#شامی_مرغ با سس گوجه و بالزامیک😋 📌مواد لازم سینه مرغ بدون استخوان ۷۵۰ گرم سیب زمینی کوچک ۲۰ عدد پیاز یک عدد آرد ۲ ق غ سیر ۲ یا ۳ حبه نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ آویشن یک ق چ کاری ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ سفیده تخم مرغ ۱عدد یک ق غ سس خردل ( به دلخواه) رب گوجه یک ق غ پوره ی گوجه یک پیمانه زردچوبه نصف ق چ ریحان خرد شده ۲ ق غ سرکه ی بالزامیک ۲ ق غ 📌طرز تهیه در ابتدا سیب زمینی ها را در آب جوش ( باکمی نمک) ، به مدت ۷ دقیقه نیم پز کرده و با کره و روغن سرخ کرده تا کاملا طلایی شود . مرغ ها را مکعبی خرد کرده و به همراه سیر رنده شده، ادویه ها(فلفل، آویشن ، پاپریکا ،کاری) ،سفیده تخم مرغ ، نمک و آرد ، سس خردل ( به دلخواه) رو کاملا میکس میکنیم تا جایی که مواد کاملا خمیری شود . سپس مخلوط رو به صورت شامی درآورده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار داده و در آخر در تابه با کمی روغن آن را تفت دهید و درب ظرف را ببندید تا شامی های مرغ خودشون رو بگیرند. سپس درب ظرف را برداشته تا سطح آن طلایی شود . شامی ها را از تابه خارج کرده. پیاز نگینی خرد شده را در تابه سرخ کنید کمی که طلایی شد ، زردچوبه را اضافه کرده و با حرارت بسیار کم تفت داده. رب و سپس پوره گوجه را اضافه کرده کمی که تفت خوردند . شامی های مرغ و سپس نصف لیوان آب و بالزامیک را اضافه کرده. وقتی جوش آمد درب ظرف را زده، حرارت را کم کرده تا به مدت ۲۰ دقیقه کامل بپزد. در انتها سیب زمینی ها و ریحان خرد شده را اضافه کرده و نوش جان کنید #آشپزی_سحر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شامی_مرغ مواد لازم سینه ی مرغ : 1 عدد. سیب زمینی متوسط : 2 عدد. تخم مرغ : 1 عدد. جعفری خرد شده : چند قاشق. پیاز : 2 عدد. پودر سوخاری : 3 ق غ. نمک و ادویه :به مقدار لازم. زعفران دم کرده : 2 ق غ. طرز تهیه ابتدا سینه ی مرغ رو با چند تا پیاز، هویج و نمک و زردچوبه آبپز میکنیم.سیب زمینی ها رو هم آب پز کرده کنار می‌گذاریم تا سرد شوند.حالا با چرخ گوشت ابتدا سینه ی مرغ و بعد سیب زمینی ها رو چرخ میکنیم. پیاز رنده شده، جعفری ساطوری شده، تخم مرغ نمک و ادویه و زعفران را بهش اضافه میکنیم و سر آخر پودر سوخاری رو هم به موادمون اضافه و همه رو ورز می‌دهیم، اگه دیدین موادتون چسبندگی لازم رو نداره بازم بهش تخم مرغ اضافه کنین، سپس کمی از مواد رو داخل قالب گذاشته شکل می‌دهیم. به صورت ساده هم میتونین درست کنین کمی از مواد رو داخل کف دست گذاشته و مثل کتلت شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید. سپس روی دستمال گذاشته تا روغن اضافه ش خارج شه deserkade_t.a 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شامی_مرغ مواد لازم سینه مرغ نیم کیلو تقریبا چهار تکه 1 فنجان لپه دو ساعت داخل آب باشه سیر له شده و زنجبیل تازه ادویه مخلوط، زردچوبه، زیره سبز، گشنیز، فلفل سیاه، نمک، دو عدد تخم مرغ برش های کوچک نان تست گشنیز . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شامی_مرغ مواد لازم سینه مرغ نیم کیلو تقریبا چهار تکه 1 فنجان لپه دو ساعت داخل آب باشه سیر له شده و زنجبیل تازه ادویه مخلوط، زردچوبه، زیره سبز، گشنیز، فلفل سیاه، نمک، دو عدد تخم مرغ برش های کوچک نان تست گشنیز ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii