#کیک_توتفرنگی 🍓🍓🍓 📝مواد لازم👇👇 2 پیمانه آرد سفید بکینگ پودر 1و نیم قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری 3/4 پیمانه روغن مایع شکر 1 و نیم پیمانه 3عدد تخم مرغ وانیل 1قاشق چای خوری توت فرنگی خورد شده یک پیمانه ♨️طرز تهیه اول مواد خشک رو با هم مخلوط کنید و سه چهار بار الک کنید. تخم مرغ ها رو با شکر روغن با همزن به مدت پنج دقیقه بزنید. و بعد مواد خشک مخلوط کنید و در آخر توت فرنگی های خورد شده رو مخلوط کنید. کف قالب رو چرب و آرد پاشی کنید و بعد  در فر از قبل گرم شده در دمای 175 به مدت 50 دقیقه قرار بدید. بعد از سرد شدن کیک روش رو با خامه و کارامل توت فرنگی تزیین کردم. امید وارم درست کنید و لذت ببرید❤ 💁‍♀narges .jabbari_ کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

برا دوستانی که دستور #سوپ_گشنیز با ماست رو خواسته بودن این پست رو گذاشتم تا اگه دوست داشتن درست کنن واز خوردنش در کنار عزیزانشون لذت ببرن😊💕 ♨️یک پیمانه جو که از یکشب قبل خیسش کردیم ابشو خالی میکنیم وبه همراه یک عدد پیاز متوسط ویک عدد هویج بزرگ که هردو خیلی ریز خرد کرده ایم در قابلمه ریخته سه چهار لیوان اب وسه چهار لیوان اب مرغ یا قلم بهش اضافه و میزاریم روی حرارت تا جوش بیاد. بعد شعله رو کم میکنیم ومیزاریم سه چهارساعتی اروم بپزه وجا بیافته یکساعت مانده به پخت دویست گرم گشنیز خرد شده رو به سوپ افزوده ونمک وفلفلشو اندازه میکنیم واجازه میدیم زمان پخت کامل بشه وبه غلظت دلخواهمون برسه موقع سرو سوپ رو در ظرف بکشید ودو سه قاشق ماست (ترجیحا سون یا یونانی)روش ریخته و سرو کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گزلمه_ترکی #غذاهای_نونی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گُزلمه_ترکی رسیپی و عکس از سایت www .jocooks. com 📝برای خمیر دو و یک چهارم پیمانه آرد نصف قاشق چایخوری نمک نصف پیمانه ماست یونانی نصف پیمانه آب 📝برای مواد داخل گُزلمه یک قاشق سوپخوری روغن زیتون یک عدد پیاز خرد شده کوچیک دو حبه سیر رنده شده 200 گرم گوشت چرخ شده یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز یک قاشق چایخوری پاپریکای دودی دو قاشق چایخوری زیره نمک و فلفل به میزان لازم صد گرم اسفناج خرد شده یک دوم پیمانه نعناع تازه خرد شده دو تا پیازچه خرد شده نصف پیمانه جعفری خرد شده یک دوم پیمانه پنیر سفید فتا یک عدد گوجه متوسط خرد شده ♨️آرد و نمک رو توی یه کاسه مخلوط میکنیم وسطشو خالی میکنیم ماست و آب و داخلش میریزیم. این مواد و با قاشق مخلوط میکنیم تا خوب مخلوط بشه. اگه احساس کردید خمیرتون خشکه بهش یک مقدار آب اضافه کنید(با یک قاشق سوپ خوری شروع کنید)سطح کار رو آرد پاشی کنیدو حدود سه دقیقه خمیر رو ورز بدید تا خمیر نرم بشه. روش رو سلفون بکشید و بعد بزارید کنار. 📝برای مواد داخلش توی یه تابه متوسط روغن زیتون و گرم میکنیم پیاز و سیر رو اضافه میکنیم و سه چهار دقیقه تفت میدیم تا پیاز شفاف و نرم بشه. گوشت رو اصافه میکنیم حدود چهار پنج دقیقه تفت میدیم تا رنگش قهوه ای بشه بعد رب گوجه، پودر تخم گشنیز ، پاپریکا ، زیره و نمک و فلفل اضافه میکنیم. بعد اسفناج رو اضافه کرده دو دقیقه زمان میدیم تا بپزه بعد خاموش کنید تا خنک بشه. بعد از استراحت خمیر رو به چهار قسمت تقسیم میکنیم. خمیر رو با وردنه به اندازه مستطیل بیست پنج در بیست و پنج باز میکنیم و به اندازه سه قاشق از مواد گوشتی وسط خمیر مستطیل شکل میزاریم. روش نعناع و پیازچه و جعفری و پنیر و گوجه میزاریم بعد خمیر رو روش میاریم و به هم میچسبونیم این کار رو برای هر چهار خمیر تکرار میکنیم. تابه رو چرب کنیدبا توجه با سایز تابه یک یا دوعدد گزلمه داخلش میزاریم هر طرفشو سه چهار دقیقه سرخ میکنیم تا طلایی و برشته بشه. اگه لازم بود بازم بهش روغن اضافه میکنیم. برای سرو کردنش از وسط نصف کنید و با لیمو و زیتون نوش جان کنید. 🔻نکته : شما میتونید گُزلمه ها رو آماده کنید و فریز کنید و هر وقت لازم داشتید آماده کنید. هم میتونید توی فر 190 درجه سانتیگراد حدود ده تا هفده دقیقه بپزید و هم داخل تابه سرخ کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پنکیک_کاسه_ای_یلدا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پنکیک_کاسه_ای_یلدا 📝مواد لازم تخم مرغ 1 عدد شکر 1/4 پیمانه شیر 1 پیمانه آرد 1 پیمانه وانیل 1/2 ق ج بکینگ پودر 1 ق چ روغن مایع 1 ق س نمک 1 پنس رنگ قرمز خوراکی 📝فیلینگ موز، سیب، گردو، انار خامه فرم گرفته دانه های انار و پودر پسته ♨️طرز تهیه تخم مرغ و شکر و وانیل را کمی بزنید تا روشن و کشدار شود. شیر و روغن را اضافه و مخلوط کنید. آرد و نمک و بکینگ پودر سه بار الک شده را اضافه و مخلوط کنید. مقداری رنگ قرمز در مایه بریزید و مخلوط کنید. کف تابه نچسب مناسب #پنکیک را با دستمال کمی چرب کنید. یک ملاقه کوچک از مواد در تابه بریزید و اجازه دهید با شعله ملایم یک سمت پنکیک کاملا بپزد. شعله باید بسیار کم باشد تا کاملا مغزپخت شود و فقط یک سمت آن برشته شود. بعد از اینکه یک سمت پخت پنکیک را از تابه خارج کرده روی تخته قرار دهید و با دست شروع به فرم دادن لبه ها کنید. اگر لبه های پنکیک خیلی خشک هستند و نمیتوانید آنرا فرم دهید با قیچی دور تا دور پنکیک را برش بزنید یا با استفاده از کاتر گرد پنکیک را کاتر بزنید که لبه ها جدا شوند. حالت نیشگون گرفتن لبه ها را بین دو انگشت شصت و اشاره بگیرید و کمی فشار دهید تا فرم بگیرند، با کمی فاصله مجدد این حرکت را تکرار کنید تا در نهایت 6 ضلعی ایجاد شود و پنکیک فرم یک کاسه کوچک به خود بگیرد. تابه را با دستمال تمیز کنید و بقیه مواد را به همین شکل بپزید و هر بار بعد از پخت بلافاصله پنکیک را فرم دهید. در هر پنکیک چند حلقه موز یا چند تکه سیب و مقداری گردوی خرد شده و دانه های انار بریزید و روی آنرا با خامه فرم گرفته ماسوره بزنید و با دانه های انار و پودر پسته تزیین و سرو کنید. در صورت تمایل میتوانید پنکیک را مانند قیف بستنی جمع کنید و کمی نگه دارید تا فرم بگیرد سپس با میوه و خامه تزیین کنید. اگر پنکیک ها بیش از حد ضخیم باشند خوب شکل نمیگیرند و تکه می شوند. فقط یک سمت پنکیک باید پخته شود ولی با شعله ملایم و تایم پخت کمی طولانی تر از حالت عادی کاملا مغزپخت خواهد شد. Marjan_rezazadeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان #رول_پنیری_با_اسفناج ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام عزیزان🙌 با ترجمه یه نون خوشمزه و جذاب اومدم که میتونید برای تمام وعده هاتون استفاده کنید و از درست کردنش لذت ببرین💟 فقط عزیزای من یه چیزی اگه مطالب پیج براتون مفیده از پیج خودتون با لایک و کامنتاتون حمایت کنید❤ 🌺🍁 #رول_پنیری_با_اسفناج🍁🌺 منبع: sevdeyemek👉 Saygılarla🙏 ترجمه: ashpaziturki👉 📝مواد لازم 1/5لیوان شیر گرم (لیوان فرانسوی یا پیمانه قنادی) 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری 2 قاشق غذاخوری شکر 4 لیوان آرد 1قاشق مربا خوری نمک 📝مواد داخلی خمیر 400 گرم پنیر ریکوتا به اندازه کافی اسفناج 📝برای روی نانها زرده تخم مرغ 1استکان روغن زیتون ♨️طرز تهیه در ظرفی که میخواهید خمیر را آماده کنید شکر و خمیر مایه را بریزید و روی آنها شیر گرم(در حد ولرم که دست را نسوزاند) بریزید و با هم ترکیب کنید و به هم بزنید. 5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل کند و بعد تخم مرغ و 3 ق غ روغن زیتون را اضافه کنید  و سپس نمک را و آرد را با کنترل اضافه کرده تا اندازه ای که خمیری بدست آورید که نرم باشد و بدست نچسبد. در این مرحله خمیر را 1 ساعت استراحت دهید. بعد از این که خمیر استراحت کرد به 2 چانه تقسیم کنید و هر چانه را با وردنه به شکل مستطیل نازک باز کنید روی خمیر پنیر ریکوتا و اسفناج پخش کنید و بمالید. از کناره های طول خمیر شروع به رول کردن کنید و از رول ها به ضخامت 1 سانت 1 سانت برش بز نید و روی کاغذ روغنی که در سینی فر انداخته اید بچینید و روی آنها زرده تخم مرغ بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید تا روی آنها طلایی شود. بعد از اینکه از فر درآورید بلافاصله با فرچه روی آنها روغن زیتون  بمالید و سرو کنید .میتوانید در هنگام سرو در روغن زیتون زده و سرو کنید. نوش جان 💟 نکته❗️به جای پنیر ریکوتا میتوانید از پنیر خامه ای استفاده کنید. کپی بدون ذکر منبع و مترجم ممنوع🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترایفل_شکلات🍓🍫🍓🍫 برای لایه زیری یک بسته کرم کارامل را طبق دستور روی بسته درست کردم فقط ۲ ق غ پودر کاکائو بهش اضافه کردم بعد اینکه خنک شد ته ظرف ریختم سپس دور ظرف یک ردیف موز گذاشتم. بعد یک لایه کیک خیس شکلاتی گذاشتم و بعد یک ردیف توتفرنگی دور ظرف گذاشتم و رویش خامه فرم گرفته قنادی‌ با قیف شکوفه زدم و بعد دوباره یک ردیف کیک شکلاتی روی خامه گذاشتم و بعد روشو با تیکه های کیک ، خامه ، توتفرنگی، خلال پسته،تیکه های شکلات و سس شکلاتی تزئین کردم. دستور #کیک_شکلاتی_خیس رو قبلا گذاشتم. 💁‍♀najme_cuisine🥣 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_انار_یلدا سلام همراهای عزیز و گرامی❤❤ یه سالاد خوش طعم و زیبا آوردم براتون که شب یلدا واسه مهمونهاتون درست کنید و لذت ببرین. ترکیبات این سالاد همینطور که توی عکس می بینید خیار ،انار، پیازبنفش، گردو، پنیر فتا، جعفری خرد شده هستش و سس این سالاد ترکیبی از رب انار و سرکه بالزامیک و روغن زیتونه ، طعمش هم فوق العاده س. نوش جان🌹نگار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوكو_پيازچه #بدون_گوشت❌ 📝سيب زميني متوسط پخته ٣ عدد، پيازچه ١٢ عدد، جعفري خرد شده ٢ قاشق غذاخوري، نمك ، زرد چوبه، فلفل قرمز، ٢ عدد تخم مرغ ، زعفرون در صورت تمايل ♨️سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پيازچه و جعفري خرد كنيد بهش اضافه كنيد ٢ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم كرده بزنید تا یکدست شود. همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ كنيد نوش جان نكته❗️مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا ميره. 💁‍♀neda .gh. ashpazi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii