🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #کباب_خانگی #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
این دستور فوق العاده خوشمزه که طعم واقعی کباب را داره وخیلی راحته.
#کباب_خانگی
♨️طرز تهیه
اولین کار اینه که یه تکه ذغال را روی گاز بذارید تا افروخته بشه.
نیم کیلو مخلوط گوسفندی و گوساله را با دوتا پیاز رنده شده و کمی آبش را گرفته و جعفری ریز خرد شده به مقداری که دوست دارید ساقه جعفری را خرد نکنید با نمک و فلفل سیاه و ادویه مخلوط یا خورشتی و یک قاشق غذا خوری رب خوب مخلوط کنید بعد وسط گوشت را حفره ای ایجاد کنید ویه تکه فویل را مثل کاسه درست کنید و وسط حفره قرار دهید و زغال افروخته را قرار دهید و یه قاشق روغن روش بریزید و سریع در ظرف را ببندید تا دودی که ایجاد میشه کم بشه اینطوری گوشت دودی میشه وطعم واقعی کباب کوبیده را میگیره.
ادامه کار ..... کف ظرفتون را کمی چرب وسیب زمینی حلقه شده بچینید وگوشت را کاملا روی سطح سیب زمینی باز و یکدست پهن کنید وگوجه حلقه شده را طبق فیلم روی گوشت بچینید و کمی نمک بزنید و سطح ظرف را فویل بکشید چند تا سوراخ ایجاد کنید روی فویل و در طبقه دوم فر از پایین منظورم است با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بمدت تقریبی یک و نیم ساعت گوشت اولش کلی آب میندازه وبه خورد سیب زمینی میره که طعمش را بی نظیر میکنه واجازه دهید آبش بخار بشه نه اینکه خشک بشه و در اخر فویل را بردارید وحدود ده دقیقه شعله بالا را روشن کنید تا کمی سطح گوشت طلایی بشه زیاد بزارید‼️خشک می شه حواستون باشه این کباب باید نرم و لطیف باشه نه خشک.
و این میزان واسه چهار تا شش نفر مناسبه با چلوی زعفرانی مطمئنم کباب بیرون را میزارید کنار چون هم خیلی سالمه وهم مطمئن هستید از چه گوشتی استفاده کردید.
نکته‼️با مرغ هم میتونید درست کنید فقط باید کمی دنبه با گوشت مرغ چرخ کنیم و زعفران هم برنید واز ترکیب ران و سینه با هم استفاده کنید.
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
5.49M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #بال_مرغ_عسلی 🍯🍗🍯 #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#بال_مرغ_عسلی
📝مواد لازم
1 پاکت بال مرغ (حدود 18-20عدد)
1 قاشق چای خوری عسل
1 قاشق مربا خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق مربا خوری آویشن
حدود نصف استکان روغن زیتون
نمک
♨️طرز تهیه
بال مرغ را بشویید و آبکش کنید و صبر کنید خشک شود. سپس بقیه مواد را به بال مرغ اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید.
وقتی که خوب هم زدید داخل ظرف پیرکس (یا هر ظرف مقاوم در برابر حرارت یا قالب دیگر) بچینید و در صورت امکان 2-3 ساعت در حالیکه روی ظرف سلفون کشیده اید استراحت بدید (با اینکار خوشمزه تر میشود)
در فر 180 درجه تا وقتی که روی بال ها سرخ شود بپزید. نوش جان😍
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #كيك_خيس_آلبالويی 🍒🍰🍒 #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#كيك_خيس_آلبالويی
📝مواد لازم
تخم مرغ 4 عدد
شكر 1/5 پيمانه
روغن مايع 1 پيمانه
چای دم شده ولرم 1 پيمانه
پودر كاكائو 3 ق غ
بكينگ پودر 1بسته (1 ق چ)
آرد 2/5 پيمانه
آلبالوی بدون هسته يك كاسه
📝مواد لازم برای روی كيك
خامه مايع 200 میلی لیتر
شير 1 استكان چ خ
شكلات 200 گرم
♨️طرز تهیه
ابتدا شكر و تخم مرغ هارا با همزن خوب مخلوط كنيد ، به ترتيب روغن ، چای ، كاكائو ، آرد ، بيكينگ پودر اضافه كنيد و هم بزنيد.
داخل قالب كيك را چرب كرده و مواد كيك را داخل آن ريخته و روی آن آلبالو قرار داده ، در فر 170 درجه به مدت 30-35 قرار دهيد تا پخته شود.
پس از اينكه كيك كمی سرد شد برش داده ، شير و خامه را در قابلمه گرم كرده و شكلات را اضافه كنيد تا در آن حل شود سپس روی كيك ريخته و به دلخواه تزيين كنيد.
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
6.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا