🔝 #خورشت_گوجه_سبز 🍲🍲 آرشیو آشپزخونه پریا 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #خورشت_گوجه_سبز 🍲🍲 دوتا پیاز رو سرخ کرده بعد گوشت رو اضافه میکنیم و فلفل ، زردچوبه و جوز هندی زده بعد آب رو اضافه کرده سبزی هم نعناع ، جعفری رو که از قبل سرخ کردیم رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم خورشت چند ساعت بپزه و جا بیوفته آخرای پخت حدود یک ربع الی بیست دقیقه مونده که خورشت رو خاموش کنیم ، گوجه سبز رو اضافه کرده و در قابلمه رو هم نیمه میذاریم که هم بپزه و له نشه اگر بیشتر از این مدت گوجه سبز رو بریزید له میشه و ظاهر خوشایندی نداره نوش جان🙂 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #خورشت_گوجه_سبز يه خورش بهاری طوری كه من درست كردم👇👇👇 ♨️ ٢ تا پياز بزرگ رو نگيني خورد كردم و تفت دادم، يكم طلايي كه شد ٢ قاشق رب گوجه بهش زدم، يكم سرخ كه شد مرغ رو بهش اضافه كردم، گذاشتم يكم مرغ از خامی دربياد. بعد يك ليوان جعفری خورد شده و كمتر از نصف ليوان نعناع تازه ی خورد شده و يك قاشق غذاخوری نعناع خشك(در ريختن مقدار نعناع دقت كنين، چون باعث تلخي خورش ميشه) اضافه كردم. كمی كه سرخ شد ، يه استكان آب توش ريختم بعد آلوچه هاي ريز و درشت رو به مقدار لازم اضافه كردم و در ديگ رو گذاشتم تا خوب بپزه، نيم ساعت زمان بدين تا خورشت جا بيوفته. من پياز رو زياد زدم تا ترشی خورش كمتر بشه. ادويه هم طبق ذائقتون ميتونين اضافه كنين از جمله نمك و فلفل. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

خوشمزگی این خورشت گوجه سبز به نظر من به آبغورشه😬 پس بریزینو دریغ نکنین😜 بریم سراغ رسپیش👇🏾 مواد لازم مرغ(سینه و یا ران مرغ)من از تکه های ران مرغ استفاده کردم شما میتونین از سینه مرغ خورد شده استفاده کنین گوجه سبز ۳۰۰ گرم پیاز نگینی ۱ عدد جعفری و نعنا به نسبت ۳ به یک هرچی سبزی بیشتر باشه خورشت خوشمزه تر میشه آبغوزه یک چهارم پیمانه نمک،فلفل سیاه و پودر لیمو (اختیاری)پاپریکا، زردچوبه زعفران دم شده طرز تهیه: #خورشت_گوجه_سبز #خورشت_گوجه_سبز_نگین پیازارو با مقداری روغن تفت میدیم تا کمی سبک بشن. ادویه هارو اضافه کرده سپس تکه های مرغ رو اضافه کرده و تفت میدیم. زعفران دم شده رو اضافه کرده و با شعله بالا تا جایی که مرغت سرخ بشن تفت میدیم. سبزی های خورد شده رو اضافه کرده و دوباره تفت میدیم. تقریبا ۲ لیوان آب جوش اضافه کرده و میذاریم با شعله کم مرغا خوب بپزه. بعد از پخت خورشت به این حالت که درومد بهش گوجه سبز رو اضافه کرده. سپس آبغوره رو اضافه کرده و میذاریم تا زمانی که گوجه سبزا پختنو خورشت جا افتاد بپزه negin.foodstories ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_گوجه_سبز مواد لازم: جعفری خورد شده 250 الی 300 گرم نعنا خشک یک ق غ پیاز دو عدد گوشت تیکه ای 150 گرم گوجه سبز 15 الی بیست عدد نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: پیازهارو رنده ریز کرده و بهمراه روغن و زردچوبه سرخ میکنیم وقتی تقریبا طلایی شد جعفری خرد شده رو اضافه و تفت داده تا جعفری خوب سرخ بشه سپس نعنا خشک و گوشت رو اضافه کرده و درحدی که گوشت تغییر رنگ بده تفت میدیم آبجوش رو اضافه و درب قابلمه رو قرار میدیم تا خورشت بجوشه و روغن بندازه یک ربع الی بیست دقیقه آخر گوجه سبزهارو بهمراه نمک و فلفل اضافه و اجازه میدیم خورشت جا بیوفته. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن 🤗😍 #خورشت_گوجه_سبز 🍲 😋 مواد لازم گوشت گوسفند نیم کیلوگرم(اگر با استخوان بود ۷۵۰ گرم) سبزی( شامل تره، جعفری و نعنا) نیم کیلوگرم گوجه سبز نیم کیلوگرم پیاز سرخ شده ۴ قاشق سوپخوری ادویه(زردچوبه- زعفران و خیلی کم دارچین) به اندازه لازم نمک و فلفل به اندازه لازم روغن به اندازه لازم #طرز_تهیه 🔸گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوییم. سپس آن را با پیاز سرخ کرده و با ۴-۳ لیوان آب می گذاریم بپزد. سبزی را تمیز کرده و می شوییم. آب آن که رفت، ریز خرد کرده و با روغن سرخ می کنیم. سپس به گوشت اضافه کرده و می گذاریم تا خورش جا بیفتد( حرارت ملایم باشد تا گوشت و سبزی کاملاً بپزند). سپس نمک، فلفل و گوجه سبز را به آن اضافه کرده و می گذاریم بپزند. برای ترشی خورش از آبلیمو یا آبغوره می توان استفاده کرد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_گوجه_سبز اول سبزی که شامل نعنا و جعفری را پاک کرده و خوب شسته و ریز خرد کنید و در مقداری روغن کمی سرخ کنید و کنار بذارید . گوشت را با یک عدد پیاز بزرگ و دو عدد سیر تفت داده کمی زردچوبه و فلفل اضافه کرده وبعد به مقدار لازم آب اضافه کنید . بعداز این که گوشت ها نیم پز شد سبزی سرخ شده را بهش اضافه کنید وبا حرارت ملایم اجازه بدید تا به روغن بیافته. حدودا نیم ساعت قبل از سرو گوجه سبزها را خوب شسته وبه خورش اضافه کنید این خورشت رو می تونید با مرغ و یا گوشت خورشتی تهیه کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_گوجه_سبز 🔸گوشت رو با پیاز وزرچوبه تفت داده وسپس گشنیز وجعفری رو اضافه کرده،تفت داده آب اضافه كنيد وکمی که گوشت پخت شدگوجه سبز رو اضافه کرده واجازه می دهیم که خورشت جا بیفته 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii