🔝 #حلوا_دو_رنگ_بسی_خوشمزه😋 یکیش حلوا خامه ای هستش یکیشم حلوا سنتی. حلوا خامه ای بافت محشری داره مخصوصا برای کار با ماسوره خیلی حرف گوش کنه☺، من با این دستور درست کردم فقط برای این مقدار ک تو عکس میبیند من موادو رو نصف کردم اینجا دستور کاملش رو گذاشتم اگه میخواید مقدارش بیشتر از این باشه طبق همین دستور و اندازه پیش برید😊 #حلوای_خامه_ای 📝مواد لازم آرد 400گرم شكر 280 گرم كره 100 گرم خامه صبحانه 150 گرم روغن مايع 180 میلی لیتر آب یک و نیم لیوان زعفران حل شده 5 تا 6قاشق غذاخوری گلاب 1/4پیمانه هل 1/4قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه در تابه‌اي روغن مايع و كره را ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم، كمي كه با هم مخلوط شدند خامه را افزوده و مخلوط مي‌كنيم. آرد را در كاسه‌اي الك كرده، سپس به يك‌باره به مواد تابه اضافه و سريع مخلوط مي‌كنيم. بهتر اين كه با پشت قاشق چوبي به مخلوط كردن ادامه دهيم تا گلوله‌هاي آرد كاملا باز شوند، سپس حرارت را ملايم كرده و به همزدن ادامه مي‌دهيم تا آرد در مخلوط خامه، روغن و كره سرخ شود. وقتي بوي آرد سرخ شده بلند شد و كمي رنگ آن برگشت، شهد حلوا را همراه با زعفران اضافه كرده و پس از مخلوط شدن گلاب و هل را مي‌افزاييم. ♨️طرز تهيه شربت يا شهد شكر و آب را روي حرارت قرار داده تا شكر حل شود و آمادست. برای #حلوا_سنتی هم ک همتون دستورش رو بلدید ♨️من یک لیوان اردو ۲۰دقیقه با حرارت ملایم تفت دادم تا بوش بلند شه و رنگش تغییر کنه. اینکه میخواید حلواتون روشن باشه یا تیره بستگی ب مقدار تفتش داره ، میتونید کمی از ارد رو قبل از اضافه کردن شهد توی ی ظرف کوچیک با کمی شهد مخلوط کنید ک ببینید ب رنگ مورد نظرتون رسیده یا نه. من دوست داشتم رنگش تیره باشه ک بیشتر تفت دادم بعد نصف لیوان روغن بریزید ۲۰دقیقه دیگه تفت بدید با حرارت ملایم، از رو اجاق بردارید و شهد رو کم کم و اروم ب ارد اضافه کنید مواظب باشید دستتون نسوزه😉 تو مقدار شربت خیلی دقت کنید ک کم یا زیاد نباشه ک اینم بستگی ب نوع آرد داره، بعد دوباره میزاریم رو حرارت تا حلوا جم شه و ب ظرف نچسبه و امادست. برا شربتش ۱ لیوان آب + ۱/۴پ گلاب + ۱پ شکر کمی هل رو روی حرارت بزارید تا شکر حل شه، شکر حل ک شد شربت آمادست. 💁 food_somaye ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

food_somaye #حلوا دو رنگ بسی خوشمزه 😋 یکیش حلوا خامه ای هستش یکیشم حلوا سنتی حلوا خامه ای برای کار با ماسوره خیلی حرف گوش کنه☺من با این دستور درست کردم فقط برای این مقدار ک تو عکس میبیند من موادو رو نصف کردم اینجا دستور کاملش رو گذاشتم اگه میخواید مقدارش بیشتر از این باشه طبق همین دستور و اندازه پیش برید😊 #حلوای_خامه ای آرد 400گرم شكر 280 گرم كره 100 گرم خامه صبحانه 150 گرم روغن مايع 180 میلی لیتر آب یک و نیم لیوان زعفران حل شده 5 تا 6قاشق غذاخوری گلاب 1/4پیمانه هل 1/4قاشق چایخوری طرز تهیه در تابه‌اي روغن مايع و كره را ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم، كمي كه با هم مخلوط شدند خامه را افزوده و مخلوط مي‌كنيم. آرد را در كاسه‌اي الك كرده، سپس به يك‌باره به مواد تابه اضافه و سريع مخلوط مي‌كنيم. بهتر اين كه با پشت قاشق چوبي به مخلوط كردن ادامه دهيم تا گلوله‌هاي آرد كاملا باز شوند، سپس حرارت را ملايم كرده و به همزدن ادامه مي‌دهيم تا آرد در مخلوط خامه، روغن و كره سرخ شود. وقتي بوي آرد سرخ شده بلند شد و كمي رنگ آن برگشت، شهد حلوا را همراه با زعفران اضافه كرده و پس از مخلوط شدن گلاب و هل را مي‌افزاييم. طرز تهيه شربت يا شهد: شكر و آب را روي حرارت قرار داده تا شكر حل شود و امادست برای #حلوا_سنتی هم ک همتون دستورش رو بلدید من یک لیوان اردو ۲۰دقیقه با حرارت ملایم تفت دادم تا بوش بلند شه و رنگش تغییر کنه اینکه میخواید حلواتون روشن باشه یا تیره بستگی ب مقدار تفتش داره ، میتونید کمی از ارد رو قبل از اضافه کردن شهد توی ی ظرف کوچیک با کمی شهد مخلوط کنید ک ببینید ب رنگ مورد نظرتون رسیده یا نه، من دوست داشتم رنگش تیره باشه ک بیشتر تفت دادم بعد نصف لیوان روغن بریزید ۲۰دقیقه دیگه تفت بدید با حرارت ملایم، از رو اجاق بردارید و شهد رو کم کم و اروم ب ارد اضافه کنید مواظب باشید دستتون نسوزه😉 تو مقدار شربت خیلی دقت کنید ک کم یا زیاد نباشه ک اینم بستگی ب نوع آرد داره،  بعد دوباره میزاریم رو حرارت تا حلوا جم شه و ب ظرف نچسبه .و امادست برا شربتش ۱ لیوان آب + ۱/۴پ گلاب + ۱پ شکر کمی هل رو روی حرارت بزارید تا شکر حل شه، شکر حل ک شد شربت امادست. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii