#حلوای_شیره_انگور (دوشاب)😋 آرشیو آشپزخونه پریا به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#حلوای_شیره_انگور (دوشاب)😋  اول ۶ ق غ سر پر آرد سبوس دار رو تفت میدیم تا بوی آرد بلند بشه وکمی طلایی بشه و آرد رو از رو حرارت برمیداریم وبعد از خنک شدن الک کرده کنار میذاریم. ١ لیوان دوشاب مرغوب که همون شیره انگور هستش رو با آرد مخلوط کرده و ۱/۴لیوان(یک چاهارم) آب هم اضافه میکنیم و ۱ ق م هل و ۳ ق غ گلاب و ۲ ق غ زعفران دم کرده هم اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا گلوله گلوله نباشه و صاف و یکدست بشه و حدود ۳ ق غ روغن محلی (ساری یاغ)(شما میتونید از کره استفاده کنید) تو ماهیتابه میریزیم میذاریم کاملا داغ بشه و کمی زردچوبه زده و ومایه آرد و شیره رو آروم تو روغن داغ میریزیم و تند تند هم زده تا سفت بشه و وقتی تو ماهیتابه جمع شد چند دقیقه هم تفت میدیم و از رو حرارت برمیداریم.   نکات‼️ ✍ شما میتونید توش گردوی خرد شده هم بریزید.   ✍ اصلا ، اصلا زردچوبه رو از این حلوا حذف نکنید چون بینهایت خوش عطر وطعمش میکنه. ✍ دوشابتون هر قدر مرغوب باشه طعم حلوا عالی میشه. به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #حلوای_شیره_انگور ، مقوی برای ماه مبارک رمضان😍😍 📝مواد لازم آرد: 2 پیمانه روغن یا کره: سه چهارم پیمانه شیره انگور: 1 و نیم پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران حل شده 1/4 فنجان غلیظ هل آسیاب شده 1/4 ق غ ♨️طرز تهیه اول آرد رو الک کرده و تفت میدیم تا خامیش بره دوباره الکش میکنیم و بر میگردونیم تو ظرف و روغن رو بهش اضافه میکنیم و مخلوطش میکنیم. از رو حرارت بر میداریم و مدام هم میزنیم ..شیره انگور و گلاب رو اضافه می کنیم و هم میزنیم. زعفران و هل رو هم اضافه میکنیم. بعد روی نان میکادو می مالیم و لایه لایه میکنیم. بستگی به مقدار حلوا تون داره که چند لایه در بیاد .... با چاقو اره ای بزرگ به اندازه های دلخواه برش میزنیم. من اول اطراف نا مرتب نان ها رو جدا کردم بعد مکعبی برش زدم روشونو با باقی مانده حلوا شکوفه زدم و با خلال پسته و بادام پرک تزیین کردم. حلوا رو با یک قاشق گلاب رقیق کردم و بعد شکوفه زدم اینطوری حلوا راحتتر از ماسوره میزنه بیرون😍 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#حلوای_شیره_انگور 📝مواد لازم آرد گندم سبوس دار: 2 پیمانه شیره انگور :یک و نیم پیمانه گلاب: نیم استکان پودر هل : به میزان لازم زعفران آب شده : به میزان لازم روغن حیوانی یا ارده :سه چهارم لیوان ♨️طرز تهیه اول آرد گندم رو با حرارت کم به مدت 15 تا 30 دقیقه (بسته به رنگ دلخواه) تفت میدهیم سپس روغن را اضافه کرده و آرد را از روی حرارت برمیداریم و مرتب بهم میزنیم. بعد شیره انگور را اضافه کرده و مجدداً هم میزنیم. سپس زعفران، هل و در خاتمه گلاب را اضافه میکنیم. وقتی حلوا خوب جا افتاد، روغن از آن جدا میشود و در اصطلاح روغن می اندازد. جاتون سبز 💁‍♀_elahe_sha ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii