم نمک فلفل زرد چوبه میزنیم اگه دوست داشتید کمی گردو رو تفت بدین (من دوست ندارم گردو تفت بخوره ) بعد رب انار و شکر و زعفرون رو اضافه میکنیم دو لیوان آب ریخته وقتی ک آبش جوش اومد گوشت چرخ کرده ک ب همراه 1 عدد پیازمتوسط ک آبشو خوب گرفتیم و نمک فلفل و زرد چوبه بهش زدیم و خوب ورز دادیم و ب صورت گردی های کوچک در اوردیم و در کمی روغن تفت دادیم رو ب خورشت در حال جوش اضافه میکنیم و ب مقدار کافی زمان میدیم ک بپزه و جا بیافته اگه دوست دارید روغن بندازه اواخر پخت بهش چند تا تیکه یخ اضافه کنید و نیم ساعت آخر چند عدد آلو خورشتی در صورت تمایل استفاده کنید . . آشپزی باعشــــق♥️ join🔻 •| @ashpazbashi20 |• . #آشپزی #کیک #شیرینی .

✅فسنجون با مرغ😋😋😋 مرغ رو با پیاز، زردچوبه و کمی نمک سرخ کنید گردو آسیاب شده رو اضافه کنید و تفت بدید، رب انار اضافه کنید و زعفرون دم کرده( فراوان) و شکر بریزید و آب جوش اضافه کنید و بذارید کامل بپزه و به روغن بیفته. ✔️ نکات : 🔸زعفران دم کرده فرااااااوان 🔸نیم ساعت اخر نصف استکان آب یخ اضافه کنید و شوک بدید به خورش تا خورش روغن بیشتری پس بده. 🔸همیشه نصف گردو رو کاملا آسیاب کنید در حد آرد که به خورشت رمق بده و نصف دیگه گردو رو درشت تر آسیاب کنید تا موقع میل کردن زیر دندون بیاد. 🔸من فسنجون تیره و سیاه دوس ندارم، رنگش هم بخاطر زعفران هست، اگه شما تیره دوس دارین رب انار رو بیشتر بزنید و زعفران رو کمتر #فسنجون . آشپزی باعشــــق♥️ join🔻 •| @ashpazbashi20 |• . #آشپزی #کیک #شیرینی .

#فسنجون . . . . آشپزی باعشــــق♥️ join🔻 •| @ashpazbashi20 |• . #آشپزی #کیک_دسر #شیرینی .

#فسنجون اول از همه یک پیمانه گردو رو در عذا ساز خوب پودر کنید جداگانه یک عدد پیاز رو پوره یا رنده کنید.پیاز رو در کمی روغن تفت بدید تا کمی رنگش عوض بشه و بعد بهش گردو کمی زردچوبه و فلفل اضافه کنید فقط مراقب باشید گردو نسوزه بعد بهش نصف پیمانه یا کمتر رب آمار اضافه کنید دو پیمانه آب سرد بریزید بذارید به روغن بیفته و بپزه هم زمان مرغ هر قسمتی که دوس داشتین رو بپزید بعد که پخت به مواد فسنجون در حال پخت اضافه کنید و نصف پیمانه از آب مرغ رو هم بریزید. بذارید حسابی جا بیفته نمک و رب انارشو به ذائقه خودتون چک کنید اگر لازم بود اضافه کنید و نیم ساعت تا یک ساعت آخر پخت درب خورش رو کمی باز بذارید تا خوب کم آب بشه و جا بیفته. نکته اینکه بعضی مرغ رو نپخته اضافه میکنن که با خود خورش بپزه بعضی با کوفته درست میکنن. میزان تیرگی خورش به رب انار بستگی دارد. . . . . • آشپزی باعشــــق♥️ join🔻 •| @ashpazbashi20 |• . #آشپزی #کیک_دسر #شیرینی .

#فسنجون ترش 🥳🥳🥳🥳🥳 . . . . . . . آشپزی باعشــــق♥️ . join🔻 •| @ashpazbashi20 |• . #آشپزی #کیک_دسر #شیرینی .

#فسنجون . . . . . . . آشپزی باعشــــق♥️ . join🔻 •| @ashpazbashi20 |• . #آشپزی #کیک_دسر #شیرینی .

سیو کن که خیلی به دردت میخوره😍 ▪︎مقدار لپه برای خورشت قیمه، به ازای هر نفر ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری لپه ▪︎مقدار گردو برای فسنجون، برای هر نفر ۵۰الی ۸۰ گرم مغز گردو ▪︎اندازه عدس برای عدس پلو، به ازای هر ۱ پیمانه برنج، نصف پیمانه عدس ▪︎اندازه باقالی برای باقالی پلو، به ازای هر ۱ پیمانه برنج کمتر از نصف پیمانه باقالی ▪︎لوبیا تو خورشت قرمه سبزی، برای هر نفر ۱.۵ قاشق غذاخوری لوبیا #قیمه #قرمه_سبزی #فسنجون #حبوبات 💞 بانوی با سلیقه . . . . . . . آشپزی باعشــــق♥️ . join🔻 •| @ashpazbashi20 |• . #آشپزی #کیک_دسر #شیرینی .

کافیه یکبار بپزی؛ مطمئنم خوشت میاد 😍 ✅مواد لازم عصاره مرغ الیت ۱-۲ عدد کنجد ایرانی ۲ پیمانه ساق مرغ ۴-۶ عدد رب انار ملس ۱ پیمانه پیاز رنده شده یک عدد ✅طرز تهیه: کنجد هارو کمی تفت بدید درحدی که خامیشون گرفته بشه مرغ رو هم داخل روغن سرخ کنید کنجد سرد شده رو داخل غذاساز پودر کنید(پودر کردنشون زمان میبره با حوصله انجام بدین) داخل تابه پیاز رو تفت بدید کنجد و اضافه و باز کمی تفت بدید رب انار در آخرم عصاره مرغ الیت. آب سرد بریزید و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه برای اینکه حسابی روغن بیوفته چند تکه یخ اضافه کنید بعد از اینکه یخ ها ذوب شد مرغ رو هم اضافه کنید تا بپزه و خورشت جا بیفته فکر نمیکردم انقدر خوش طعم بشه #فسنجون 🥦 . . . . . . . آشپزی باعشــــق♥️ . join🔻 •| @ashpazbashi20 |• . #آشپزی #کیک_دسر #شیرینی .