✅ خــواص‌ آب آلبـالو خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را درمبتلایان به دیابت کاهش می‌دهد. درد عضلانی ناشی از ورزش را کاهش می‌دهد نوشیدن آن در صبح به خواب بهتر درشب کمک می‌کند 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كدبانوگرى💕 🍊🍌🥒 براي اينكه ميوه شسته شده زود خراب نشه داخل زيپ كيپ ميزارم و هواشو ميگيرم اينجوري تا حداقل يك هفته سالم ميمونن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نکات_آشپزی 🔅براى متفاوت شدن و جذاب تر شدن ته ديگ ميتونيد از برگ مو استفاده كنيد #ترفند_آشپزی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_بستنی ژله آلوورا ژله رنگ دلخواه شیر یا بستنی قالب گل ابتدا ژله رنگی دلخواه رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش بریزید و به جای آب سرد نصف لیوان شیر و یا یک لیوان بستنی وانیلی اضافه کنید. ژله رو در قالب گلها بریزید و بذارید تا کاملا ببندن. ژله آلورا رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان و نیم لیوان آب جوش. ته قالب بزرگتون رو چند سانت ژلا آلورا بریزید و اجازه بدید در حدی ببنده که بتونیم گلها رو در آن قرار بدیم. وقتی گلها رو جا دادیم مقدار کمی از ژله آلورا رو دورشون می ریزیم و میذاریم ببنده تا گلها کاملا فیکس بشن. بعد از فیکس شدن ژله ها بقیه ژله آلورا رو توی قالبتون بذارید تا نیم بند بشه. یک لایه آخر رو می تونید ژله آلورا و بستنی یا شیر بریزید و یا اینکه یک لایه ژله رنگی بریزید. و یا از هردو یک لایه بریزید. نکات: می تونید به جای ژله آلورا از یک ژله روشن همرنگ گلهاتون استفاده کنید اگه بخواید گلهاتون دو رنگ باشن اول ته قالب گل ژله سفید بریزید وقتی نیم بند شد ژله رنگی رو بریزید نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮

#بستنی_گیلاس مواد لازم 350 گرم گیلاس ۱/۲ فنجان آب ۱/۴ فنجان شکر ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو طرز تهیه شاخه و هسته گیلاس ها را جدا کنید و در یک ماهی‌تابه روی شعله با حرارات متوسط قرار دهید. آب و شکر را به آن اضافه کنید و آنقدر حرارت دهید تا کاملا نرم و پخته شوند (حدودا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه). سپس ماهی‌تابه را از روی شعله بردارید و منتظر شوید تا گیلاس‌های پخته، کاملا سرد شوند. پوره گیلاس و شربت آن را در مخلوط‌کن میکس کنید تا یکدست شود. پوره را در قالب‌های بستنی بریزید و چوب بستنی را داخل آن قرار‌دهید و در فریزر بگذارید تا منجمد شوند نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

حلوای بوتیکی 😍🥥 حلوای بوتیکی با پنج طعم گل سرخ ، زعفرون ، پسته ، نارگیل ، کاکائو 🤩 . 🔷 مواد لازم :👇🏻 🔹آرد : 2 پیمانه 🔹کره : 125 گرم 🔹پودر هل : 1/2 ق‌چ 🔹پودر زنجبیل : 1 ق‌چ 🔹پودر دارچین : 1 ق‌چ 🔹پودر قند : 1 پیمانه (من نصف پیمانه ریختم) 🔹زعفران دم شده : 1 ق‌غ 🔹کره : 15 گرم (برای پودرکاکائو و …) 🔹پودر کاکائو : 1 ق‌غ 🔹پودر پسته : 3 ق‌غ 🔹پودر گل‌سرخ : 1 ق‌غ 🔹پودر نارگیل : 3 ق‌غ . 🔺آرد و پودر قند رو حتما الک کنید ‌🔺 به هیچ‌وجه از روغن مایع استفاده نکنید ‌🔺 میتونید برای پررنگتر شدن حلوا پسته و گل سرخ از 2 قطره رنگ خوراکی استفاده کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند_آشپزی سه دليل وا رفتن كوكو: یکی از دلایل وا رفتن کوکو اینه که سیب زمینی پخته رو رنده میکنید سیب زمینی وقتی له بشه با گوشکوب یا هر چیز دیکه ای حالت خمیری و منسجم پیدا میکنه دلیل دوم اینه که تخم مرغ زیاد میزنید مایه کوکو شل میشه و موقع سرخ شدن وا میره روغن زیاد جذب میکنه رو روغن خیلی کف میکنه و سوم اینکه مایه کوکو رو بزارین یکساعت داخل یخچال خوب استراحت کنه نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#خورش_کشک_بادمجون مواد لازم: گوشت گوسفندی سبزی محلی(چوچاق،نعنا،گشنیزو جعفری) یا هر سبزی معطر دیگه مثل: نعنا و جعفری و گشنیز پیازو سیر کشک نمک و فلفل و زردچوبه گوجه فرنگی بادمجون محلی طرز تهیه: بادمجون رو بشورین،پوست بگیرین و نمک بزنین. سبزی و سرخ کنیبن. پیاز و گوشت و سیر و فلفل و زردچوبه رو تفت بدین. سبزی سرخ شده رو اضافه کنیین و با کمی آب بزارین بپزه بعد از دوساعت که پخت و حسابی جا افتاد،کشک و با آب خورش رقیق کنیبن و به خورش اضافه کنیبن. بادمجونای نمک زده رو حسابی سرخ کنیبن. گوجه فرنگی رو هم سرخ کنیبن. حالا برای چند دقیقه بادمجون و کنار خورش بزارین تا کمی نرم بشه خورش کشک بادمجون شما آماده ست 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تست_مرغ_کنجدی مواد لازم سینه کامل مرغ ۱ عدد ، ران مرغ ۱ عدد ، پیاز بزرگ ۱ عدد ، سیر ۲ حبه ، فلفل دلمه رنده شده ۱ عدد ، جعفری خورد شده ۳ ق غ ، هویج رنده شده ۱ عدد ، کنجد به میزان لازم ، نان تست به میزان لازم ، فلفل سیاه و آویشن هر کدام نصف ق چ طرز تهیه ابتدا پیاز رو رنده کنید و آبش رو بگیرین. سیر رو هم رنده کنید حالا مرغها رو که از استخوان جدا کرده همراه پیاز و سیر و ادویه ها و نمک داخل چرخ گوشت چرخ کنین . بعد که چرخ شد با فلفل دلمه ای رنده شده و جعفری و هویج مخلوط کنید کناره های نون تست رو برش بدین و ازش جدا کنین . از مواد مرغ یک لایه روی نون بمالید (سعی کنید خیلی ضخیم نباشه نه نازک باشه نه ضخیم) . بعد داخل کنجد بزنین و به هر شکل خواستین برش بزنین بعد هم داخل روغن داغ سرخ کنید. فقط از طرفی که مرغ داره سرخ کنید ، از طرف نون سرخ نکنید . وقتی از روغن خارج کردین از طرف مرغ روی دستمال بزارید تا روغن اضافی جذب دستمال بشه و به خورد نون تست نره بعد هم با سس میل کنید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شيك_ميزبانى_كنيد شربت خنک با انواع میوه😍 از هر نوع میوه ای که دلتون خواست میتونید استفاده کنید اين نوع شربت و اين نوع شيوه سرو براى مهمونى ها عاليه ..!! 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

كدبانو هاى عزيز❤️ هر وقت قابلمه یا تابه نو خریدین و خواستین برای اولین بار ازش استفاده کنین. حتما سطح داخلی قابلمه رو با روغن چرب کنین و ۲۴ ساعت بزارین بمونه و بعد ازش استفاده کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii