#املت_نخودچی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#املت_نخودچی املت وگان آرد نخودچی 🙈 ‌ سلام سلام 😍 من رسپی دقیق ننوشتم ولی کلیتش اینه: من اکثرا املت رو با توفوی ساده درست می کنم قبلا براتون پست گذاشته بودم. به نظرم خیلی از لحاظ بافت شبیه املت معمولی می شه و اگه خوب درست کنین بسیار بسیار خوشمزه تر و خوش بو تر از املت با تخم مرغ. این یکی از املت توفو هم آسونتره حتی... توی یه کاسه چهار قاشق آرد نخود می ریزیم و بهش نمک فلفل زردچوبه آویشن و هر ادویه ای که دوست داریم می زنیم. من بهش مخمر خشک غیر فعال هم اضافه می کنم. بعد خوب مخلوط می کنیم و بهش انقدری شیر گیاهی اضافه می کنیم که نه شل باشه نه سفت. مثل مایه ی پنکیک. تو این مرحله من سبزیجات مختلف خرد می کنم و بهش اضافه می کنم. دیروز گوجه خرد کردم و از قبل عدس پخته داشتم دو سه قاشق اضافه کردم و هم زدم. توی تابه ی نچسب یه ذره روغن نارگیل ریختم و وقتی داغ شد مواد رو ریختم و زیرش رو کم کردم و درش رو گذاشتم برای پنچ شیش دقیقه. باید بذارین آروم بپزه که بوی آرد نخودچی گرفته شه. بعد می تونین مثل من نصفش رو روی بقیه اش برگردونین یا کامل قالبی اونوریش کنین. من قبلا املت معمولی رو هم اینطوری نصفه درست می کردم. بعد در ماهیتابه رو برمی داریم و می ذاریم رو حرارت متوسط باز چند دقیقه بپزه تا مغزپخت بشه. دیگه هیچی نوش جون. املت بی تخم مرغ ما آماده است. البته به من باشه اسم این رو املت نمی ذارم چون یه چیز متفاوتیه برای خودش. ولی سرشار از پروتیین و آهن و منیزیم کلسیم و ویتامین ب۶ هست. فقط این خوراکی سنگینه و پیشنهاد می کنم با نون نخورین 😄 توش انواع سبزیجات مثل قارچ و پاپریکا و اسفناج و ... می شه زد و یا کنارش به عنوان سالاد سرو کرد. گزینه ی خوبی برای برانچ یا ناهاره حتی. ‌‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii