#املت_ایتالیایی #فریتاتا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#املت_ایتالیایی #فریتاتا 📝مواد لازم تخم‌مرغ ........................ 6 عدد پنیر خامه‌ای ................... 1 قاشق غذاخوری پنیر موتزارلا ................... نصف لیوان(رنده شده) اسفناج .......................... 1 فنجان(ریز خرد شده) جعفری تازه .................... 1 فنجان(ریز خرد شده) پیازچه .......................... 3 یا 4 ساقه(ریز خرد شده) کدوی سبز ....................... 1 عدد متوسط(رنده شده) نمک ............................... به مقدار لازم فلفل سیاه ....................... به مقدار دلخواه زردچوبه ......................... به مقدار دلخواه پودر فلفل قرمز خشک ....... به مقدار دلخواه(اختیاری) پودر زیره ....................... به مقدار دلخواه ♨️طرز تهیه تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی ریخته و خوب می‌زنیم سپس نمک ، فلفلسیاه ، زردچوبه ، پودر فلفل قرمز خشک ، پودر زیره ، پنیر خامه ای یا پنیر لبنه و پنیر موتزارلا یا هر پنیرپیتزای دلخواه رنده شده را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم سپس اسفناج ، جعفری تازه و پیازچه ی ریز خرد شده را به مخلوط تخم‌مرغی اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم و در آخر کدوسبز رنده شده(یا با دستگاه به شکل رشته درآمده) را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. مایه‌ی املت یا کوکو را در قالبی که داخل آن را چرب کرده‌ایم، می‌ریزیم و قالب را به مدت 25 تا 30 دقیقه درون فری که از قبل با دمای 200 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کرده‌ایم قرار می‌دهیم سپس از فر خارج کرده و سرومی‌کنیم. شیرینانه: می‌توانیم در صورت تمایل 10 دقیقه قبل از این که املت را از فر خارج کنیم مقداری پنیر موزارلا روی املت بریزیم و اجازه بدهیم تا ذوب شدن پنیر در فر بماند. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii