شورلیموبدون سرکه 🍋😋 شور لیموی خوشمزه وپرخاصیت رو کنار غذا میتونید سرو کنید یکم خوش نمک باشه به نظرم خیلی لذیذتر میشه موادلازم: لیمو ترش 500 گرم فلفل قرمز به دلخواه نمک به مقدار لازم آ 🍋ابتدا لیمو‌ها رو شسته و به مدت نصف روز می‌ذاریم تا خشک بشن بعد از خشک شدن لیموترش رو به صورت دلخواه برش بزنید. میتونید لیموها رو درسته بذارید فقط از قسمت بالای لیمو به شکل بعلاوه یه برش عمیق بزنید بعد نمک و فلفل قرمز رو به لیمو‌ها اضافه کرده وداخل ظرف مناسب شیشه‌ای بذارید و در ظرف رو محکم ببندید.khoshmaze_tarinn (نیازی نیست آب بهش اضافه کنید ،درصورت دلخواه مقداری آبلیموی تازه اضافه کنید) وبعد در ظرف شیشه‌ای محتوای لیموترش رو باید ۲۰ روز بیرون از یخچال و در جای خنک نگهداری کنید. بعداز گذشت این زمان، ترشی شما قابل مصرف خواهد بود. به دلیل عدم استفاده از سرکه در تهیه ترشی لیموترش ،حتی افرادی که دچار سرماخوردگی هستند می‌تونن از این ترشی بسییییار خوشمزه استفاده کنن البته شوری لیمو هست ولی بخاطر ترشی لیمو میشه ترشی هم گفت🍋🍋موقع خوردن مواظب انگشتاتون باشید😉😉leylart75 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مواد لازم برای کیک پرتقال 🍊🍊🍊 آرد :2 و نیم لیوان شکر:1 و نیم لیوان تخم مرغ:3 عدد بکینگ پودر :2 قاشق چایخوری آب پرتقال :2/3 لیوان روغن :2/3 لیوان نمک :1/8 قاشق چایخوری پوست پرتقال :مقداری طرز تهیه کیک پرتقال ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن نموده و قالب را چرب نمایید. آرد، بکینگ پودر و نمک را الک کرده و در کاسه ای بریزید و کنار بگذارید. شکر و روغن را در کاسه بزرگی بریزید و با هم زن برقی خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند. در ادامه تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و با هم زن بزنید تا مخلوط شوند، سپس کمی رنده پوست پرتقال اضافه نمایید. در مرحله بعد مخلوط آرد و آب پرتقال را کم کم افزوده و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. مایه کیک را داخل قالب بریزید و برای 40 تا 45 دقیقه در فر بپزید، بعد از اینکه کیک پخت آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود. کیک را از قالب بیرون آورده و در ظرف مورد نظر قرار دهید و وری آن پودر قند بپاشید و با برشی از پرتقال تزیین نماییدashpazii_elahe 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نان کماج: شکر، نمک،آرد الک شده و مایه خمیر خشک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را خوب بزنید تا از لختگی در بیاد و شیر و روغن مایع رو بهش اضافه کنید. وسط آرد را گود کنید و مخلوط شیر و تخم مرغ رو اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید تا خمیر نان کماج آماده شود و به دست نچسبد. خمیر نان را به شکل دایره در آورید و آن را در ظرف مناسبی که کمی چرب شده قراز دهید و روی ظرف را با دستمال نخی بپوشانید و یک ساعت در دمای محیط استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. (اگر در فصل سرما نان کماج تهیه می کنید می توان خمیر را برای بهتر عمل آمدن کنار وسایل گرمایشی قرار داد.) خمیر آماده شده را به وسیله وردنه باز کنید و قالب بزنید و در سینی فر قرار دهید و از مایه رومال یعنی ترکیب تخم مرغ زده شده با شیر و شکر، روی آن بمالید. روی خمیر به وسیله مهر مخصوص خمیر شکل بیاندازید و مقداری سیاهدانه یا کنجد روی آن بپاشید. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا نان به خوبی مغز یپخ شود و برای طلایی شدن روی نان گریل را زوشن کنید.(دقت کنید دمای فرها متفاوت است پس زمان پخت را با توجه به دمای فر خود تنظیم کنید) کماج پخته شده را پس از خنک شدن به وسیله کاردک یا کفگیر از سینی جدا کنید و با شیر و چای سرو کنیدashpazii_man1 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام😍👋🏻 خب بریم که داشته باشیم ی سوئیس رول نسکافه ای خوشمزههههههه مواد لازم تخم مرغ:۵عدد ، شکر دانه ریز:۹۰گرم آرد سفید:۱۰۰گرم ، روغن مایع:۶۰گرم نسکافه :۲ق س ، پودر کاکائو:۱ق س آب جوش:۱ق س ، وانیل مایع:نصف ق چ یا وانیل پودری:یک هشتم ق چ طرز تهیه: تخم مرغها و شکر و وانیل را با دور تند همزن برقی زده تا حجمش دو برابر شده و کرمرنگ و کشدار شود. _نسکافه+کاکائو را در آبجوش حل کرده و به مایه بالا افزوده به همراه روغن مایع و با لیسک مخلوط میکنیم. _آرد رادر ۲ مرحله روی مواد الک کرده و با لیسک یکدست میکنیم. _مواد را درقالب۳۰*۴۰کف دارای کاغذ روغنی ریخته و دوبار سینی را روی زمین کوبیده ودر فر برق با فن روشن ۱۸۰درجه یا گازی ۱۹۵_۲۰۰درجه به مدت تقریبی ۱۳_۱۵دقیقه بسته به نوع فر میپزیم. وقتی کمی از حرارت افتاد روی کاغذ روغنی مرغوب خارجی یا پارچه برگردانده و کاغذ پشت رولت را جدا کرده و با پارچه رول میکنیم و اجازه میدهیم یکساعت بماند تا خنک شود. _نان رولت را باز کرده و یک لایه خامه فنادی که رو فرم دادین و مغز گردو به دلخواه ریخته و مجدد رول میکنیم و چند ساعت در یخچال گذاشته یا ۳ ساعت فریز میکنیم. _با چاقو اره ای تیز برش میزنیم. ashpazii_man1 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

با یه پاستای خامه ای چطورید؟🤔 از اون پاستاهای خوشمزه ای که تا میخورید توی دهن آب میشه 😋😍 🍝پاستای خامه ای🍝 برای دو نفر : یک عدد سینه مرغ رو از وسط نصف میکنیم بعد با دو قاشق آب لیموترش و یک پیاز کوچیک خلالی شده و ادویه( نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و پودر پیاز و پودر سیر و پاپریکا و آویشن ) مزه دار میکنیم، یک ساعت بمونه ، بعد توی تابه کره میندازیم و دو طرف مرغ ها رو سرخ میکنیم. دو لیوان پاستای فرمی هم میپزیم و آبکش میکنیم ( نصف لیوان آبش رو نگهدارید) بعد از اینکه مرغ دو طرفش سرخ شد از تابه خارج میکنیم و توی همون تابه دو حبه سیر رنده شده رو اضافه میکنیم یه تفت کوتاه میدیم بعد پنجاه تا صد گرم خامه داخلش میریزیم ، از آب پاستا هم بهش اضافه میکنیم (از شیر هم میتونید استفاده کنید) و اجازه میدیم تا گرم بشه، کمی هم میزنیم تا غلیظ بشه . سینه های مرغ سرخ شده رو مکعبی خرد میکنیم و به ترکیب خامه و سیر اضافه میکنیم ، پاستاهای فرم گرفته رو هم بهش اضافه میکنیم و دو قاشق جعفری خرد شده، نمک و فلفل و یک قاشق اورگانو خشک هم داخلش میریزیم و مخلوط میکنیم .دیگه پاستای شما آماده ست که نوش جووونتون کنید ❤😍 توی ظرف سرو بریزید و با کمی جعفری یا پنیر پارمزان میتونید تزیین کنید ، من از جعفری و پول بیبر استفاده کردم. خیلی هم زود آماده میشه و فوق العاده خوشمزه 👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ کیک یخچالی عالی👌🥧🧁 مواد لازم:👇‌ 1 بسته بیسکویت پتی بور ساده 1.5 بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی در صورت تمایل ، می توانید فقط یا بیسکویت کاکائویی استفاده کنید. ‌ مواد کرم:👇 1 لیتر شیر (5 لیوان) آرد 2 قاشق غذاخوری 3 قاشق غذاخوری نشاسته 1 لیوان شکر دانه ریز 1 بسته وانیل 1 پوست پرتقال رنده شده ‌ برای گاناش:👇 1 پاکت خامه 100 گرم شکلات تلخ ، 100 گرم شکلات شیری ‌ برای خیساندن بیسکویت ها:👇 1 لیوان شیر طرز تهیه کیک آسان:👇 برای کرم ، شیر ، آرد ، نشاسته ، شکر دانه ریز را در قابلمه بریزید و آن را کاملاً روی اجاق گاز مخلوط کنید و مدام مخلوط کنید تا جوش بیاید. وانیل و پوست پرتقال به خامه در حال جوش اضافه شده و مخلوط می شود و از اجاق گاز برداشته می شود. بیسکویت های پتی بور را با شیر خیس کنید ، در یک ردیف بچینید 1 لایه بیسکویت 1 لایه خامه همان روند را تکرار کنید تا 1 لایه خامه تمام شود ، برای گاناش ، خامه را تا حد جوش گرم کنید (جوشانده نشود) شکلات را اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود از روی حرارت برداشته و روی کیک بریزید ، به مدت 3-4 ساعت در یخچال استراحت داده و سرو کنید. ashpazii_man1 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سیب‌زمینی تنوری با سس قارچ 🤦🏻‍♀️ ترکیب رویایی ای شد انصافا 😌 بچه‌ها من سس قارچ رو به روش خودم درست کردم به این صورت که: 📌اول نصف یه پیاز کوچیک رو ریزه ریز خورد کردم و با یه حبه سیر کوچیکه خورد شده تفت دادم بعد گذاشتمش کنار. تو همون تابه قارچ های اسلایس شده رو با کره تفت دادم در حدی که یکم آبش گرفته شه زیاد نباید سرخ بشه. اونهارو هم از تابه خارج کردم و بعد یک قاشق غذاخوری آرد رو با کمی روغن تفت دادم تا خامی‌ش بره بعد ترکیب سیر و پیاز و قارچ رو به آرد اضافه کردم. ادویه ها شامل: نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر آویشن بود که تو همین مرحله اضافه کردم بهمراه یک قاشق چای خوری سس خردل. بعدش نصف لیوان شیر رو ریختم و کمی زمان دادم تا سس غلیظ شه. در آخر میتونید یک قاشق هم پنیر پیتزا اضافه کنین ولی اختیاریه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_سیب_زمینی 😁خیلی خوب وراحته 😋 خوب برای پیتزا سیب زمینی که به نظرم خیلی راحته چون نیازی نیست دیگه خمیر درست بشه ومی تونیید زودی اماده کنید.کافیه👈سیب زمینی هارو خلالی خیلی درشت یا ورقه ای برش بدین وبعد داخل اب جوش ونمک چند دقیقه ای بپزیید ،حواستون باشه زیادی نپزه که خرد بشه،بعد بچینید داخل سینی فر بهش نمک وفلفل وروغن زیتون یا کره بریزیید واجازه بدین در دمای ۲۰۰درجه سرخ بشن بعد بهش سس های دلخواه رواضافه کنید وهمچنین هرنوع موادی که به پیتزا دوست دارین اضافه بشه روهم خردکنید وروی سیب زمینی ها بریزیید من از قارچ وپنیر استفاده کردم شما ازژامبون ،فلفل دلمه،گریل مرغ یاهرچیز دیگه ای که خواستین استفاده کنیددراخر هم پنیر بریزیید وبزارین داخل فرتاپنیر اب بشه وگریل بشه وبعد هم نوش جونتون🤗 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اسموتى تمشك موز 🍌 تمشك _يك ليوان، موز_ دو عدد، شير يا ماست _نصف ليوان، خامه _دو ق غ ، عسل _دو ق غ طبق روال درست كردن اسموتي ، بايد ميوه هاتون رو بذارين تو فريزر تا حدودي يخ بزنه و بعد بريزينشون تو مخلوط كن تا خوب با هم ميكس شن ، بسته به ترش و شيرين بودن ميوه هاتون بهش شكر اضافه khoshmaze_tarinn كنين ( من عسل ريختم ) و همينطور طبق ذائقه تون  شير يا ماست و كمي خامه اضافه كنين ( من ماست سون ريختم ) غلظتش رو تنظيم كنيد كلاً براي اسموتي ها ميتونين از انواع ميوه ها وسبزيجات ، كره بادام زميني، شكلات و انواع مغزها طبق سليقه خودتون و خانواده تون استفاده كنين ميان وعده بسيار مقويه ، هم راحت و سريعه و هم خوشمزه ...مخصوصاً براي بچه ها ... نوش جانتون 🌹moghgan.javdani 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_گوشت_وقارچ 🌯 😋 🔸يه پياز رو نگينى خرد كنيد و با يه فلفل دلمه خرد شده تو روغن تفت بديد تا سبك بشه،يه حبه سير رنده شده رو اضافه كنيد و تفت بديد،نمك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى و اويشن و كمى پنير پارمسان رو هم اضافه كنيد و گوشت چرخ شده رو هم توش بريزيد و بذاريد تا بپزه،توى تابه جدا قارچ ها رو باشعله ى بالا تفت بديدو به مواد اضافه كنيد و در اخر يه قاشق رب گوجه هم توش بريزيد وتفت بديد و مواد اماده شده 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوفته_انار_گردو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii