#شیرعسلی🍯🍯 #کیک_شنی🍰🍰 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

raheleh_khavandi سلام مهربونا خوبین؟ اینم کیک شنی دلبرمون که واقعا یکی از خوشمزه ترین کیکهایی که تا حالادرست کردم بافتش هم فوق العادس😋 تو پست قبلی دوستان زیادی رسپی خواستن منم با این عکس خدمت رسیدم تا رسپی شیر عسلی خونگی و کیک شنی براتون رسپی شیرعسلی👇👇 ✔سه لیوان شیر ✔یک ونیم لیوان شکر ✔کمی وانیل ✔پنجاه گرم کره ابتدا شیر تو تابه ی بزرگی میریزیم که شیر توش پخش بشه بعد شکر اضافه میکنیم روی شعله پخش کن با حرارت ملایم هم میزنیم تا شکر حل بشه بعد حرارت کم میکنیم و هر پنج شش دقیقه یک بار کمی هم میزنیم تا ته نگیره حدود ۵۰ دقیقه طول میکشه تا رنگش کرمی و غلیظ بشه بعد کره و وانیل اضافه میکنیم هم میزنیم خوب که مخلوط شد از روی حرارت برمیداریم بعداز خنک شد روی کیک میریزیم. رسپی کیک شنی👇👇👇 ✔یه لیوان شکر ✔یه لیوان سرخالی روغن مایع ✔یه لیوان سرخالی ماست پرچرب ✔دولیوان پر آرد ✔ یه ق غ خ بکینگ پودر ✔چهارعدد تخم مرغ ✔پودرنارگیل به مقدا لازم روغن و شکر با همزن میزنیم بعد تخم مرغ دونه دونه اضافه میکنیم هر بار خوب هم میزنیم وانیل اضافه میکنیم بعد ماست اضافه و هم میزنیم بعد هم آرد و بکینگ پودر که دو سه بار الک کردیم در دو مرحله اضافه با همزن دستی درحد مخلوط شدن هم میزنیم توی قلب که کاغذ روغنی گذاشتیم و چرب کردیم میریزیم داخل فر گرم با ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه میزاریم بعد از اینکه از فر در آوردیم توی ظرف سرو میزاریم روش در دو مرحله شیر عسلی میریزیم بعد هم پودر نارگیل که روی حرارت کم بو دادیم روش میریزیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ترشی 😋😋😋 📌مواد اولیه همشون گل کلم ۲ عدد بزرگ هویج ۱ کیلو سیر نیم کیلو کرفس یک دونه بزرگ سبزی ترشی نیم کیلو فلفل سبز نیم کیو خیار نیم کیلو 📌دستور تهیه خب برای مخلوط همه مواد بالارو فقط ریختم تو دبه با یک کوچولو زردچوبه و نمک روشم از سرکه پر کردم برای ترشی سالاد یا همون #ترشی_مشهدی تمام مواد اولیه به همراه کلم برگ خرد شده ......کلم برگ کوچیک ریختم تو دبه همراه آب گوجه. گوجه ریز خرد کردم ریختم تو قابلمه با یک لیوان اب خوب له شد پخت با گوشت کوب برقی حسابی میکسشون کردم (تو این مرحله میشه از صافی رد کرد که من دیدم احتیاجی نیست خوب میکس شده) نمک و سرکه زدم اماده شد ریختم رو ترشی هر یک کیلو گوجه یک لیوان آب یک لیوان سرکه یک ق غ نمک حتما هم میزاریم خنک شه برای سالاد کلم قرمز: کلم قرمز یک عدد متوسط تمام مواد بالا به همراه کلم قرمز خرد کردم و کمی نمک شیشه رو پر کردم روشم سرکه زدم. درضمن دبه های من چهار لیتری بود موادو که ریختم یک ق غ نمک ریختم روشم سرکه ریختم کامل روی ترشی رو از سرکه پر کردم. نکتہ ها: اول همه مواد و خب شسته و ریز کرده و خرد کنید بریز تو پارچه نخی تمیز بزارید خوب خشک بشن کم کم نصف روز دوم میزان مواد کاملا سلیقه ای من مثلا گل کلم خیلی دوسدارم و از همشون بیشتر زدم سوم اینکه حتما جای خنک بزارید و دور از نور آفتاب fatemeh.mehrabi70 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شنیسل_مرغ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

باز هم یه غذای ساده و خوشمزه ، سبک و سه سوتی داریم ، شنیسل مرغ این شنیسل از اون غذاهاییه که ما رو از پای گاز وایسادن طولانی نجات میده😊 شنیسل رو میتونید هم با سینه مرغ ، هم با فیله مرغ و هم با ران مرغ آماده کنید (البته بدون استخوان ) ،بستگی به ذائقه ی خودتون و خانواده تون داره ، اما چون در پخت به روش سرخ شدن و کبابی ، سینه ی مرغ زودتر میپزه ، طبیعتا شنیسل سینه مرغ بافت نرمتر و لطیف تری داره ، حالا اگر از فیله مرغ استفاده بشه که دیگه محشره😉 هر قسمتی از مرغ رو که انتخاب کردید ، بین دو لایه کیسه فریزر قرار بدید و با بیفتک کوب آرام آرام ضربه بزنید تا گوشت بین کیسه فریزر باز و پهن بشه ، ضخامت شنیسل به دلخواه شما و با توجه ضرباتی که میزنید تنظیم میشه ، حالا روی سطح مرغ نمک و اگر دوست دارید فلفل قرمز بپاشید. یک تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا کاملا باز بشه و از حالت لختگی در بیاد ، حالا مرغ رو در تخم مرغ بغلطانید و بعد اونو داخل آرد سوخاری بندازید و کاملا با آرد سوخاری پوشش بدید و در روغن سرخ کنید و با دورچین های لذیذ و البته سسهای متنوع مثل مایونز و سس کچاپ تند و خردل نوش جان کنید. و اما رسپی اون گل کلم های سوخاری خیلی خیلی خوشمزه که در کنار خوراک میتونه یه دورچین عالی باشه و خودش به تنهایی یه شام سبک و بی نظیر محسوب میشه ؛ آب رو جوش بیارید و کمی نمک به آب اضافه کنید و گل کلم رو گل گل کنید و داخل آب بندازید ، حدود سه دقیقه بجوشه ، بعد آبکش کنید و داخل تخم مرغ زده شده و بعد آرد سوخاری بغلطانید و در ظرفی کوچک مثل شیرجوش که روغن داغ و شناور داخلشه ، بندازید و سرخ کنید ، بعد روی دستمال بذارید تا روغن اضافه اش جذب بشه و بعد میل بفرمایید ، نوووش جووون 🌹 hanimortazavi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_فانتزی👌🏻😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_فانتزی ژله ی عروسکی🍃فانتزی🍃 مخصوص جشن های تولد دوستان برای تهیه این ژله های بامزه و فانتزی عروسکی که میتونه گزینه ی مناسبی برای جشن تولد کوچولوها مون باشه شما نیاز دارید به : پودر ژله ی آلوورا بستنی وانیلی رنگ رنگی جات قهوه ی برای تزیین موها (موجود در لوازم قنادی ها) می تونید برای چشمهای عروسک هم‌ از اسمارتیز استفاده کنید (من از شکلات ذوب شده استفاده کردم) و برای لبهاش هم از رنگ رنگی جات قرمز و همچنین کاسه های کوچک یکبار مصرف (کوچکترین سایز و کم ارتفاع ) نیاز هست و اول روش کار که بسیار آسان هست : به ازای هر یک بسته پودر ژله ی آلوورا یک لیوان و نصفی آب جوش نیاز هست (اب سرد نیازی نیست ) پودر ژله را در آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود و وقتی از حرارت افتاد به آن ۱۰۰ گرم بستنی وانیلی که در دمای محیط کمی شل شده اضافه کنید ژله را در لیوان های کوچک میر یزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد (حدود ۲ تا ۳ ساعتی) بعد از آنکه ژله بست روی آن را همانطور که مشاهده میکنید از رنگ رنگی جات قهوه ی برای موهاش، و رنگ رنگی جات قرمز برای لبهاش و از اسمارتیز برای چشماش استفاده کنید برای گل سرش هم من شکلات تخته ی صورتی رنگ را ذوب کردم و درون قالبهای شکلات به شکل گل ریختم شما می تونید به سلیقه ی خودتون و با خلاقیتی که به خرج میدهید این ژله عروسکی را تزیین کنید. نوش جان خوش باشید و سلامت zhele. bahare. vahdati ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام عشق دلا امروز با یه سالاد در خدمتتونم ، #سالاد دوستا کجایید؟ 1 بوته سیر متوسط 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری آب لیموری تازه ½ قاشق غذاخوری چاشنی 1 پنس نمک سالاد 200 گرم تن ماهی 400 گرم نخود پخته شده 2 لیوان اسفناج 3 عدد ساقه کرفس ¾ لیوان زیتون 2 عدد پیاز خورد شده 10 عدد گوجه کوچک 🌿🌿سیر ها را رنده کنید. در یک ظرف کوچک روغن زیتون،آب لیمو و چاشنی را باهم مخلوط کنید تا حالتی سس مانند به خود بگیرد. سپس سیر را اضافه کرده و کنار بگذارید. سپس بقیه مواد باقی مانده را باهم مخلوط کرده و سس را بر روی آنها بریزید shiva_tarfand کپی بدون ذکر منبع ممنوع🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ما که بچه بودیم مامانم با سس قرمز روی ماکارونی برامون صورت میکشید یا تخم مرغ آب پز رو شکل جوجه در میاورد، روی ماست رو با نعناع و گل سرخ و فلفل سیاه نقاشی میکشید ،کلی ذوق میکردیم و با لذت غذا می خوردیم منم واسه بچه هام با قالب کاج و گل و قلب کوکو و کتلت سرخ میکنم و هندونه قالب میزنم ،سیب زمینی های خیلی بزرگ رو واسشون قالب میزنم و سرخ میکنم.... اما این ماکارونی های رنگین کمون رو با چند قطره رنگ مجاز خوراکی رنگی کردم و بچه ها ذوق زده زل زده بودن به جادوی رنگ نکته اول :اصلا روی طعم ماکارونی تاثیرنداره نکته دوم :مایه ماکارونی رو جدا درست کردم و مثل اسپاگتی میریزم روی ماکارونی🍜 azadeh. 3585 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گاتا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گاتا نگین آردسفيد 250 گرم+( پنجاه گرم رو احتیاط باشه شاید لازم نشه همه سیصد گرم آرد) ماست نصف پيمانه کره 50گرم روغن مایع 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد مایه خمیر نصف قاشق غذاخوری بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری وانیل کمی من از کمی پودرهل هم استفاده کردم 📌مواد میانی گاتا: آرد نصف پیمانه شکر( ترجیحا قهوه ای)نصف پیمانه دارچین یک قاشق چایخوری کره70 گرم مغزگردوی خردشده درشت یک پیمانه سرخالی 📌طرز تهیه مواد میانی کره رو آب کنید فقط مایع شود کافیه داغ نشه بعدتخم مرغ ووانیل رو اضافه کرده بزنید با چنگال،ماست و روغن مایع رو اضافه کرده خوب مخلوط كنيدبعد آرد وخمیرمایه و بکینگ پودر را اضافه میکنیم کمی ورز ميدهيم. بمدت يك ساعت جای گرم ميپوشونيم واستراحت ميديم. دراین فاصله مایه میانی رو اماده میکنیم: کره رو با ارد رو حرارت میذاریم تا بوی خامی ارد گرفته بشه،بعد گردو رو اضافه کرده ازروى حرارت برمیداریم و بقیه مواد رو اضافه میکنیم. خمیررو بعدازاستراحت دو قسمت کرده کمی پهن کرد مواد رو وسط خمير میریزیم دور خمیر رو جمع میکنیم تا مواد وسط خمير قرار بگیرد با دست روی ان رو کمی فشار میدیم وبقيه خميررو روش ميذاريم ودوباره روشو صاف ميكنيم توی سینی فر بزارید تخم مرغ زده شده با یک قاشق غذاخوری خامه مخلوط کنید و رومال کنید با چاقوسوراخ روى نون ايجاد کنید در فر گرم شده بادرجه 180 بمدت 30_25 دقیقه بپزید میتونید از گریل هم برای خوشرنگ تر شدن روی گاتا استفاده کنید. melorin9213 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii