#رول_بادمجان_کباب_سیخی مواد لازم 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز (رنده شده) 1 عدد تخم مرغ 2 حبه سیر (رنده شده) 2 ق غ روغن مایع 1 استکان مغز نان باگت پودر شده زیره فلفل سیاه 1 ق م نمک جعفری(به دلخواه) 4 عدد بادمجان 1 ق غ رب گوجه فرنگی 1 و نیم لیوان آب نمک طرز تهیه به شکل ورقه ای باریک ببرید. برای گرفتن تلخی بادمجان داخل آب نمک بذارید مواد کوفته را آماده کنید. تمام مواد کوفته خوب ورز بدید. روی ظرف سلفون بکشید و 30 دقیقه داخل یخچال بذارید. در زمان استراحت گوشت داخل ماهیتابه روغن مایع بریزید و بادمجان ها را پشت و رو سرخ کنید. از مواد گوشتی اندازه تخم مرغ بردارید و به سیخ بکشید گاهی دستتان را به آب بزنید و کباب را در سیخ محکم کنید. سپس بادمجان سرخ شده را دور کوفته بپیچید. 1 عدد بادمجان برای 1 سیخ کافی است سیخ های آماده شده را داخل ظرف مناسب فر بچینید. برای سس، رب ، آب و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی سیخ ها بریزید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده حدود 25 دقیقه بپزید نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓