✅ گراتن پاستا😋 اول مایه رو اماده کردم به این صورت که قارچ و فلفل دلمه ای رو جدا تفت دادم بعد پیاز داغ درست کردم و زردچوبه و فلفل زدم و گوشت چرخکرده رو اضافه کردم و تفت دادم بعد فلفل دلمه و قارچ و دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رو اضافه کردم و گذاشتم کنار حالا یک بسته پاستا(من از ماکارونی پروانه) استفاده کردم رو تو اب جوش ریختم که بجوشه و نرم بشه و تو این فاصله سس سفید(بشامل) رو آماده کردم دو قاشق غذاخوری آرد رو با ۵۰ گرم کره تفت دادم تا بوی خامی ارد گرفته بشه بعد یک لیوان شیر را کم کم اضافه کردم هم زدم تا غلیط بشه(بشکل فرنی در بیاد)کف ظرف را یه کم سس ریختم اول پاستا، مایه گوشتی بعد سس بشامل و در آخر پنیر پیتزا روش ریختم(دو مرحله ریختم)و گذاستم تو فر با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۳۰ دقیقه در اخر گریل و چند دقیقه روشن کردم. #گراتن_پاستا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅کیک یخچالی😋 ✍مواد لازم ۴ لیوان شیر ۴ قاشق غذاخوری ارد ۴قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۴قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۵۰گرم کره ۲۰قاشق غذاخوری شکر دو بسته بیسکوییت پتی بور 🍜طرز تهیه نشاسته و ارد و پودر کاکائو رو باهم الک میکنیم و شکر و شیررو اضافه میکنیم ومیزاریم رو گاز و مدام هم میزنیم تا به جوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم تا به غلظت فرنی برسه بعدکره رو اضافه میکنیم تا اب شه بعد از روی گاز برمیداریم و میزاریم از داغی بیفته البته چون من میخواستم قالبی دربیاد ۴ قاشق سرخالی پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان اب سرد بن ماری کردم و به مواد داغ اضافه کردم وقتی موادمون از داغی افتاد تو قالب از مواد کمی ریختم گذاشتم یخچال تا کمی ببنده بعد بیسکوییت یک ردیف گذاشتم روشون از موادریختم بعد بیسکوییت بعد مواد همین طور ادامه میدیم ودر اخر از مواد ریخته و میزاریم یخچال تا صبح بمونه بعد از قالب جدا میکنیم. #کیک_یخچالی🍰 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ ماقوت زعفرانی 😋 نصف لیوان نشاسته گل رو در سه لیوان آب سرد حل میکنیم کاملا هم زده روی شعله خیلی ملایم میزاریم و هم میزنیم وقتی که جوشید زعفرون و شکر رو اضافه میکنیم .اندازه شکر به خودتون بستگی داره ولی من حدود سه چهارم لیوان ریختم اگه شیرین دوست دارین تا یک لیوان هم جا داره که شکر بزنین.انقدر هم میزنیم که غلظتش مثل فرنی بشه بعد خلال بادام رو که از قبل داخل گلاب خیس کرده بودم اضافه کردم و یک ق چ هل.در نهایت بیست و پنج گرم کره و گلاب رو اضافه کنید .هر چی بیشتر هم میخوره شفاف تر و شیشه ای تر میشه.حتما با شعله ملایم مدام هم بزنید تا هم بوی خامی نشاسته گرفته بشه و هم کاملا پخته بشه.بعد که کمی از داغی افتاد همون طور گرم گرم داخل ظرف سروتون بکشید..دو سه ساعت داخل یخچال بزارید بعد خنک میل کنید . #دسر #ماقوت_زعفرانی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ نان زعتر😋 دو لیوان آرد .یه قاشق شکر.یه قاشق ماست.نصف قاشق خمیرمایه.نصف قاشق بکینگ پودر. کمی نمک.نصف لیوان شیر ولرم .نصف استکان روغن همه رو مخلوط کرده تا خمیر نرمی درست بشه در صورت نیاز میتونید کمی آب ولرم اضافه کنید خمیر رو استراحت داده بعد چونه گرفته پهن کرده ودر ماهی تابه نسوز کمی روغن ریخته ودو طرف رو سرخ میکنیم و بعد روش زعتر میریزیم. #نان_زعتر 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅سالاد کلم و ذرت😋 یک لیوان کلم سفید+یک لیوان کلم بنفش +یک لیوان ذرت کنسروی+نصف لیوان گوجه گیلاسی نصف شده+نصف لیوان خیار خرد شده+دوعدد ساقه پیازچه خرد شده+یک چهارم لیوان مایونز کم چرب+ دو ق آبلیموی تازه+نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن #سالاد_کلم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🍃🌸سلام روزتون پُراز خیر و برکت☕ امیدوارم امروز یکی از زیباترین روزهای زندگیتون باشه 🌸🍃 سـرشــار از👇 عشـق💕آرامـش💕آسـایش💕 دلتــون شـــاد💕 روزتون لبریز از برکت و امید🌸🍃 💕💕💕💕💕💕💕

✅ كيك شكلاتي 😋 درون ظرف گودي دو ليوان معمولي ارد ،نصف ليوان پودر كاكاوو،سه قاشق مرباخوري بيكن پودر ،يك و نيم ليوان پودر شكر (من شيرينيشو كم كردم خوب بود ولي بازم جا داشت )الك شده بريزيد و با قاشق مخلوط كنيد ،،سپس دو عدد تخم مرغ ،كمي وانيل ،يك ليوان شير ،نصف ليوان روغن ،هم اضافه كرده و با دور كند همزن برقي بزنيد ،كمي كه هم زديد ،نصف ليوان اب جوش ارام ارام بريزيد و مرتب هم بزنيد ،دو دقيقه هم با دور تند همزن بزنيد ،قالب را از قبل با كره چرب كرده و مايه كيك را درونش ريخته و روي ان شكلاتهاي چيپسي بريزيد ،با درجه صدو هفتاد س و تقريبا سي و پنج دقيقه كافيه تا كيك پف كرده و بپزد ،چند دقيقه اخر هم شعله بالا را كمي روشن ميكنيم تا روي كيك كمي برشته شود . #کیک_شکلاتی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅فروماژ آناناس😋 ✍مواد لازم زرده تخم مرغ ۳ عدد وانیل یک ق چ شکر دو ق غ بستنی وانیلی دو پ و نصفی خامه صبحانه ۱۰۰ گرم پودر ژله آناناس یک بسته کمپوت آناناس به مقدار لازم آب کمپوت نصف پ پودر ژلاتین یک ق غ آب سرد یک دوم پ آب جوش یک لیوان 🍜طرز تهیه ابتدا پودر ژلاتین رو با یک دوم لیوان آب سرد به روش بن ماری حل میکنیم بعد زرده تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و غلیظ بشه و به مدت سی دقیقه به روش بن ماری روی بخار کتری هم میزنیم تا مشکل زرده خام در دسر نداشته باشیم بستنی و خامه رو در مخلوط کن میریزیم پودر ژله آناناس رو هم بایک لیوان آب جوش حل کرده و بعد نصف پ آب کمپوت آناناس رو اضافه میکنیم بعد از سرد شدن کامل به زرده اضافه کرده و در نهایت به مخلوط بستنی و خامه اضافه میکنیم در این مرحله پودر ژلاتین بن ماری شده سرد شده رو اضافه میکنیم آناناس رو هم به تکه های کوچک خرد کرده و اضافه میکنیم و در قالب میریزیم و در یخچال به مدت ۴ الی ۶ ساعت میزاریم تا کاملا ببنده. #فروماژ_آناناس🍍🍍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅خوراک قارچ و لوبیا یک و نیم لیوان لوبیا چیتی رو از صبح خیس کردم . آبشو دور ریختم ... بعد باز شستم و آبکش کردم . داخل زودپز ریختم و ب میزان لازم آب اضافه کردم با یک قاشق روغن و ی کوچولو نمک و گذاشتم بپزه . ک یکساعت زمان برد . قارچ ها رو پوست گرفتم و خرد کردم ک البته بعضیا میگن نباید پوست قارچ رو گرفت ولی من دلم نمیگیره, همیشه پوستشونو میگیرم .. مگر اینکه عین پوست تخم مرغ تمیز و سفید وتازه باشن . خب ؛ وقتی لوبیا ها پخته شد . داخل ظرف دیگه ای پیاز رو با یکی دوحبه سیر رنده و تفت دادم با کمی روغن و زردچوبه .. پودر گوجه و پاپریکا و کمی هم فلفل قرمز و یک ق رب گوجه زدم .. قارچهارو اضافه کردم و ی تفت کوچیک دادم . بعد آب گوشت یا قلم اگه دارین اضافه میکنین .. حتی آب خود لوبیاهای پخته شده هم خوبه . لوبیا ها رو هم درآخر اضافه کرده و اجازه میدیم نیم ساعت تا ۴۵ دیقه خوب باهم جابیفته و نه زیاد آبکی باشه نه غلیظ . بعضیا برای لعابش از سیب زمینی هم استفاده میکنن ک من نمیزنم . #خوراک_قارچ_و_لوبیا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii