#خورش_بادمجان_و_مرغ 🍆 😋 بادمجان 6 عدد؛ مرغ یک ران و یک سینه (نصف مرغ)؛ پیاز 1 عدد بزرگ؛ غوره 50 گرم؛ رب 1 ق غ؛ زعفران کمی؛ روغن به میزان لازم؛ نمک به میزان لازم؛ زردچوبه به میزان لازم. 🔸پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود؛ به مرغ کمی نمک و زعفران بزنید و همراه پیاز تفت دهید. زردچوبه و رب را هم اضافه کنید و تفت دهید سپس یک لیوان آب اضافه کرده و بگذارید تا نیم ساعت بپزد.‌بادمجان ها را پوست بگیرید، مقداری نمک بزنید و بگذارید یک ساعت بماند تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و با دستمال تمیزی خشک کرده و با مقداری روغن سرخ کنید. غوره را هم در تابه کمی تفت دهید سپس بادمجان ها و غوره را به خورش اضافه نمایید و بگذارید یک ربع ساعت دیگر بپزد تا جا بیفتد این غذا را با برنج باید سرو نمایید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورش_بادمجان_و_مرغ 🍆 😋 ▫️بادمجان ۶ عدد؛ ▫️مرغ یک ران و یک سینه (نصف مرغ)؛ ▫️پیاز ۱ عدد بزرگ؛ ▫️غوره ۵۰ گرم؛ ▫️رب ۱ ق غ؛ ▫️زعفران کمی؛ ▫️روغن به میزان لازم؛ ▫️نمک به میزان لازم؛ ▫️زردچوبه به میزان لازم. پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود؛ به مرغ کمی نمک و زعفران بزنید و همراه پیاز تفت دهید. زردچوبه و رب را هم اضافه کنید و تفت دهید سپس یک لیوان آب اضافه کرده و بگذارید تا نیم ساعت بپزد. بادمجان ها را پوست بگیرید، مقداری نمک بزنید و بگذارید یک ساعت بماند تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و با دستمال تمیزی خشک کرده و با مقداری روغن سرخ کنید. غوره را هم در تابه کمی تفت دهید سپس بادمجان ها و غوره را به خورش اضافه نمایید و بگذارید یک ربع ساعت دیگر بپزد تا جا بیفتد این غذا را با برنج باید سرو نمایید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii