#سالاد_انار كلم قرمز ۵۰۰ گرم انار ۲ تاا گردو به مقداری که دلتون میخواد سس مايونز به مقدار دلخواه گل پر هم به مقدار دلخواتون ♨️طرز تهیه جونوم براتون بگه که کلم قرمز رو که قشششنگ شستین ، دو کَپه می‌کنین و قشنگ خرد میکنین. اناراا رو هم می شورین ووو دون میکنین و اضاف می‌کنین به کلماا🙈 سس مایونز رو مستقیم روو مواد بریزین یا تو یی کاسه ای سس رو با یکم ماست هم بزنین و با نمک،فلفل و گل پر روی سس بریزین و هم بزنین و بعدشم به مواد کاسه اضاف کنین. خوب موادوو رو هم بزنین. آخر گردو اا رو ۲ یا ۳ تیکه با چاقو خرد می کنین و قاطی سالاد می کنین و سالادوو رو تو یخچال میذارین تا وقت خوردنش خنک شده باشههه. نوش جونتون😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_مرغ_و_قارچ 📝مواد لازم برای چهار نفر سینه ی کامل ی مرغ لازم دارم سینه ی مرغ رو نواری و باریک برش بدید و با زعفرون دم کرده و نمک و پودر سیر و پودر پیاز از یک ساعت قبل مزه دار کنید. دوتا پیاز متوسط رو خلالی سرخ کنید بعد یک لیوان قارچ خرد شده رو بهش اضافه کنید وقتی اب قارچ تبخیر شد بهش مقداری فلفل دلمه و ی دونه گوجه ی نگینی خرد شده اضافه کنید. مقدار فلفل دلمه ب خودتون بستگی داره. همرو ک تفت دادید بردارید و کنار بزارید. توی همون تابه مرغ رو ک از قبل مزه دار کردید بریزید و بدون روغن تفت بدید بعد ک حسابی ابش خشک شد یکم کره بهش اضافه کنید. بعد یکم سس تند و سس کچاب و سس باربیکیو بهش اضافه کرده و هم بزنید و پیاز داغ و قارچ ها رو ک از قبل تفت دادید بهش اضافه کنید و هم بزنید و بعد از دو دقیقه چند ورق پنیر پیتزا یا پنیر گودا بهش اضافه کنید بعد ک پنیر اب شد خاموش کنید. البته ریختن پنیر کاملا دلخواهه میتونید حذف کنید در هر صورت بی نهایت خوشمزست حتما امتحان کنید. خیلی هم سریع اماده میشه. 💁‍♀popak .food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوفته_ازميرى 📝مواد لازم گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز رنده شده و ابش گرفته شده ١ عدد بزرگ پودر سوخارى ٢ ق غ نمك زيره فلفل و زدچوبه به مقدار لازم سيب زمينى و گوجه فرنگى و فلفل سبز تند از هر كدام ٢ عدد ♨️طرز تهيه گوشت را با ادويه ها و پياز و پودر سوخارى ورز ميدهيم بعد به اندازه گردو بر مى داريم توى دست به شكل بيضى در مياريم و توى روغن كمى سرخ مى كنيم بعد كنار ميزاريم. توى همان تابه ٢ قاشق غذار خورى رب را تفت ميدهيم تا رنگش باز بشه بعد كمى آب يا آب گوشت مى ريزيم ميزاريم تا كمى غليظ بشه. سيب زمينى را ٤ قارچ مى كنيم ميزاريم روى حرارت تا نيم پز بشه بعد سيب زمينى نيم پز شده و گوشت سرخ شده را داخل ظرف مى چينيم و روش سس را مى ريزيم بعد گوجه فرنگى ها را برش زده و روى مواد مى چينيم و فلفل را روش ميزاريم. روى مواد را فويل مى كشيم و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ به مدت ٥٠ دقيقه بعد از ٢٠ دقيقه فويل را برميداريم ٣٠ دقيقه بعد را بدون فويل مى پزيم. هنر کدبانوی باسلیقه: 💁‍♀safiyeeeeeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیزکیک_سیب_و_دارچین ♨️دو بسته ساقه طلایی کاکائویی رو پودر کرده با صدو پنجاه گرم کره خوب مخلوط کرده کف ظرف پهن کردم، گذاشتم یخچال برای چهار ساعت. برای لایه بعدی دو بسته پنیر خامه ای دو بسته خامه چهار قاشق ژلاتین آب شده و چهار قاشق شکر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل همه رو خوب مخلوط کرده و روی لایه اول کاملا پهن میکنیم برای چهار ساعت در یخچال میزاریم. لایه سوم نیم کیلو سیبو پوست کنده و خرد شده رو با یه لیوان آب و نصف لیوان شکر میزاریم بپزه بعد بصورت مارمالاد در میاریم با یه قاشق پودر دارچین مخلوطش میکنیم. وقتی خنک شد با پودر ژله سیب که با نصف لیوان آب جوش آمادش کردیم مخلوط میکنیم بهمراه دو قاشق ژلاتین آماده شده خوب مخلوط کرده رو لایه دوم پهن میکنیم برای چهار ساعت در یخچال قرار داده وقتی آماده شد به اندازه های دلخواه برش میزنیم و روشو تزیین میکنیم! با نوش جان کردنش طعم بسیار دلچسب و لذیذیو تجربه خواهید کرد. 💁‍♀_elahe_sha ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام دوستان شبتون بخیر❤️ من برای اینکه کار خودمو راحت کرده باشم یه برنامه غذایی نوشتم تا دیگه انقدر روزا درگیر این نباشم شام چی درست کنم 😋 البته من فقط برای شام و نوشتم اخه همسرجان ناهار نیستن و منم ناهار بیشتر میوه میخورم😎برنامه صبحانه ام نوشتم که اون مخصوص همسرجانه چون من کلا خودم اهل صبحانه نیستم😐 دیگه گفتم برنامه رو بذارم اگه دوس داشتین شمام یه برنامه غذایی بنویسید که دیگه ذهنتون و درگیر چی بپزم نکنید دیگه تمیزتر از این نتونستم بنویسم🤦🏻‍♀فقط عاشق اون غذاهای نانی هستم منظورم همون نونی خودمونه #برنامه_غذایی 💁‍♀faezeh__lifestyle ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#برنامه_غذایی #برنامه_صبحانه☕️☕️☕️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوسبزی 📝سبزی. هل. جعفری. تره. کمی نعناع ۲ لیوان خورد شده، گردو ۲ قاشق، پودر جایگزین تخم مرغ ۲ قاشق(جاهایی که محصولات وگن میفروشن؛میتونید پیدا کنید) ، سبوس ۱ قاشق ، ادویه. نمک. فلفل. زردچوبه ، روغن کنجد مخصوص سرخ کردن ۴ قاشق ♨️مواد با هم مخلوط کنید و داخل روغن سرخ کنید🌱 تابه و از قبل گرم کنید🌱تا نچسبه کوکوهاتون🌱 💁‍♀sahar_vegetarian ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراک_گردن_گوسفند ♨️سه تا پیازو نگینی خرد کرده سرخ میکنیم گوشت گردنو اضافه کرده خوب تفت میدیم سه لیوان آب تو ظرف میریزیم میزاریم بپزه بعد دو ساعت تو یه تابه اندازه یه پیمانه مخلوطی از فلفل دلمه های زرد و نارنجی و قرمز نگینی خرد شده رو به همراه زردچوبه و فلفل سیاه و یه عصاره گوشت و یه عصاره زعفران و کمی پودر سیرو خوب تفت میدیم موادو میریزیم تو یه ظرف و تو تابه چهار تا گوجه که نگینی خرد کردیمو سرخ میکنیم بعد با فلفلا مخلوطش میکنیم. این موادو به گوشت گردن در حال پخت اضافه کرده با شعله ملایم میزاریم یکی دو ساعت مواد به خورد گوشت. غلظت مواد باید مثل سس بشه. 💁‍♀_elahe_sha ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی #ترشی_مخلوط ♨️شامل گل کلم، کرفس، سیب زمینی ترشی، هویج، سیر و سبزی ترشی(نعنا، جعفری، مرزه، ترخون، پونه) و فلفل هست. همه رو به اندازه دلخواه خرد کردم و شستم و روش نمک پاشیدم یه شب تا صبح گذاشتم بمونه تا کاملا خشک بشه. بعد باهم مخلوط کردم. ادویه ترشی، تخم گشنیز، سیاه دونه، زردچوبه و نمک زدم. کمی سبزی اضافه کردم و ریختم توی ظرف لابلاش فلفل هم گذاشتم و روش سرکه ریختم. توی سرکه هم کمی نمک و زرچوبه زدم. #ترشی_مخلوط_قرمز ♨️مقداری از همون ترشی مخلوط رو توی ظرف جدا ریختم که علاوه بر سرکه، کمی آب لبو هم توش ریختم.(میتونید کلم بنفش هم اضافه کنید) اون #ترشی_ریز ♨️هم ترکیب فلفل دلمه، هویج، کرفس، گل کلم و کلم بنفش هست. همه رو شستم و گذاشتم کاملا خشک بشه. بعد توی خردکن ریز کردم و مخلوط کردم و ادویه ترشی و نمک زدم و ریختم تو ظرف فلفل هم لابلاش گذاشتم و سرکه ریختم روش. (این ترشی رو باید تو یخچال نگه دارید و زودتر مصرف کنید) #بادمجون_زالک یا #ترشی_بادمجون_شکمپر ♨️اول بادمجونا رو شستم و لبه های کلاهش رو مرتب کردم. روش یه برش زدم و توی ظرف چیدم. روش نمک پاشیدم و گذاشتم یه روز کامل بمونه تا به آب بیفته. بعد نصف استکان آب هم اضافه کردم و گذاشتم روی شعله کم، درشو گذاشتم و گذاشتم کمی بپزه. پشت و رو هم میکردم یکدست بشه. بعد ریختم تو آبکش تا کاملا آبش رو بده. سبزی ترشی و چند تا سیر کامل رو توی خردکن خرد کردم و لای بادمجونا گذاشتم. افقی توی ظرف چیدم و روش به آرومی سرکه ریختم. لابلاشون فلفل هم گذاشتم. بهتره سبزی این ترشی از سبزی های محلی شمال هم باشه که من نداشتم همون سبزی های ترشی مخلوطم رو ریختم. #ترشی_لبو ♨️اول چغندرها رو خوووب شستم و بدون اینکه پوست یا سر و تهش رو بگیرم، ریختم توی آب و گذاشتم تا وقتی که سه چهارم پختش کامل بشه. زیاد نپزید که له میشه. بعد سر و تهش رو زدم و پوستش با دست راحت جدا میشه. بعد به شکل دلخواه برش زدم و ریختم توی شیشه. به سرکه هم نمک زدم و همراه مقداری آب لبو روش ریختم. هنر کدبانوی باسلیقه: 💁‍♀mah_food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ايشون #واويشكا_جگر هستند هم ميتونيد با جگر گوسفند درست كنيد هم مرغ😋 📝مواد لازم جگر گوسفند يا مرغ ريز ريز خرد ميكنيد پياز به اندازه وزن جگر فلفل دلمه اعدد نگينى ريز خرد شود نمك فلفل زردچوبه رب گوجه ٢قاشق غذاخورى روغن به ميزان لازم سيب زمينى به ميزان دلخواه سرخ شود راز خوشمزگى هرچه پياز داغ بيشتر خوشمزه تر ميشه😉 ♨️ابتدا پيازها را نگينى خرد كرده سرخ ميكنيم وقتى طلايي شد زردچوبه نمك و جگرها را اضافه كرده و با شعله نسبتا زياد سرخ ميكنيم اولشو چون اگر شعله كم باشد سفت ميشود. جگر و ديگر داخلش پخته نميشود بعد از اينكه تقريبا ١٠دقيقه تفت داديم فلفل دلمه رر اصافه كرده به همرا ه فلفل سياه و ميگذاريم با هم بپزن و شعله گاز كم ميكنيم. وقتى فلفل دلمه پخته شد رب گوجه فرنگى ٢قاشق غذاخورى اضافه كرده و ميگذاريم با هم سرخ شوند و بعداز ١٠دقيقه غذامون آماده است و ميتونيد ميل كنيد. 💁‍♀ashpazi_samira ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii