#باقلوای_ترکیه موادلازم برا خمیر: تخم مرغ ۱ عدد آب جوش وگلاب (۱قاشق )نصف پیمانه شکر ۱ قاشق غذاخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری روغن مایع یک چهارم پیمانه آرد به مقدار نیاز آردنشاسته ذرت به مقدار نیاز . . مواد لازم برا شربت باقلوا: شکر ۱ پیمانه آب وگلاب نصف پیمانه زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری آب لیمو یک قاشق غذاخوری گلوکز یک قاشق غذاخوری . برای تهیه شربت شکر وآب وگلاب وزعفران وآبلیمو را روی حرارت ملایم گذاشته ووقتی شکر حل شد گلوکز رو اضافه وحرارت را کمی زیاد کرده تا شربت به جوش بیاید وحدود دو سه دقیقه بجوشد بعد خاموش کرده وباید خنک شود. واما برای خمیر تخم مرغ وشکررا مخلوط روغن مایع وآب جوش وگلاب را اضافه وآرد را درحدی اضافه کرده که خمیر لطیفی که به دست نچسبد حاصل شود،زیاد آرد زدن باعث میشود خمیر کیفیت خود را از دست بدهد خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه استراحت داده بعد به دوقسمت تقسیم کرده و هرقسمت را بصورت مستطیل ونازکترازخمیر لواش به کمک آرد نشاسته ذرت باز کرده واز عرض (مطابق عکس) رول کرده وبه قسمت یک سانتی تقسیم وبا کمک وردنه از طول باز کرده ودر روغن شناور سرخ کرده وسپس در شربت خنک شده قرارداده ودر نهایت با پودر پسته تزیین کرده ونوش جان شود. ارسالی از بانو 👇ashpazi.naderi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقلوای_ترکیه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii