‍ ✅ روکرموز 😋 دوقاشق غذاخوری پودر ژلاتین و بایک چهارم پبمانه اب سردبن ماری کنیدودوقاشق غذاخوری نشاسته ذرت و با سه چهارم پیمانه شکررو با دوپیمانه شیر مخلوط کنیدورویه حرارت بگزارید ودرحد حل شدن شکر کافیه فقط مراقب باشید جوش نزنه بعد یدونه زرده تخم مرغ وکمی بهم بزنید به شیر اضافه کنید وبزارید روحرارت فقط مراقب باشید جوش نزنه کمی بهم بزنید تا گرم بشه بعد از رویه حرارت بردارید ژلاتین و به شیراضافه کنید وبعد دویست گرم خامه فرم گرفته و صد گرم پنیر ماسکارپونه روهم به مخلوط شیر اضافه کرده و بعد دوعدد موز خوردشده راهم به مایع اضافه کنید بریزیدداخل قالب و بزارید دریخچال تا بگیره و بعدازطعم و بافت بینظیرش لذت ببرید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ ژله لبو😋 لبو که پختم شکر هم برای شیرین شدنش زدم. در آخر آب لبو رو ۱ لیوان شیرین شده برداشتم گذاشتم کنار ۱ ق غ پودر ژلاتین همراه ۲ ق شکر و کمی وانیل داخل آب لبو ریختم گذاشتم روی بخار کتری در حال جوش اونقدر هم زدم که شفاف و یدست شد پودر و شکر کاملا حل شدن نصف لیوان آب سرد رو مخلوطش کردم داخل قالب ریختم ۳ ق غ خامه شیرین شده یا بستنی ریختم توش گذاشتم داخل یخچال بعد ۲ ساعت کاملا بسته شد رو ظرف برگردوندم. میتونین کمی لبوی میکس شده هم اضافه کنین #ژله_لبو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

چند عدد سیب زمینی رو خلال کردم وسرخشون کردم وته قالب کمربندی رو کاغذ روغنی انداخته وسیب زمینیها را روش بچینید نمک وفلفل هم بزنید روی سیب زمینیها سس کچاپ ریخته و آویشن بپاشید وبه مقدار فراوان پنیر پیتزا وکوفته قلقلیهایی که از قبل سرخ کردید بزارید روش ولابلاش هم گوجه فرنگی تکه شده وفلفل دلمه ای واونو بزارید داخل فر. #پیتزا_قالبی_سیب_زمینی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دوبسته ژله انبه رو با دولیوان سرخالی آب جوش حل می کنیم تا خوب مخلوط و شفاف بشن. میزاریم تا خوب خنک بشه.بستنی های زعفرانی رو قبلا از فریزر بیرون میاریم تا کاملا آب بشه. حالا بستنی و ژله رو با هم مخلوط می کنیم. علت اینکه از بستنی زعفرانی استفاده می کنیم اینه که رنگ ژله با ریختن بستنی وانیلی کمرنگ میشه. اگه ژله خوب خنک نشه ویا بستنی شل نباشه در نهایت ژله ما دو طبقه میشه یعنی بستنی رو میمونه و ژله زیر. حالا ژله رو توی قالب بریزید. طوری که جا هم برای ژله سفید بمونه. ژله سفید رو به همین روش با ژله آلورا و بستنی وانیلی درست کنید. #ژله 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

باقلوا اول از همه کارهای زیر رو انجام بدید: یک کاسه پسته و یک کاسه گردو رو با دستگاه (یا حتی با جاقو روی تخته) پودر کنید. ولی نه خیلی ریز. یک کاسه کره هم روی حرارت کم یا داخل ماکروویو ذوب کنید. خمیری که میبینید، خمیر یوفکا (مخصوص باقلوا) هست. که سوپر مارکت‌های بزرگ دارن. فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه بزارید، و قالب رو بیارید و به صورت لایه‌لایه، کره و خمیر رو مثل من بچینید، بعد از حدود ۱۰ لایه، از پسته یا گردو (یا مثل من هر دو) استفاده کنید و دوباره ۱۰ لایه دیگه خمیر و کره بزارید، بعد از لایه آخر بُرش بدید، کره بمالید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بزارید. (حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه) اونایی که سولاردوم دارن هم میتونن خیلی راحت، از قسمت فانکشن، اون علامت فَن رو انتخاب کنند، روی دمای ۱۸۰ بزارید و باقلوا رو درست کنید. ۱۰ دقیقه آخر پخت، یک پیمونه آب با چندتا هل رو بزارید بجوشه، بعد از اینکه جوشید یک پیمونه شکر رو بریزید تا ۵ دقیقه بجوشه، بعد از ۵ دقیقه، آب یک لیمو رو بزنید و حرارت رو خاموش کنید. و شربت داغ رو روی باقلوایی که تازه از فر در اومده بریزید. روی اون پسته و گردو بریزید و با چای یا قهوه نوش جون کنید. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

باید این ماستو با چاقو ببری انقدر که سفته🤌 برا دوستاتم بفرست اونام بدونن این نکاتو❤️ اول شیرو حسابی بجوشون بعد از اینکه جوشید اجازه بدید ده دقیقه تا یک ریع دیگه قل بخوره سعی کنید از شیر محلی استفاده کنید برای میزان دمای ماست انگشت کوچیکتونو داخلش بذارید اگر تونستید تا ۸بشمارید و انگشتتونو نگه دارید اون دما مناسب برای ماست زدنه هر یک شیشه سس بزرگ ماست ۲ قاشق غذاخوری پر ماست شیرین ساده نیاز دارید از ماست‌های سون استفاده نکنید چون ماستون کش‌دار می‌شه مایع ماستتونو با نوک ق چ نمک و نوک ق چ شکر حسابی هم بزنید و بعد به شیرتواضافه کنید کمی هم بزنید و چندین بار ظرف به ظرفش کنید فوت گوزه گریش همون هواداری شیر ،نوک قاشق چایخوری نمک و نوک قاشق چایخوری شکر هستش 🤌بفرست برا دوستات اونام بدونن❤️ ماست فوق سفتتون آماده است باز حداقل 19ساعت توی یخچال بمونه بعد استفاده کنید ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ دسر ویکتوریا 😋 ✍مواد لازم: دو لیوان شیر شکر نصف لیوان دو قاشق غذاخوری ارد گندم یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت نصف قاشق چایخوری وانیل زرده تخم مرغ یک عدد خامه صبحانه صد گرم پودر قند یک قاشق غذا خوری بیسکوییت پودر شده میوه 🍜طرز تهیه: اول خامه و پودر قند رو مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.در ظرف دیگر زرده و وانیل رو میزنیم و کنار میذاریم.شیر و ارد و نشاسته و شکر رو در قابلمه ای ریخته و روی حرارت میذاریم و مرتب هم میزنیم تا قوام بیاد و مثل فرنی بشه کمی از مواد رو به زرده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شه بعد مخلوط زرده رو به مواد روی حرارت اضافه میکنیم تند تند هم میزنیم .و مواد رو از روی حرارت برمیداریم و کمی که از دما افتاد و خنک شد خامه رو بهش اضافه میکنیم.حالا درون ظرف مورد نظر یک لایه بیسکوییت پودر شده میریزیم روی ان یک لایه کرم و بعد یه لایه ازمیوه مون که نگینی خورد کردیم.و به همین ترتیب تا اخر لایه اخر کرم باید باشه که برای تزئین قشنگ تر میشه.من برای تزئین موز رو قالب زدم و از اسمارتیز استفاده کردم. #دسر_ویکتوریا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔹شامی نونی🥖🍞 ◀️گوشت چرخکرده ۲۰۰گرم ◀️سیب زمینی متوسط ۲عدد ◀️پیاز ۱عدد😭 ◀️تخم مرغ ۲عدد🥚🥚 ◀️نون بربری یه کف دست ◀️نمک فلفل زردچوبه میزان لازم ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔹ترشی خرفه🌲❤️ ◀️خرفه : ٥٠٠ گرم ◀️هويج : ٤ عدد ◀️سير : ٥ حبه ◀️نعناع خشك: ١ ق غ ◀️زردچوبه، فلفل ،نمك ،تخم ،گشنيز ،گلپر ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔹ایده راحت و زیبا با شکلات🍫 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔹ساندویچ بیرون بر🌭🥪 آسون و خوشمزه ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شامی_مرغ مواد لازم سینه مرغ نیم کیلو تقریبا چهار تکه 1 فنجان لپه دو ساعت داخل آب باشه سیر له شده و زنجبیل تازه ادویه مخلوط، زردچوبه، زیره سبز، گشنیز، فلفل سیاه، نمک، دو عدد تخم مرغ برش های کوچک نان تست گشنیز ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii