#آدانا_کباب گوشت کوبیده:300گرم پیاز:2 عدد متوسط فلفل دلمه رنگی:2قاشق سر پر نگینی خرد شده جعفری ساطوری شده:یک قاشق غذاخوری سر پر پولبیبر:یک قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم نان پیتا یا لواش پیاز را رنده کرده و آبشو جدا میکنیم. دلمه را هم نگینی خیلی ریز خرد کرده و به همراه پیاز آبشو جدا میکنیم. گوشت کوبیده+پیاز و دلمه +نمک+فلفل سیاه+پولبیبر+جعفری ساطوری شده رو با هم خوب ورز میدیم ،داخل کاسه ریخته و روش سلفون میکشیم و دو ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. بعد اندازه نارنگی کوچیک برداشته و کف دست بصورت بیضی در میاریم و سیخ را از داخلش رد میکنیم،کف دست را خیس کرده و فرم میدیم. من داخل فر درست کردم و کف سینی کاغذ روغنی پهن کرده و چرب کردم و سیخ ها رو داخلش چیده و داخل فر 180درجه از پیش گرم شده به مدت 20تا25دقیقه قرار میدیم(حتما چک کنید چون دمای فرها متفاوته) و اگر فر ندارید داخل تابه سرخ یا گریل کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آدانا_کباب گوشت چرخ کرده پیاز نان پیتا گوجه فرنگی فلفل نمک+فلفل+زردچوبه+سماق پیاز را داخل گوشت چرخ کرده رنده می کنیم و به آن نمک و زردچوبه و فلفل می زنیم و ورز می دهیم سیخ چوبی یا فلزی(فلزی کوچک در پلاسکو فروشی هست و محکمتر از چوبی است) وسط گوشت قرار می دهیم و داخل تابه رژیمی می گذاریم نان پیتا را داخل روغن خود گوشت می زنیم و کباب را در نان با پیاز و سماق و گوجه می گذاریم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii