💛🌸 #الســــــــلام‌علیـــــک🌸💛 💛 #یاامـــام‌هـــادی‌علیـه‌السلام💛 💛زسوی عرش رحمن، نوید شادی آمد 🌸بشارت ای محبان، امام هادی آمد 🌸کجایی یابن زهرا بده عیدی مارا 💛که روح‌عشق و ایمان امام هادی آمد 💛میــــلاد امـــــام هــــــادی💛 🌸علیه الســـــلام مبــــــــارک🌸 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

📣 میخوای راز درست کردن #ژلـه و #دســـــر خوشرنگ وخوشمزه رو بدونی⁉️ آموزش ژله #فانتزی #تزریقی #سورپرایز #سه_بعدی 🍮 ژله هات از قالب درنمیاد بیا اینجا😍👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 بیا اینجا💁 کارگاه آموزش #رایگان💯💯 #منوی ویژه مهمونی هم داره😍☝️☝️

🔝 #برگه_زردآلو😋😋 #لواشک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #برگه_زردآلو ♨️زردآلوهایی که زیاد نرم نیستن رو انتخاب کنید و بهتره نشورین، حالا از وسط نصف کرده هسته ش رو جدا کردم.داخل سینی پارچه توری پهن کردم برگه ها رو با فاصله روی اون چیدم و جایی که روزی یکساعت آفتاب بگیره و بقیه روز سایه باشه قرار دادم. گاهی یه پارچه توری هم روی اونها میکشم که حشره و گرد و خاک روی اونها نشینه،تا زمانیکه خشک بشن. آفتاب زیاد و طولانی مدت و باد کولر رنگ برگه ها رو تیره میکنه. قیسی های بیرونی با روش خاصی بهشون دود گوگرد یا تیزآب میزنن که زرده زرد بمونن. روزی یبار زردآلوها رو پشت و رو میکنم تا زمانیکه خشک بشن، البته نمیذارم خیلی خشک بشن چون سفت و بدرنگ میشه کمی نرمتر برمیدارم (میتونید روی بالکن و بند رخت پارچه پهن کنید بعدم زردآلوها رو روی اون بچینید برای دوستانی که حیاط ندارن). #لواشک_رویا ♨️برای درست کردن لواشک میوه های دلخواهتون که بهتره نرم و رسیده باشن ابتدا شسته،توی قابلمه بریزید و بدون اضافه کردنِ آب ،روی حرارت گذاشته و زمان بدین تا حسابی بپزن و له بشن. حرارت رو خاموش کنید کمی خنک که شد ،از صافی (آبکش جنس خوب استفاده کنید) رد کنید بعد به مایه لواشک که هنوز کمی گرمه نمک اضافه کرده و خوب هم بزنید بعد توی سینی رو کمی با روغن مایع چرب کنید. مایه لواشک رو توی سینی ریخته و سینی رو آروم روی سطح بکوبید تا مایه لواشک یکدست پخش بشه، بعدم سینی رو توی هوای آزاد و بیرون از خونه که آفتابگیر هم باشه قرار بدین. بسته به دمای هوا بین ۳روز تا یک هفته زمان میبره که لواشک خشک بشه،جلوی پنکه فقط یکبار لواشک گذاشتم که کپک زد و دیگه امتحان نکردم،اگه خواستین لواشک سیب درست کنید هسته هاش رو جدا کنید و حتما آب هم بریزید. میتونید بجای چرب کردنِ سینی :پلاستیک توی سینی پهن کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #حلوای_هویج_با_آردبرنج ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #حلوای_هویج_با_آرد_برنج 📝مواد لازم آرد برنج زبر 1 لیوان شکر 1/5-2 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان آب 5 لیوان هویج خام رنده شده 2 لیوان گلاب 1/2 لیوان پودر هل 1/2 ق چ زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم ♨️طرز تهیه ابتدا هویج رو رنده ریز بزنید. درون تابه همراه با کمی روغن که در دستوره تفت بدین تا نرم بشه. آرد برنج را که بهتره زبر باشه درون قابلمه نچسبی بدون روغن تفت بدین تا خامی آرد گرفته بشه هر چه بیشتر تفت بخوره رنگ حلوا تیره تر میشه. سپس اجازه بدین تا آرد خنک بشه. اگر از آرد نرم استفاده کردید پس از تفت دادن آنرا الک کنید. سپس یک لیوان شکر با آرد مخلوط کرده و آب روی آن بریزید هویج را نیز اضافه کنید بذارین تا روی حرارت به جوش بیاد. مرتب به هم بزنید حرارت را کم کنید درِ ظرف رو بذارین تا آرد پخته و هویج کاملا نرم بشه. آردی که از برنجهای محلی تهیه میشه ممکنه آب بیشتری لازم بشه. پس از اینکه آرد پخته شد بقیه شکر را اضافه کنید وقتی شکر به خورد آرد رفت روغن را در دو سه مرحله به حلوا اضافه کنید در تمام مدت باید حلوا را به هم بزنید شیوه به هم زدن حلوا قاشق را از جلو ظرف به عقب ببرید. بعد از اینکه حلوا سفت و روغن تمام شد هل و گلاب را اضافه کنید کمی روی حرارت به هم بزنید تا حلوا خودش رو بگیره و از ظرف جدا بشه. اگر گلاب زیاد بجوشه عطرش از بین میروه به همین دلیل در آخر اضافه میشه. سپس زعفران اضافه کنید در حدی که رنگ حلوا مورد پسندتون باشه. در این حالت حلوا از ظرف جدا شده و اگه با یک قاشق چرب روی حلوا بزنید شکل قاشق محو نمی شه. بعد درون ظرف سرو ریخته و تزیین کنید. در تهیه این حلوا باید صبور باشید هر چه بیشتر به هم بزنید و به اصطلاح ورز بخوره نتیجه مطلوب تری خواهید گرفت.حدود یک ساعت و نیم طول میکشه تا حلوا آماده بشه. این حلوا مثل حلوای هویج با آرد گندم نیست که تا شهد روش ریختین فوری خودشو بگیره و سفت بشه. زمان میبره تا آبی که روی آرد ریخته شده جذب و آرد پخته بشه. 🔴 در این دستور پیمانه هر لیوانی میتونه باشه. 🔴 برای اینکه آرد برنج زبر داشته باشید باید خودتون برنج رو آسیاب کنید یا بدین بیرون تا براتون آسیاب کنند بعد از الک درشت رد کنید تا آرد یکدستی داشته باشید. 🔴 مجددا تاکید میکنم این حلوا زمانبره و طول میکشه تا آماده بشه نسبت به حلواهایی که با آرد گندم درست میشه باید بیشتر به هم بزنید تا آرد پخته و تبخیر بشه و در نهایت یه حلوای خوشمزه ای داشته باشید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیش_اسفناج_قارچ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیش_اسفناج_قارچ🍀🍀 یک غذای خوووشمزه و خاص با اسفناج که پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید خیلی طرفدار داره👌😋 کیش قارچ و اسفناج برای ۸-۶ نفر 📝مواد لازم خمیر آرد سفید ۲۵۰ گرم نمک ۱ قاشق مرباخوری فلفل ۱/۴ قاشق مرباخوری کره سرد ۱۲۰ گرم آب سرد ۸۰-۶۰ میلی‌لیتر 📝مواد لازم کیش پیاز، ریز خردشده ۱/۲ لیوان کره ۵۰ گرم سیر، ریز خردشده ۱ حبه کدو قلمی، با پوست خردشده ۳ عدد اسفناج ۲۰۰ گرم قارچ، چهارگوش خردشده ۱۵۰ گرم نمک به میزان لازم فلفل به میزان دلخواه تخم‌مرغ ۳ عدد خامه ۱۰۰ میلی‌لیتر پنیر هلندی، رنده‌شده ۱۰۰ گرم ♨️برای تهیه خمیر، آرد، نمک و فلفل را در ظرفی الک کنید. کره سرد را روی آرد ریخته و با چنگال به خورد آرد بدهید. آب سرد را به تدریج اضافه کرده و سریع مخلوط کنید تا خمیر درست شور (ورز ندهید). خمیر آماده را در پلاستیک بگذارید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت ۳-۲ میلی‌متر باز کرده و در قالب‌های مربع ۵ یا ۷ سانتی‌متری تارت قرار دهید، طوریکه کف و دیواره‌های قالب را بپوشاند. فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) روشن کنید. پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی متحرک کف فر بماند). پیاز را در نصف کره تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیر و کدو را اضافه کرده، تفت دهید. اسفناج را خرد کرده، به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا نرم شود. قارچ را در تابه‌ای جداگانه با باقی کره تفت داده، سپس به مواد اضافه کنید. نمک و فلفل را اندازه کرده، سپس مواد را کنار بگذارید تا سرد شود. تخم‌مرغ‌ها را با همزن زده، خامه و پنیر را به آن اضافه کنید. مواد سردشده را در قالب‌ها ریخته و سُس را روی مواد آماده بریزید. قالب‌ها را در فر قرار دهید تا به مدت ۵۰-۴۰ دقیقه بپزند. 🛑 من از قالب بزرگ تارت استفاده کردم و اضافه خمیر رو تو چندتا قالب کوچک و بجای پنیر هلندی هم پنیر پیتزا ریختم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر همین الان بزنین توکارش تاعصر یه دسر خوشمزه وخنک ودلچسب داشته باشین. این دفعه سیب رو از وسط نصف کردم دستور👇 🌀یه بسته ژله اناروبا 1تا1/5لیوان آب جوش مخلوط وسه چهارتا دونه سیب متوسط پوستشو کامل گفتم واز وسط نصف کردم وگذاشتم تو قابلمه وژله رو هم بهش اضافه وبا حرارت ملایم یه نیم ساعتی گذاشتم رو حرارت ومدام اینرو اونروش کردم تا سیب بطور کامل رنگ بگیره وبعد تو ظرف سرو میزاریمش ومیره تو یخچال تا آماده خوردن بشه وبعد🍴😋این دسر هم به صورت سرد وهم به صورت گرم به همراه بستنی سرو میشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بازم من و #ساندویچ🌭🌭 برای این غذای دلبر که تو 20 دقیقه آماده میشه و خیلی خفنه 😎 نیاز داریم به سوسیس بلغاری پنیر پیتزا قارچ چیپس کخ هم میتونه خلال باشه هم ورقه ای😄 سوسیس رو خورد میکنیم در حد یک قاشق روغن تو تابه میریزیم و سوسیس رو سرخ میکنیم بعد از اون قارچ خورد شده رو میریزم تو تابه و تفتش میدیم ته ظرف کمی پنیر میریزیم روش چیپس میریزیم و سوسیس قارچ و دوباره پنیر و بقیه لایه ها تکرار میشه. لایه آخر رو با پنیر میپوشونیم و روش فلفل آویشن میزنیم و میره تو فر تا پنیر آب شه و در حد چند دقیقه گریل رو هم روشن میکنیم و بعدم ساندویچ میزنیم جاتون سبز 😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکو_ماش 📝مواد لازم ماش: 1 لیوان پر سیب زمینی: 2 تا بزرگ پیاز: یه دونه کوچولو! سیر: 2، 3 حبه درصورت تمایل یا برگ سیر تخم مرغ: یه دونه کوچولو جعفری یا گشنیز: دو سه قاشق خرد شده پودر نان خشک یا آرد سوخاری: 2، 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زرچوبه و زیره ♨️خب ماشها رو که قبلش خیس داده بودم با سیب زمینی گذاشتم بپزه..آب رو زیاد نریختم که در نهایت آب نداشته باشه... بعد از اینکه خوب پختن، تا گرم بود توی غذاساز ریختم و یه پیازم توش خرد کردم و انداختم و یه پالس دادم تا خوب له بشه مواد...اگه سیر دوست دارین..سیر هم توش بندازین. وقتی خوب له شد، تخم مرغ و ادویه ها رو هم اضافه کردم..همراه گشنیز خرد شده و برگ سیر نازنازیم که من به جای سیر ریختم...همینجا اینو اضافه کنم..شما می تونی بدون تخم مرغ امتحان کنی... یه دونه توی روغن بندازین اگه خوب بود که هیچ اگه نه تخم مرغ اضافه کنین... کلا کوکو و کتلت درست کردن رو میشه خوب متوجه شد تخم مرغ یا آرد نیاز هست یا نه زرچوبه زیاد می زنم من توی کوکو معمولا...دوست دارم رنگ و روش رو...زیره هم که اختیاریه ولی بزنین توش. خمیری به دست میاد که خیلی خوب فرم می گیره توی دست.. مایه من احتیاج به هیچ نوع آردی نداشت.. اما شما اگه دیدین خمیرتون شله می تونین کمی آرد سوخاری یا خمیر نون خیس خورده توش بریزین... خودتون دستتون میاد. تابه رو با روغن گذاشتم داغ بشه....یه کاسه آب کنار دستم گذاشتم ..هربار دستم رو خیس می کردم و از موادم توی دست فرم دادم و توی روغن سرخ کردم دو طرفش رو بعدم لای دستمال آشپزخونه گذاشتم تا روغنش بره. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii