#آش_رشته_زمستونی😋😋اگه هوس کردید امروز درست کنید تو این هوای سرد حسابی میچسبه😋😋 ✍✍✍✍مواد لازم برای آش رشته سنتی سبزی مخصوص آش (تره. جعفري. اسفناج. گشنيز. نعنا. شوید) فلفل سبز تند در صورت تمایل. رشته آش یک چهارم بسته نخود اش 1/2 لیوان لوبيا چيتي 1/2 لیوان عدس برنج نصف لیوان یک عدد پیاز 10 عددسیر 20 عددکشک نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم نعناع خشك 1 قاشق غذاخوری ✍✍✍✍طرز تهیه نخود اش و لوبیا چیتی را از شب قبل در اب خیس دهید و تا روز بعد چند بار اب ان را تعویض کنید (برای از بین بردن نفخ حبوبات این کار لازم است). در قابلمه ای بزرگ 3- 5 لیوان اب بریزید. سپس نخود و لوبیا چیتی‌ای که از شب قبل خیس کرده بودید در ان بریزید و با حرارت ملایم بگذارید نیم پز شود ( نرم شود ). سپس عدس و برنج را اضافه کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن سرخ نمایید تا طلایی شوند. 1 ساعت پس از ریختن عدس نصف سیر داغ و پیاز داغ را به حبوبات اضافه کنید. سبزی ها را خرد کنید و همزمان با ریختن سیر و پیاز سبزی ها را نیز اضافه کنید. سپس بگذارید مواد بپزند ( در قابلمه را نگذارید تا سبزی ها بد رنگ نشوند ). پس از چند ساعت ( بسته به حرارت و نوع مواد زمان پخت متغیر میباشد ) که آش با حرارت ملایم جا افتاد میتوانید رشته ها را اضافه کنید پس از 20 دقیقه کشک ، نمک و فلفل را بریزید و کمی مخلوط کنید اما مراقب باشید رشته ها له نشوند. 5 دقیقه پس از اضافه کردن کشک آش را از روی حرارت بردارید. 💢somaiehperbod ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii