#جوجه_حلزونی
سینه مرغ را به صورت نواری برش زده و با پودرسیر پاپریکا نمک و فلفل و سس مایونز و کمی زعفران مخلوط کرده در یخچال میگذاریم تا مزه دار شود بعد از یک ساعت به صورت حلزونی رول کرده به سیخ چوبی زده و با کره سرخ میکنیم.
#سالاد_انار
کلم قرمز، انار دون شده، هویج رنده شده، گردو، سس مایونز و فرانسوی و نمک و فلفل را با هم مخلوط میکنیم
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
6.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سالاد_انار
#شب_یلدا
-300 گرم فیله مرغ
-2 عدد پیاز
-2 عدد هویج
-4 عدد تخم مرغ
-2 عدد چغندر(لبو)
-2-3 حبه سیر
-1 انار.
-فلفل نمک (به میزان لازم).
-1 ق غ سرکه
-1 ق چ شکر
سس مایونز
مرغ را بجوشانید و به صورت نوار برش بزنید.
پیاز را به صورت نوار برش زده و با سرکه، شکر، نمک، فلفل مرینیت کنید.
هویج، چغندر رو بجوشونید و برنده کنید تخم مرغ آبپز شده رارنده کنید همه چیز را مزه دار کنید، و سیر رنده شده یا له شده را به هویج و چغندر اضافه کنید.یک لیوان را در وسط یک بشقاب بزرگ و صاف قرار دهید و آن را به صورت لایه لایه بریزید: - مرغ - پیاز ترشی- هویج - تخم مرغ - چغندر - روی هر لایه سس مایونز.روی آنها را به زیبایی و یکدست دانه های انار بپاشید.بگذارید سالاد کمی سرد شود.با احتیاط شیشه را بیرون آورده.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#اسپاگتی_و_میت_بال_با_سس_سیر
میت بال(گوشت قلقلی یا همون کله گنجشکی) علاوه بر اسپاگتی با نون هم سرو میشه
براى درست كردن میت بال ها یا كوفته ها گوشت چرخ كرده رو همراه با نمک.فلفل.زردچوبه پياز رنده شده آب گرفته شده مخلوط و كمى ورز ميديم و ی ربع بیست دقیقه میزاریم تو یخچال بعد ازش توپك هايي سايز گردو درست مي كنيم و توى روغن تفت ميديم ...
براى درست كردن سس، پياز داغ فراون درست میکنیم، سه چهار حبه سير له شده (دلخواه)رو همراه دو ق رب سرخالی.دو سه عدد گوجه پوره شده.نمک.فلفل.آویشن.جوزهندی.پاپریکا بهش اضافه میکنیم بعد از اينكه رب از حالت خامی در اومد دو لیوان آب بهش اضافه میکنیم تا به جوش بیاد و شعله رو کم میکنیم بعد از 15 دقیقه كوفته ها رو به سس اضافه میکنیم حدود نیم ساعت با حرارت ملايم توى سس بپزن و مزه دار بشن.
اسپاگتی رو هم بعد از جوشوندن و آبکشی با يه مقدار از همون سس كه قبل از اضافه كردن كوفته ها برداشتیم ، توى يه تابه ديگه مخلوط میکنیم و میزاریم با حرارت كم و درب بسته روى شعله بمونه تا مزه دار بشه(من گذاشتم دم بکشه)
پ ن: این بار تو سس ی دونه فلفل دلمه و چند دونه قارچ و ی ق سس گوجه تند ریختم.
از سالاد پاییزه هم غافل نشید
#سالاد_انار
ترکیب: کلم بنفش.انار و بروکلی
شما دوست داشتید سبزیجات دیگه هم اضافه کنید.(البته با سس😊)
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#سالاد_انار
انار: ۱ الی ۲ عدد
گردو: ۱/۲ پیمانه
هویج: ۲ عدد
کلم بروکلی: ۱ عدد
کلم قرمز: نصف ۱ عدد
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
لیموترش: ۱ عدد
نمک به مقدار لازم
۱. برای تهیه این سالاد ابتدا کلم بروکی رو به تکه‌های کوچک تقسیم میکنیم.
۲. بعد برای ۵ دقیقه داخل آب در حال جوشیدن میذاریمشون تا نرم بشن و بعد هم آبکششون میکنیم.
۳. حالا کلم قرمز هارو داخل غذاساز میریزیم.
۴. چند پالس میزنیم تا کاملا ریز بشن.
۵. هویج هارو هم خلالی میبریم.
۶. همه مواد سالاد یعنی بروکلی، هویج، کلم، گردو‌ای که کمی خرد کردیم و انار دون شده رو داخل کاسه میریزیم.
۷. خوب با هم مخلوشون میکنیم.
۸. برای درست کردن سس سالاد ابتدا سس مایونز و روغن زیتون رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا یکنواخت بشن.
۹. بعد آب لیموترش و نمک هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۱۰. حالا فقط میمونه مخلوط کردن سس با مواد سالاد.
۱۱. بهتره این سالاد حدود ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال بمونه و بعد سرو بشه
نوش جان 💖
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗
#سالاد_انار
سه ليوان كلم بنفش نازك نواري شده لازم داريم كه بهش كمي نمك ميزنيم و ده دقيقه صبر ميكنيم و بعد يكم با دست ماساژ بديد تا يكم نرم بشه بعد يك ليوان انار دان شده و نصف يدونه سيب زرد كه با رنده درشت رنده شده بهش اضافه ميكنيم.
براي سس اين سالاد هم از تركيب ماست و مايونز و يك ق آليمو تازه و نمك و فلفل ميتونيد استفاده كنيد هم از تركيب يك ق آبليموي تازه+يك سوم ليوان آب انار+دو ق روغن زيتون+نمك و فلفل،
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#سالاد_انار 🥗
کلم برگ سفید نصف
انار ملس دو عدد.
سینه ی مرغ نصف یک عدد
مغز گردوی ریز شده نصف پیمانه
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
ماست 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو، نمک و فلفل به میزان لازم
🔸ابتدا سینه ی مرغ را پخته و ریش ریش میکنیم و بعدش تمام مواد را اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#سالاد_انار
انار: ۱ الی ۲ عدد
گردو: ۱/۲ پیمانه
هویج: ۲ عدد
کلم بروکلی: ۱ عدد
کلم قرمز: نصف ۱ عدد
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
لیموترش: ۱ عدد
نمک به مقدار لازم
۱. برای تهیه این سالاد ابتدا کلم بروکی رو به تکه‌های کوچک تقسیم میکنیم.
۲. بعد برای ۵ دقیقه داخل آب در حال جوشیدن میذاریمشون تا نرم بشن و بعد هم آبکششون میکنیم.
۳. حالا کلم قرمز هارو داخل غذاساز میریزیم.
۴. چند پالس میزنیم تا کاملا ریز بشن.
۵. هویج هارو هم خلالی میبریم.
۶. همه مواد سالاد یعنی بروکلی، هویج، کلم، گردو‌ای که کمی خرد کردیم و انار دون شده رو داخل کاسه میریزیم.
۷. خوب با هم مخلوشون میکنیم.
۸. برای درست کردن سس سالاد ابتدا سس مایونز و روغن زیتون رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا یکنواخت بشن.
۹. بعد آب لیموترش و نمک هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۱۰. حالا فقط میمونه مخلوط کردن سس با مواد سالاد.
۱۱. بهتره این سالاد حدود ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال بمونه و بعد سرو بشه
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#سالاد_انار
سه ليوان كلم بنفش نازك نواري شده لازم داريم كه بهش كمي نمك ميزنيم و ده دقيقه صبر ميكنيم و بعد يكم با دست ماساژ بديد تا يكم نرم بشه بعد يك ليوان انار دان شده و نصف يدونه سيب زرد كه با رنده درشت رنده شده بهش اضافه ميكنيم.
براي سس اين سالاد هم از تركيب ماست و مايونز و يك ق آليمو تازه و نمك و فلفل ميتونيد استفاده كنيد هم از تركيب يك ق آبليموي تازه+يك سوم ليوان آب انار+دو ق روغن زيتون+نمك و فلفل
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
6.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سالاد_انار
#شب_یلدا
-300 گرم فیله مرغ
-2 عدد پیاز
-2 عدد هویج
-4 عدد تخم مرغ
-2 عدد چغندر(لبو)
-2-3 حبه سیر
-1 انار.
-فلفل نمک (به میزان لازم).
-1 ق غ سرکه
-1 ق چ شکر
سس مایونز
مرغ را بجوشانید و به صورت نوار برش بزنید.
پیاز را به صورت نوار برش زده و با سرکه، شکر، نمک، فلفل مرینیت کنید.
هویج، چغندر رو بجوشونید و برنده کنید تخم مرغ آبپز شده رارنده کنید همه چیز را مزه دار کنید، و سیر رنده شده یا له شده را به هویج و چغندر اضافه کنید.یک لیوان را در وسط یک بشقاب بزرگ و صاف قرار دهید و آن را به صورت لایه لایه بریزید: - مرغ - پیاز ترشی- هویج - تخم مرغ - چغندر - روی هر لایه سس مایونز.روی آنها را به زیبایی و یکدست دانه های انار بپاشید.بگذارید سالاد کمی سرد شود.با احتیاط شیشه را بیرون آورده.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#سالاد_انار
انار: ۱ الی ۲ عدد
گردو: ۱/۲ پیمانه
هویج: ۲ عدد
کلم بروکلی: ۱ عدد
کلم قرمز: نصف ۱ عدد
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
لیموترش: ۱ عدد
نمک به مقدار لازم
۱. برای تهیه این سالاد ابتدا کلم بروکی رو به تکه‌های کوچک تقسیم میکنیم.
۲. بعد برای ۵ دقیقه داخل آب در حال جوشیدن میذاریمشون تا نرم بشن و بعد هم آبکششون میکنیم.
۳. حالا کلم قرمز هارو داخل غذاساز میریزیم.
۴. چند پالس میزنیم تا کاملا ریز بشن.
۵. هویج هارو هم خلالی میبریم.
۶. همه مواد سالاد یعنی بروکلی، هویج، کلم، گردو‌ای که کمی خرد کردیم و انار دون شده رو داخل کاسه میریزیم.
۷. خوب با هم مخلوشون میکنیم.
۸. برای درست کردن سس سالاد ابتدا سس مایونز و روغن زیتون رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا یکنواخت بشن.
۹. بعد آب لیموترش و نمک هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۱۰. حالا فقط میمونه مخلوط کردن سس با مواد سالاد.
۱۱. بهتره این سالاد حدود ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال بمونه و بعد سرو بشه
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#سالاد_انار
انار دون شده ۲ پیمانه
کلم بنفش خرد شده و یا رنده شده ۱ پیمانه
(من کلم و رنده زدم )
گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
گلپر آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری
سس مایونز به میزان لازم
همه این مواد رو با هم تو یه ظرف مناسب مخلوط کردم و بهش سس زدم و خوب هم زدم سالاد خوشمزه مون به همین آسونی آماده شده حالا برای سرو میتونید تو ظرف مناسبی بکشید و یا مثل من قالبی درش بیارید کاملا سلیقه ایه به این صورت که تو قالب مورد نظر سلفون قرار دهید سپس سالاد رو بریزید تو قالب و با پشت قاشق فشرده کنید بزارید تو یخچال حداقل دو ساعت بمونه بعد ببارید بیرون ظرف مورد نظر و روی قالب قرار داده ک قالب و برگردونید خیلی آروم قالب و جدا کنید و سلفون روی سالاد و بکشید نهایتا به دلخواه تزیینش کنید
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#سالاد_انار
انار: ۱ الی ۲ عدد
گردو: ۱/۲ پیمانه
هویج: ۲ عدد
کلم بروکلی: ۱ عدد
کلم قرمز: نصف ۱ عدد
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
لیموترش: ۱ عدد
نمک به مقدار لازم
۱. برای تهیه این سالاد ابتدا کلم بروکی رو به تکه‌های کوچک تقسیم میکنیم.
۲. بعد برای ۵ دقیقه داخل آب در حال جوشیدن میذاریمشون تا نرم بشن و بعد هم آبکششون میکنیم.
۳. حالا کلم قرمز هارو داخل غذاساز میریزیم.
۴. چند پالس میزنیم تا کاملا ریز بشن.
۵. هویج هارو هم خلالی میبریم.
۶. همه مواد سالاد یعنی بروکلی، هویج، کلم، گردو‌ای که کمی خرد کردیم و انار دون شده رو داخل کاسه میریزیم.
۷. خوب با هم مخلوشون میکنیم.
۸. برای درست کردن سس سالاد ابتدا سس مایونز و روغن زیتون رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا یکنواخت بشن.
۹. بعد آب لیموترش و نمک هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۱۰. حالا فقط میمونه مخلوط کردن سس با مواد سالاد.
۱۱. بهتره این سالاد حدود ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال بمونه و بعد سرو بشه
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii