رشته تپک بوشهری
۲۰۰گرم رشته پلویی
4 قاشق غذاخوری لوبیا چشم بلبلی
2 قاشق غذاخوری کشمش
2 بادمجان کوچک
2 پیاز متوسط
2 گوجه متوسط رو به کوچک
نمک، فلفل قرمز و زردچوبه
👩🍳
.https://eitaa.com/ashpazbashie
طرز تهیه رشته تپک بوشهری
1
لوبیاها رو چند ساعت خیس میکنم.
با کمی نمک و زردچوبه میذارم بپزه تا خوب نرم بشه.
2
پیازها رو خلال کردم، خوشمزگی رشته تپک به زیاد بودن پیازشه.
کشمش ها رو شستم و حاضر کردم.
لوبیا های پخته رو تو آبکش ریختم تا آب اضافیشون بره.
3
تو همون تابه پیازها رو تفت دادم تا طلایی شدن،
کشمش ها و لوبیاهای پخته رو اضافه کردم.
نمک و ادویه ها رو زدم و شعله رو خاموش کردم.
موادمون حاضره.
4
رشته ها رو هر چقدر مایل هستید خرد کنید.
تو آب و نمک در حال جوش بریزید.
مثل ماکارونی بپزید و آبکش کنید.
ادامه....
5
ته قابلمه نون گذاشتم،
ی لایه رشته، مقداری پیاز و لوبیا میذارم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا رشته و مواد تموم بشه.
تقریبا ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دم میذاریم.
6
بادمجون ها رو حلقه کردم
برای ۱۵ دقیقه تو آب نمک گذاشتم.
خشک کردم و سرخ کردم.
گوجه ها رو هم سرخ کردم.
7
موقع سرو
بادمجون و گوجه سرخ شده رو در کنار رشته تپک سرو می کنیم.
نوش جان
😊😍