🌺شادی روح تمام اموات خودتون و بنده صلوات ختم کنید 🌺 #حلوا_هویچ هویچ پوست گرفته ۵۰۰ گرم آرد قنادی یک لیوان شکر دو لیوان سرخالی آب سه چهارم لیوان کره ۵۰ گرم روغن مایع نصف لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفران ساییده شده مقداری پودر هل نصف ق چ ابتدا هویچ ها رو با یک لیوان آب روی حرارت ملایم بزارید تا پخته و کاملا نرم بشن و کامل آب آنها کشیده بشه و تا گرم هستن با میکسر یا گوشتکوب برقی پوره کنید(با گوشتکوب دستی انجام ندید چون پوره ای یکدست و نرم بهتون نمیده و تکه های هویچ کامل له نمیشن) برای آماده کردن شهد شکر و آب رو روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه دو سه مرتبه هم بزنید.. وقتی شکر کامل حل شد گلاب و زعفران و پودر هل رو اضافه و حرارت رو خاموش کنید آرد رو که الک کردید داخل تابه و با حرارت کم به مدت بیست دقیقه تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده مجدد الک کنید و به تابه برگردونید حالا کره و روغن مایع رو اضافه و حدود ۵تا۱۰ دقیقه تفت بدید پوره هویچ رو اضافه و با آرد خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه حالا شهد گرم رو اضافه و هم بزنید و حرارت رو خاموش کنید مرتب هم بزنید تا حلوا کامل جمع بشه اگر دوست داشتیدسفت تر باشه کمی روی حرارت بزارید داخل ظرف سرو بریزید و به دلخواه تزیین کنید⚘🌿☘ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوا_هویچ آرد سفید یک و نیم لیوان هویچ نیم کیلو شکر دو لیوان ( اگر خیلی شیرین دوست دارید یک چهارم لیوان اضافه کنید ) روغن مایع سه چهارم لیوان گلاب نصف لیوان زعفرون دم کرده غلیظ دو ق غذاخوری هویچ و میشوریم و پوست میگیریم و با مقداری آب میزاریم تا بپزه بعد اینکه پخت پوره میکنیم من با غذاساز پوره کردم ( لطفا رنده نکنید تو حلوا تیکه تیکه میشه ) ، آرد و تفت بدین تا خامیش گرفته بشه حدود یک ربع کافیه ( لازم نیست رنگش عوض بشه ) ، هویچ پوره شده و‌ شکر و گلاب و میزاریم رو حرارت هم میزنیم در حدی که شکر حل شه کافیه ، خامی آرد که گرفته شد الک کنید بعد روغن و اضافه میکنیم و هم میزنیم به مدت پنج دقیقه بعد مخلوط هویچ و ‌شکر و گلاب و‌ به مخلوط آرد و روغن کم کم اضافه میکنیم در آخر زعفرون اضافه میکنیم هم میزنیم تا از ظرف جدا شه و یه جا جمع شه حلوای ما آمادست کانال ترفند آشپزی🍟🍔 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوا_هویچ برای داشتن حلوای هویج اول از همه نیم کیلو هویج رو با آب خیلی کم بپزید (بطوریکه وقتی هویج پخته شد آب اضافی نداشته باشه) و با غذاساز یا گوشت کوب برقی پوره اش کنید (اگه این دوتارو ندارین با رنده ریز هویج رو رنده بزنید، از پشت چنگال هم میشه استفاده کرد) ولی حتما پوره اتون یکدست بشه دو لیوان آرد رو روی حرارت ملایم بگذارین و اینقدری تفت بدین که خامی آرد گرفته بشه ولی رنگش قهوه ای نشه چون حلواتون تیره میشه (هر آردی میشه استفاده کرد ولی آرد نان چون سبوس داره خوشمزه تر میشه) حالا یک لیوان روغن مایع اضافه کنید و با آرد حسابی مخلوط کنید، دو قاشق زعفران دم کرده،. دو لیوان شکر، نصف لیوان گلاب و یه قاشق مرباخوری پودر هل اضافه کنید و هم بزنید، در آخر پوره هویج رو به مواد بالا اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه با قاشق چوبی حلوا رو به صورت دوَرانی مخلوط کنین تا جا بیفته و راحت از قابلمه جدا بشه... حالا حلوارو تو ظرف مورد نظرتون بریزین و با سلیقه خودتون دیزاین و نوش جان کنین. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii