🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #بال_و_کتف_سوخاری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
🔝
#بال_و_کتف_سوخاری
📝مواد لازم
بال و کتف مرغ به میزان لازم
پودر پیاز ۲ ق چ
پودر سیر ۲ ق چ
پودر پاپریکا ۲ ق چ
نوک ق چ فلفل قرمز
آرد سفید یک تا دو پیمانه
♨️ابتدا یک عدد پیاز درشت را خلالی کنید و بهش یک ق نمک اضافه کنید و خوب ماساژ دهید تا آب پیاز در بیاد ، بعد به آن فلفل و اب لیمو و کمی زعفران دمکرده اضافه کنید و بال و کتف ها را درون مواد بریزید و یک شبانه روز درون یخچال قرار دهید تا مرغها مزه دار شود.
سپس آرد سفید را با پودر پیاز و پودر سیر و پودر پاپریکا و فلفل قرمز را مخلوط کنید و درون یک ظرف بریزید بال و کتف مرغ را با دستمال خشک کنید و یکی یکی اول درون آرد بزنید و سپس درون یک کاسه آب سرد بزنید و دوباره درون آرد بزنید و دوباره درون آب سرد بزنید و از آخر درون آرد زده و تکه های مرغ را به صورت دورانی ماساژ دهید تا حالت پولک های درشت روی مرغ ایجاد شود و سپس درون روغن سرخ کنید.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
15.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#غذا_با_مرغ
#بال_و_کتف_سوخاری
بال و‌کتف ۱ کیلو، کچاب ۱۰۰ گرم، سس فلفل در صورت تمایل مقداری، آبلیمو ۱ عدد، آرد سفید ۱ لیوان، پاپریکا ۱ ق غ، پودر سیر٫ پودر پیاز و بیکینگ پودر از هر کدوم ۱ ق چ، نمک
سس:
پوره سیر ۱ ق چ سر پر، کچاب ۱۵۰ گرم، سس تند در صورت تمایل، آب یک عدد لیمو، کره ۳۰ گرم، عسل ۱ ق غ
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii