🔝 #تهچین_مرغ_و_بادمجان ♨️طرز تهیه من واسه پختنش اول دو تا ران مرغ رو با یک پیاز ونمک وزردچوبه وادویه وبرگ بو خوب میپزم ووقتی پخته شد استخوان هاش رو جدا میکنم.. بعد یک عدد بادمجان شیرین را سرخ میکنم ومیزارم کنار. دوتا پیمانه برنجم رو ابکش میکنم.. زرشک را هم با کمی شکر سرخ میکنم. یک عد پیاز را هم خرد وسرخ میکنم. سه تا قاشق غذا خوری ماست ودو تا زرده تخم مرغ و کمی روغن و مقداری زعفران دم کرده وکمی نمک خوب مخلوط میکنم تا یک دست شود. حالا کمی از مخلوط رو برمیدارم وبرنج رو با باقی ماست وزعفران خوب مخلوط میکنم داخل قابلمه که حتما باید نچسب باشه اول کمی روغن میریزم. بعد مقدار کمی زعفران وبعد نصف برنج رو ریخته وخوب صافش میکنم سپس مرغ ها رو با همان مقدار مخلوط ماست و زعفرانی که برداشتم مخلوط میکنم وروی برنج میریزم ولی سعی میکنم مرغها به دیواره ی قابلمه نچسبه. بعد نوبت پیاز سرخ شده اس و بعد زرشک سرخ شده و بعد بادمجان ها را میچینم و در اخر باقی برنج رو ریخته و خوب روش رو صافش میکنم حالا به مدت یک ساعت ونیم روی شعله ملایم میزارم تا طلایی شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #تهچین_مرغ_و_بادمجان ♨️طرز تهیه من واسه پختنش اول دو تا ران مرغ رو با یک پیاز و نمک و زردچوبه و ادویه و برگ بو خوب میپزم و وقتی پخته شد استخوان هاش رو جدا میکنم. بعد یک عدد بادمجان شیرین را سرخ میکنم ومیزارم کنار ، دوتا پیمانه برنجم رو ابکش میکنم.. زرشک را هم با کمی شکر سرخ میکنم. یک عد پیاز را هم خرد وسرخ میکنم. سه تا قاشق غذا خوری ماست و دو تا زرده تخم مرغ و کمی روغن و مقداری زعفران دم کرده وکمی نمک خوب مخلوط میکنم تا یک دست شود. حالا کمی از مخلوط رو برمیدارم و برنج رو با باقی ماست و زعفران خوب مخلوط میکنم داخل قابلمه که حتما باید نچسب باشه اول کمی روغن میریزم بعد مقدار کمی زعفران و بعد نصف برنج رو ریخته و خوب صافش میکنم. سپس مرغ ها رو با همان مقدار مخلوط ماست وزعفرانی که برداشتم مخلوط میکنم و روی برنج میریزم ولی سعی میکنم مرغها به دیواره ی قابلمه نچسبه بعد نوبت پیاز سرخ شده اس و بعد زرشک سرخ شده و بعد بادمجان ها را میچینم. در اخر باقی برنج رو ریخته وخوب روش رو صافش میکنم حالا به مدت یک ساعت و نیم روی شعله ملایم میزارم تا طلایی شود. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #تهچین_مرغ_و_بادمجان😋 ♨️طرز تهیه مرغ رو میزاریم با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه بپزه ، دو پیمانه برنج رو آبکش میکنیم ، مرغ پخته رو تکه تکه کرده و با کمی زعفران سرخ میکنیم. زرشک رو هم با کره و خیلی کم شکر و زعفران تفت میدیم به مرغ اضافه میکنیم، بادمجان رو حلقه ای برش میدیم سرخ میکنیم و کنار میزاریم. داخل ظرفی دو عدد زرده تخم مرغ خیلی خوب با چنگال هم میزنیم هم زدن تخم مرغ باعث میشه بوش گرفته بشه همچنین میتونید از دوتا تخم مرغ کامل استفاده کنید ولی فقط زرده مانع خشکی ته چین میشه. بعد سه قاشق ماست ترجیحا چکیده ، ۵ قاشق زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه و دو پیمانه برنج آبکش رو باهم خوب مخلوط میکنیم( برنج رو کمی از حالت معمول زنده تر بردارید تا بعد از پخت خمیر نشه)... کف تابه یا قابلمه رو روغن و کمی کره بریزید (کره عطر خیلی خوبی به ته چین میده) نصف مواد ته چین رو بریزید و با کف کفگیر خوب پهن کنید مخلوط مرغ و زعفران و همچنین بادمجانهای سرخ شده رو روش بچینید، باقی مواد ته چین رو بریزید با کفگیر صاف کنید و بزارید رو شعله متوسط حدود نیم الی ۴۵ دقیقه دم بکشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#شیرازی_پلو یا #تهچین_مرغ_و_بادمجان 🍗🍆🍗🍆 دوستای گلم این غذا همون ته چینه که همه بلدین فقط بادمجون داره که طعمشو خیلی خوب و کره ای میکنه.بهتون پیشنهاد میکنم حتما درست کنید و لذت ببرید🌷🌷 برای دو پیمانه برنج دو عدد تخم مرغ رو خوب هم بزنید.نمک بزنید و یک پیمانه و نیم ماست چکیده خوب مخلوط کنید.زعفران دم کرده به مقدار زیاد خوب مخلوط کنید.مرغ رو بپزید.میتونید هم از سینه مرغ استفاده کنید هم ران مرغ.از آب مرغ چند قاشق به مخلوط ماست بزنید و کمی روغن. برنج رو آبکش کنید. در ظرف مورد نظر کمی روغن و کمی مایه ته چین بریزید. برنج رو با مواد مخلوط کنید.مخلوط برنج رو در ظرف بریزید. یک لایه مرغ کمی زرشک و خلال پسته و بادمجان سرخ شده نازک. دوباره برنج و دوباره همه مواد رو بچینید و دوباره لایه آخر برنج‌. در فر دمای صدوهفتادو پنج به مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تهچین_مرغ_و_بادمجان برای دو پیمانه برنج دو عدد تخم مرغ رو خوب هم بزنید.نمک بزنید و یک پیمانه و نیم ماست چکیده خوب مخلوط کنید.زعفران دم کرده به مقدار زیاد خوب مخلوط کنید.مرغ رو بپزید.میتونید هم از سینه مرغ استفاده کنید هم ران مرغ.از آب مرغ چند قاشق به مخلوط ماست بزنید و کمی روغن. برنج رو آبکش کنید. در ظرف مورد نظر کمی روغن و کمی مایه ته چین بریزید. برنج رو با مواد مخلوط کنید.مخلوط برنج رو در ظرف بریزید. یک لایه مرغ کمی زرشک و خلال پسته و بادمجان سرخ شده نازک. دوباره برنج و دوباره همه مواد رو بچینید و دوباره لایه آخر برنج‌. در فر دمای صدوهفتادو پنج به مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تهچین_مرغ_و_بادمجان برای دو پیمانه برنج دو عدد تخم مرغ رو خوب هم بزنید.نمک بزنید و یک پیمانه و نیم ماست چکیده خوب مخلوط کنید.زعفران دم کرده به مقدار زیاد خوب مخلوط کنید.مرغ رو بپزید.میتونید هم از سینه مرغ استفاده کنید هم ران مرغ.از آب مرغ چند قاشق به مخلوط ماست بزنید و کمی روغن. برنج رو آبکش کنید. در ظرف مورد نظر کمی روغن و کمی مایه ته چین بریزید. برنج رو با مواد مخلوط کنید.مخلوط برنج رو در ظرف بریزید. یک لایه مرغ کمی زرشک و خلال پسته و بادمجان سرخ شده نازک. دوباره برنج و دوباره همه مواد رو بچینید و دوباره لایه آخر برنج‌. در فر دمای صدوهفتادو پنج به مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii