#آش_انار از اون آش های خوشمزه و مناسنتیِ👍🏼 مخصوص یلدا و آش ویارونه برای خانمهای باردار❤️ این آش، از زمان های قدیم، در برخی از مناطق مثل:ساوه،یزد،گیلان و چهارمحال و بختیاری طبخ میشده . این مناظق به واسطه انارستان های موجود در اطراف و در دسترس بودن این میوه و محصولات جانبی اون مثل: انار خشک شده و رب به وفور تهیه میشده. آش انار، به عنوان یکی از خاص ترین غذاهای ایرانی همیشه مورد توجه بوده👍🏼. مواد اولیه برای #آش_انار #دورک_چهار _محال برنج نیم دانه محلی: ۱ پ دانه انار چرخ شده:۱پ پیاز سرخ شده:۳عدد سبزی معطر شامل تره کوهی ،گشنیز،جعفری، ترخون، نعناء:نبم کیلو پر زردآلو ی خرد شده وگردو خرد شده:۱لیوان لپه پخته شده: ۲لیوان نخود پخته: نصف لیوان نمک، فلفل، زرد چوبه و گلپر آب انار :۲لیوان رب انار:۲ ق غ طرز تهیه: ابتدا سبزی و برنج را با هم داخل آب جوش ریخته تا پخته بشه. انار و پر زردآلو و گردو خرد شده رو اضافه کنین، لپه پخته شده رو اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مواد با هم مخلوط بشه ، وقتی کمی محتویات پخت، پیاز سرخ شده، ادویه، فلفل و گلپر رو اضافه کرده و صبر می کنیم تا آب نداشته باشه. در پایان آب انار و رب را با هم مخلوط کرده و به آش اضافه می کنیم و مرتبا هم میزنیم تا آش انارقوام پیدا کنه. نوش جان❤️🙏🏻 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii