🔝 #ترشی_لبو لبوها رو با کمی شکر میپزیم و بعد قالب میزنیم با سرکه و نمک و کمی آب (دو لیوان سرکه نصف لیوان آب جوشیده سرد شده) داخل ظرف میریزیم بعد از سه روز ترشی آمادست. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ترشی #ترشی_مخلوط ♨️شامل گل کلم، کرفس، سیب زمینی ترشی، هویج، سیر و سبزی ترشی(نعنا، جعفری، مرزه، ترخون، پونه) و فلفل هست. همه رو به اندازه دلخواه خرد کردم و شستم و روش نمک پاشیدم یه شب تا صبح گذاشتم بمونه تا کاملا خشک بشه. بعد باهم مخلوط کردم. ادویه ترشی، تخم گشنیز، سیاه دونه، زردچوبه و نمک زدم. کمی سبزی اضافه کردم و ریختم توی ظرف لابلاش فلفل هم گذاشتم و روش سرکه ریختم. توی سرکه هم کمی نمک و زرچوبه زدم. #ترشی_مخلوط_قرمز ♨️مقداری از همون ترشی مخلوط رو توی ظرف جدا ریختم که علاوه بر سرکه، کمی آب لبو هم توش ریختم.(میتونید کلم بنفش هم اضافه کنید) اون #ترشی_ریز ♨️هم ترکیب فلفل دلمه، هویج، کرفس، گل کلم و کلم بنفش هست. همه رو شستم و گذاشتم کاملا خشک بشه. بعد توی خردکن ریز کردم و مخلوط کردم و ادویه ترشی و نمک زدم و ریختم تو ظرف فلفل هم لابلاش گذاشتم و سرکه ریختم روش. (این ترشی رو باید تو یخچال نگه دارید و زودتر مصرف کنید) #بادمجون_زالک یا #ترشی_بادمجون_شکمپر ♨️اول بادمجونا رو شستم و لبه های کلاهش رو مرتب کردم. روش یه برش زدم و توی ظرف چیدم. روش نمک پاشیدم و گذاشتم یه روز کامل بمونه تا به آب بیفته. بعد نصف استکان آب هم اضافه کردم و گذاشتم روی شعله کم، درشو گذاشتم و گذاشتم کمی بپزه. پشت و رو هم میکردم یکدست بشه. بعد ریختم تو آبکش تا کاملا آبش رو بده. سبزی ترشی و چند تا سیر کامل رو توی خردکن خرد کردم و لای بادمجونا گذاشتم. افقی توی ظرف چیدم و روش به آرومی سرکه ریختم. لابلاشون فلفل هم گذاشتم. بهتره سبزی این ترشی از سبزی های محلی شمال هم باشه که من نداشتم همون سبزی های ترشی مخلوطم رو ریختم. #ترشی_لبو ♨️اول چغندرها رو خوووب شستم و بدون اینکه پوست یا سر و تهش رو بگیرم، ریختم توی آب و گذاشتم تا وقتی که سه چهارم پختش کامل بشه. زیاد نپزید که له میشه. بعد سر و تهش رو زدم و پوستش با دست راحت جدا میشه. بعد به شکل دلخواه برش زدم و ریختم توی شیشه. به سرکه هم نمک زدم و همراه مقداری آب لبو روش ریختم. هنر کدبانوی باسلیقه: 💁‍♀mah_food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشي_لبو مواد لازم برای ترشی لبو گل کلم هویج خیار لبو پخته شده نمک وسرکه همه مواد خرد کرده داخل ظرف ریخته سرکه هم ریخته ودر ظرف میبندیم این ترشی حتما باید تو یخچال باشه. #ترشي_ليته مواد لازم برای ترشی لیته گل کلم هویج سیب ترشی بادمجان کبابی یا پخته فلفل سیر سبزی ترشی نمک زردچوبه سرکه همه مواد میکس میکس مکنیم با سرکه مخلوط میکنیم وداخل ظرف میریزیم ودر جای خنک میزاریم. #ترشي_هفت_بيجار مواد لازم برای ترشی هفت بیجار گل کلم سیب ترشی کرفس هویج بادمجان پخته شده به خیارفلفل سبز موسیر سیر پیاز ترشی سبزی ترشی نمک زردچوبه گلپر تخم گشنیز وسرکه ♨️همه مواد خرد کرده باهم مخلوط میکنیم وداخل ظرف ریخته و سرکه میریزم تا روی مواد در ظرف میبندی هوا توش نره جای خنک میزاریم. 💁‍♀fariba_behboodi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشي_لبو فصل لبو رسیده و ترشی لبو ، از ترشیهای ساده و خوشگل و البته خوشمزست. امیدوارم از این رسپی استفاده کنید. 📝چغندر قرمز (لبو) پنج عدد متوسط، سرکه سفید(بهتره سرکه قرمز استفاده نکنید چون رنگ این ترشی رو کدر میکنه)، نمک یک ق سوپخوری (شاید نسبت به ذائقه کمی بیشتر نیاز باشه)، شکر یک ق سوپخوری (طعمشو عالی میکنه) ♨️چهارتا از چغندر ها رو با مقداری آب بپزید.بعد پوست بگیرید و بصورت دلخواه خورد کنید یا قالب بزنید.حتی میتونید درشت رنده کنید.اون یدونه لبوی خام رو هم برش بزنید. این چغندر خام، ترشی شما رو خوشرنگتر میکنه. حالا لبوها رو داخل شیشه بریزید و روش ترکیب نمک و شکر و سرکه بریزید و درشو محکم ببندید. ترشی رو برای ده روز داخل یخچال بزارید تا برسه و بعد نوش جان کنید. این ترشی باید در یخچال نگهداری بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی_لبو لبو یک کیلو سیر10حبه فلفل تند بستگی به ذائقه داره(3عدد) نمک برای هرشیشه یک قاشق غذاخوری آب سرکه برای هرشیشه نصف لیوان آب لبوبه میزان لازم لبوهاروازوسط دوقسمت میکنیم باآب میزاریم تانیم پزبشه پوستشومیگیریم وبه اندازه وشکل دلخواه برش میدیم داخل شیشه تمیزمیریزیم بعد سیروفلفل ،نمک ،آب سرکه،آب لبو ریخته درب شیشه هارومحکم میبندیم بعدازیک هفته آمادس حتماداخل یخچال نگهداری کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی_لبو من از اون لبو پخته‌هایی که از میوه فروشی میخریم استفاده کردم به ازای هر ۵ لبو ۲ دونه سیب پوست گرفته و انار دون شده گلپر و سیاه دونه و نمک و شکر و سرکه قرمز لبو و سیب رو رنده میکنید لبوها رو میریزید تو قابلمه تا سر لبوها سرکه میریزید با شعله ملایم میزارید یه جوش بخوره بعد سیبا رو میریزید میزارید اونم یه جوش بخوره و نمک و شکر و گلپر و سیاه‌دونه رو اضافه میکنید یه جوش که خورد خاموش کنید بزارید خنک بشه بعد دون انار رو بهش اضافه کنید و بریزید تو ظرف بزارید جا بیوفته بعد نوش جان کنید البته باید بگم اگر دوست دارید ترش باشه کلا شکر رو حذف کنید نوش جان💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#ترشی_لبو لبو ۱ کیلوگرم سرکه ۱ پیمانه آب ۴ پیمانه انار ۱ عدد بزرگ عسل یا شکر ۳ ق غ ابتدا لبو را پوست کنده و با آب میپزیم. زیر گاز متوسط رو به بالا. بعد از پخت لبو را خلالی خورد میکنیم. سس: نیم لیتر آب لبو + ۱ پیمانه سرکه سفید+ ۳ قاشق غذاخوری عسل میکس میکنیم. درون ظرفتون انار و لبو را لایه لایه روی هم کیریزیم و در نهایت سستونو بهش اضافه کنید. دقت کنید تا روی موادتون بیاد. نکته: این ترشی ۲۰ روز بیشتر نمیتوانید استفاده کنید. نکته: برای سرد شدن ۵-۶ ساعت توی محیط اشپزخانه با درب باز و ۲۴ ساعت با درب بسته در یخچال. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ترشی_لبو😋 🍜طرز تهیه تاحالا ترشی لبو خوردین؟اگه نه حتما امتحانش کنید خیلی اسون و خیلی خوشمزه باید لبوهارو بزارید بپزه هرچی بیشتر بپزه زودتر ترشیتون آماده میشه مثلا 3 روزه ولی من نمیزارم زیادی نرم بشه که بتونم راحت برش بدم وشکل شو حفظ کنه می تونید قالب بزنید نگینی کنید ویا... بعد به ازاهر 1ک لبو 1ق چ شکر به سرکه اضافه کنید تنها به این دلیل که تیزی سرکه گرفته بشه وگرنه می تونید نزنید روش سرکه سفید یا قرمز بریزن وبزارید یک جای سرد به همین راحتی. مدلهای دیگه ترشی لبو هست که بعد پخت با پیاز قرمز خرد شده ویا با ترب سفید ویا با دونه انار مخلوط میکنن ولی من بعد خوردن وامتحان کردن اونا مدل سادشو ترجیح میدم شما دوست داشتید با اونا امتحان کنید. یکی از دوستان توضیح دادن ایشون لبو رو رنده میکنن میپزن اواخر پخت دونه انار و گلپر هم اضافه میکنن بعد سرکه میریزند گفتم اینو هم اضافه کنم . #ترشی_لبو😝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی_لبو لبو. 1 کیلو سیر. 2 حبه نمک دریا. 1 ق غ سرکه. 1 لیوان آب بمیزان لازم ابندا لبو رو خوب شسته پوستشو گرفته داخل قابلمه مقداری اب میریزیم تا روی لبوهارو بپوشونه میزاری رو حرارت تا آب بجوش بیاد وقتی آب ب جوش امد نمک را اضافه کرده ده دیقه میحوشوتیم بعد ابکشی کرده حالا لبوهارو بشکل دلخواه برش زده لبوهای خرد شده را داخل ظرف شیشه ای میچینیم لابه لای لبو سیر قرار میدهیم سرکه و از مقداری اب لبوهایی ک جوشونده بودیم روی لبو ریخته درشو سفت بسته میزاریم حدود بیست روز بمونه بعد ترشی ما آمادست 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🎈فوروارد یادتون نره😉

#ترشی_لبو من از اون لبو پخته‌هایی که از میوه فروشی میخریم استفاده کردم به ازای هر ۵ لبو ۲ دونه سیب پوست گرفته و انار دون شده گلپر و سیاه دونه و نمک و شکر و سرکه قرمز لبو و سیب رو رنده میکنید لبوها رو میریزید تو قابلمه تا سر لبوها سرکه میریزید با شعله ملایم میزارید یه جوش بخوره بعد سیبا رو میریزید میزارید اونم یه جوش بخوره و نمک و شکر و گلپر و سیاه‌دونه رو اضافه میکنید یه جوش که خورد خاموش کنید بزارید خنک بشه بعد دون انار رو بهش اضافه کنید و بریزید تو ظرف بزارید جا بیوفته بعد نوش جان کنید البته باید بگم اگر دوست دارید ترش باشه کلا شکر رو حذف کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشي_لبو اول لبوها رو پوست میگیرم توی قابلمه ميزاريم همراه آب حدود یک ساعت زمان ميديم تا بپزه. ‎بعد لبوها رو گرد گرد برش میدیم و قالب میزنيم. لبوهاي قالب زده شده رو توی شيشه میریزم، دوسوم ظرف رو سرکه میریزم مابقي رو آب جوشیده ي خنک، به اضافه یک ق چ نمک و دو ق هم شکر، اینجوری ترشي طعم ملسی پیدا میکنه و تندی سرکه گلو رو نمیزنه آب اضافي از پخت لبوها رو توي شيشه هاي درب دار داخل يخچال نگه داريد و براي تزيين پلو و بقيه چيزها ازش استفاده كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشي_لبو اول لبوها رو پوست میگیرم توی قابلمه ميزاريم همراه آب حدود یک ساعت زمان ميديم تا بپزه. ‎بعد لبوها رو گرد گرد برش میدیم و قالب میزنيم. لبوهاي قالب زده شده رو توی شيشه میریزم، دوسوم ظرف رو سرکه میریزم مابقي رو آب جوشیده ي خنک، به اضافه یک ق چ نمک و دو ق هم شکر، اینجوری ترشي طعم ملسی پیدا میکنه و تندی سرکه گلو رو نمیزنه آب اضافي از پخت لبوها رو توي شيشه هاي درب دار داخل يخچال نگه داريد و براي تزيين پلو و بقيه چيزها ازش استفاده كنيد ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii