فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌼صبح
🍃اتفاق قشنگی ست
🌼بیخودی نیست
🍃که گنجشک ها
🌼شلوغش می کنند
سلاااام یکشنبه تون زیبا😍
💟 @ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔝
#قارچ_شکم_پر_روسی
#کلیپ_آموزشی
📝مواد لازم
9 - 10 عدد قارچ
200 گرم سینه مرغ
2 حبه سیر
چند قاشق شیر
1 قاشق غذاخوری آرد
پنیر رنده شده
♨️طرز تهیه
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم و روشن کنید. ساقه قارچ را جدا و آن ها را خرد کنید و در کره آب شده، ساقه های خرد شده و سیر له شده را تفت دهید تا نرم شود، سپس سینه مرغ را خرد و اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا بپزد.
نمک و فلفل به اندازه لازم به مواد اضافه و قارچ ها را پر کنید. پنیر را روی قارچ بریزید. قارچ ها را در ظرف بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه و یا تا این که قارچ و مواد پخته شود در فر بگذارید بماند و یا زمانیکه پنیر روی آن طلایی شود.
🔴قارچ شکم پر #فینگرفود شیک و خوشمزه است.
🔴قارچ بزرگ انتخاب کنید.
🔴برای تمیز کردن قارچ ها آن ها را نشویید زیرا قارچ آب را جذب میکند و موقع حرارت دیدن از فرم خود خارج میشود. برای تمیز کردن قارچ تنها با یک کارد قسمت های سیاه و آلوده سطح قارچ رابه نرمی جدا کنید و بعد با دستمال تمیز کنید و یا از یک دستمال خیس استفاده کرده و به نرمی و آرامی سطح قارچ را تمیز کنید.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#کاپ_کیک_انار_و_شکلات😋
#ویژه_شب_یلدا
یلدا نزدیکه و همه دوست دارن میز زیبایی برای اون شب بچینید. این کاپ کیک خیلی خوش طعمه و بافت نرم و مرطوبی داره، حتما امتحانش کنید.
✍مواد لازم
آرد یک لیوان
شکر یک لیوان
پودر کاکائو یک سوم لیوان
تخم مرغ سه عدد (زرده و سفیده جدا)
بیکینگ پودر دو ق چایخوری
کره نرم صد گرم
آب انار سه چهارم لیوان
وانیل یک سوم ق چایخوری
نمک نوک ق چایخوری
شکلات چیپسی یک سوم لیوان
دانه انار نصف لیوان
🍜طرز تهیه
فر رو با صد و هشتاد درجه روشن کنید تا گرم بشه. قالبای مافین رو آماده کنید اگه لازمه داخلش کپسول (کاغذ مخصوص) بندازید.
آرد+شکر+کاکائو+بیکینگ پودر+نمک رو در ظرفی مخلوط کنید.
سفیده رو جدا با همزن بزنید تا کاملا پفکی بشه. زرده رو با کره، وانیل، آب انار مخلوط بعد ترکیب آرد رو بهش اضافه و مخلوط کنید.
بعد سفیده رو اضافه و آروم در حد مخلوط شدن هم بزنید. در آخر دانه انار و شکلات چیپسی رو اضافه کنید.
مواد رو داخل قالبها بریزید (سه چهارم قالبها رو پر کنید) و حدود بیست دقیقه طبقه وسط فر بپزید.
حدودا پانزده تا هجده تا کاپ کیک میشه. البته بستگی به سایز قالب داره.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#مرغ_تنوری
3 عدد پیاز درشت و دو حبه سیر و یک عدد فلفل دلمه ای متوسط رو خورد کنید و در ظرف بزرگی پیازها و سیر و فلفل دلمه را با مقداری نمک و 1ق غ زعفرون ابکرده ، 2 ق غ روغن زیتون و 4 ق غ ماست و 4 ق غ ابلیمو و فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه را اضافه و خوب با پیازها مخلوط کنید.
مرغ ها را به مواد بالا اضافه کنید و مخلوط کنید و اجازه دهید مرغ یک شب تا صبح در این مواد بماند تا خوب طعم دار شود و مزه بگیرد.
سپس مرغ رو با همین مواد توی سینی فر میریزیم و 3 لیوان اب و نصف لیوان روغن زیتون و 1 ق غ غوره رو به مواد اضافه کرده و هویج و گوجه فرنگی رو بین مرغها قرار میدهیم.
روی ظرف را با فویل پوشانده و در فر با دمای ۱۷۰ درجه بمدت یک ساعت قرار داده و بعد از یک ساعت که مرغ پخته شد فویل را برمیداریم و نیم ساعت دیگر بدون فویل میگذاریم در فر بماند.
در فاصله ی این نیم ساعت اخر دو بار مخلوط کره و زعفران رو به مرغها میزنیم تا مرغها برشته و طلایی شوند.
به کدبانوها فروارد کن💕
💁 shirin .design .art
🆔 @ashpazbashiii
🔝
سلام دوستای مهربونم😍
امروز خیار ماست قالبی درست کردم که هم شیکه واسه مهمونیا و هم خوشمزه ست😊
#ماست_خیار_قالبی
📝مواد لازم
ماست پر چرب ۱ لیوان و نیم
سیر دو حبه رنده شده
نمک به میزان لازم
پودر ژلاتین ۱ ق غ
سیاه دانه ۲ ق غ(اختیاریه میتونید از سبزی خرد شده یا خیار رنده شده داخلش بریزید)
♨️طرز تهیه
پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان آب بن ماری کرده و ماست رو خوب بزنید و سیر و بقیه مواد رو داخلش ریخته و ژلاتین که از حرارت افتاد بهش اضافه کنید و داخل قالب بریزید و داخل یخچال به مدت یک ساعت بزارید تا ببنده و بعد دور قالب رو با چاقو آزاد کرده و برگردونید و با گلهای خیاری تزیین کنید.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#ته_چین
برای ته چین ۵ ق غ ماست چکیده را با دوق غ روغن و یک عدد تخم مرغ و یک ق غ زعفران دم کرده و دو کفگیر برنج رامخلوط کرده (اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید) کف ماهیتابه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میذاریم روی اجاق و درش را میبندیم تا خودشو بگیره و سپس برنج سفید رو روش میریزیم و به کمک قاشق کمی فشرده میکنیم و بمدت یکساعت میذاریم روی حرارت ملایم تا دم بکشه. در نهایت برعکسش میکنیم🙂
نکات‼️
👈تخم مرغ را خوب بزنید تا بوی تخم مرغ ندهد.
👈برنج باید خوب سرد بشه بعد به مواد ته چین اضافه میکنیم چون ماست و تخم مرغ داره برنج داغ باعث میشه ببره.
👈برنج رو کمی دونتر آبکش کنید.
👈واشر نارنجی ماهیتابه باید خارج بشه.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
5.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#خوراک_لوبیا_سبز
غذای گیاهی #بدون‌گوشت
#کلیپ_آموزشی
📝مواد لازم
لوبیاسبز ۱ کیلو
گوجه ۴ تا ۵ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
تخم مرغ ۳ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
نمک فلفل روغن زردچوبه به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
لوبیا سبزو پاک میکنیم خرد کرده میشوریم و توی قابلمه با آب و نمک میذاریم تا بپزه. بعد ابکش کرده میذاریم تا ابش بره.
بعد یک عدد پیازو نگینی خرد کرده وتوی روغن تفت میدیم و لوبیا را هم افزوده و خوب تفت میدیم سیر ها را رنده کرده و به خوراک اضافه میکنیم.
زردچوبه. نمک. فلفل هم افزوده و هم میزنیم. سه عدد گوجه را ریز خرد کرده افزوده و هم میزنیم و میذاریم تا اب گوجه کشیده بشه بعد ۳عدد تخم مرغ را هم میشکنیم و به خوراک افزوده و مخلوط میکنیم و میذاریم تا بپزه.
بعد سیب زمینی خرد شده را که جداگانه سرخ کردیم. به خوراک افزوده و با ماست وسیر سرو میکنیم. روی ماست من سیر فلفل پاپریکا ریختم.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#پای_آناناس 😋
✍مواد لازم
آرد ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
نشاسته ذرت ۱ ق غ
شکر ۱۲۵ گرم
کره ۱۲۵ گرم
آناناس حلقه ای
پودر نارگیل ۲ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق م
🍜طرز تهیه
کره نرم شده را همراه پودر شکر بزنید تا سفید و پوک شود و بعد وانیل را به آن اضافه کنید سپس تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزایید و مخلوط کنید.
آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر یک قاشق پودر نارگیل را الک کرده و کم کم به مخلوط اضافه کنید. داخل قالب های پای کاغذ گذاشته و قالب را از مواد پُر کنید و روی آن کمی پودر نارگیل پاشیده سپس حلقه های آناناس (بدون آب آناناس) را روی خمیر بچینید و در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید و بعد از سرد شدن از قالب جدا کنید.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
10.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#کباب_بره
#کلیپ_آموزشی
#درخواست شما عزیزان😍👆
اول نمک فلفل قرمز (سلیقه ای میتونید نزنید یا کمتر بزنید). آویشن. بهتره آویشن را آسیاب نکرده فقط با دست روی گوشت خرد کنید خوب مخلوط کنید 5 ساعت در یخچال بمونه بعد کباب کنید.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔝
#ماهی_شکم_پر
#ماهی_سفید رو قبل سرخ کردن شکمشو باز میکنیم و با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار و از مواد تفت داده شده تو شکمش میریزیم و با نخ و سوزن شکمشو میدوزیم.
مواد داخلیش جداگانه یه پیاز و فلفل قرمز چرخ شده و چند حبه سیر له شده رو تفت دادم و سبزی شکم پر(مخلوطی ازسبزیجات معطر بهمراه سیر هست)مخلوط وخوب تفت دادم و کمی گردوی ریز خرد شده و دونه انار خشک (انارتیم) و آلوجنگلی و چند تا دونه آلو بخارا که از قبل خیسونده بودمش رو بهش اضافه و رب انار ترش بهمراه دونه انارمخلوط توش و رب انار ملس زدم بهش نمکشو هم میزون کردم.
وقتی خوب تفتیده شد بهش یه کوچولو نه زیاد آب اضافه کردم اندازه ته استکان درشو هم گذاشتم تا رب کمی باز شه و داخل شکم ماهی و دوختمش و رفت واسه سرخ شدن مابقی مواد اضافه اومده رو هم بعد سرخ شدن کامل ماهی ریختم دورش.
به کدبانوها فروارد کن💕
💁 shirin_ 5189
🆔 @ashpazbashiii