🔝 #سوسیس_خانگی #کلیپ_آموزشی 🔴مهمترین ادویه برای سوسیس پودر پاپریکا تازه ست که رنگ و طعم فوق العاده ای به سوسیس میده ، آموزشش هم در کانال هست ، بعدش پودر پیاز و سیره که بهتره خونگی و تازه باشه تا حسابی سوسیس خوشمزه بشه ، من اندازه ی ادویه ها و مواد خشک رو از خودم دادم و از نتیجه شم خیلی راضی بودم. 📝مواد لازم سه قاشق غذا پودر نشاسته ، دو ق غذا آرد سه صفر ، سه ق غذا پودر آب پنیر یا شیرخشک (من از مخلوط هر دو ریختم) ، یک عدد تخم مرغ ، سه چهارم لیوان آب یخ ، روغن مایع یک سوم لیوان ، ران مرغ یا گوساله بدون استخوان ششصد گرم ، سیر یک یا دو حبه خیلی ریز رنده یا پوره کنید ، سس گوجه(کچاپ) یک ق غذاخوری ، حدود دو متر کاور سوسیس برای ادویه : دو قاشق مرباخوری پودر پاپریکا ، نمک ، پودر پیاز و پودر سیر هرکدام یک ق مرباخوری ، پودر زنجفیل ، دارچین ، آویشن از هرکدام نصف ق مربا خوری فلفل سیاه و قرمز تند به میزان دلخواه ، جوز هندی و پودر هل هر کدام یک سوم ق چ ، پودر میخک نوک ق مرباخوری ♨️طرز تهیه گوشت رو دوبار با درجه ی ریز چرخ کنید و با درپوش ۳٬۴ ساعت بذارید یخچال تا کاملا سرد بشه. تخم مرغ رو هم مستقیم از یخچال بیارید و استفاده کنید چون همه‌ی مواد باید کاملا سرد باشن. اول آردها و ادویه هارو مخلوط کنید ، بعد گوشت ، سس ، تخم مرغ ، روغن مایع ، سیر رو درغذا ساز یا خرد کن ، یا سبزی خرد کن میکس کنید بعد نصف آب یخ رو اضافه کنید سپس مخلوط آرد و ادویه رو اضافه و دوسه دقیقه میکس کنید اگر سفت بود باقی آب یخ رو بهش اضافه کنید نباید خیلی سفت یا شل باشه. سپس داخل قیف بریزید و در کاور سوسیس تزریق کنید ، کاور سوسیس رو در اندازه ۴۰سانت برش بزنید تا مواد راحتتر به داخلش پمپاژ بشه. بعد دوسر کاور رو با نخ خوب ببندید و از طول نیز به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید و کمی بپیچید مطابق فیلم و با نخ کوک محکم ببندید و چندبار گره بزنید. بعد داخل آب در حال جوش بذارید ، با درب باز و با حرارت متوسط حدود ۴۵ دقیقه بپزه ، آب باید نا محسوس و ریز جوش بخوره ، بعدش داخل آب سرد بذارید تا سریع خنک بشه و برای ۲۴ ساعت در یخچال بذارین تا طعم ها خوب به خورد هم برن و بعد مصرف کنید ، برای یکماه میتونید فریزش کنید، نوش جانتون🌹 پست بعدی👇👇نکات مهم را براتون میذارم امیدوارم مفید باشه😍 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

آموزش #سوسیس_خانگی با تمام نکات👆👆 دوستان عزیزم فقط کافیه دستور هر غذارو سرچ کنید همرو براتون میاره❤️❤️

#سوسیس_خانگی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوسیس_خانگی مهمترین ادویه برای سوسیس پودر پاپریکا تازه ست که رنگ و طعم فوق العاده ای به سوسیس میده . بعدش پودر پیاز و سیره که بهتره خونگی وتازه باشه تا حسابی سوسیس خوشمزه بشه، من اندازه ی ادویه ها و مواد خشک رو از خودم دادم و از نتیجه شم خیلی راضی بودم،خودتون هم که تو عکس دیدین دیگه. مواد لازم سه قاشق غذا پودر نشاسته ذرت دو ق غذا آرد سفید سه ق غذا پودر آب پنیر یا شیرخشک ( من از مخلوط هردو ریختم) یک عدد تخم مرغ سه چهارم لیوان آب یخ روغن مایع یک سوم لیوان ران مرغ یا گوساله بدون استخوان ششصد گرم سیر یک یا دو حبه خیلی ریز رنده یا پوره کنید سس گوجه(کچاپ)یک ق غذاخوری حدود دومتر کاور سوسیس برای ادویه : دو قاشق مرباخوری پودر پاپریکا ،نمک ، پودر پیاز و پودر سیر هرکدام یک ق مرباخوری ،پودر زنجفیل ،دارچین، آویشن از هرکدام نصف ق مربا خوری فلفل سیاه و قرمز تند به میزان دلخواه، جوز هندی و پودر هل هر کدام یکسوم ق چ، پودر میخک نوک ق مرباخوری گوشت رو دوبار با درجه ی ریز چرخ کنید و با درپوش ۳٬۴ ساعت بذارید یخچال تا کاملا سرد بشه تخم مرغ رو هم مستقیم از یخچال بیارید و استفاده کنید چون همه‌ی مواد باید کاملا سرد باشن اول آردهاو ادویه هارو مخلوط کنید ، بعد گوشت ،سس ،تخم مرغ روغن مایع سیر رو درغذا ساز یا خرد کن ،یا سبزی خرد کن میکس کنید بعد نصف آب یخ رو اضافه کنید سپس مخلوط آرد و ادویه رو اضافه و دوسه دقیقه میکس کنید اگر سفت بود باقی آب یخ رو بهش اضافه کنید نباید خیلی سفت یا شل باشه سپس داخل قیف بریزید و در کاور سوسیس تزریق کنید ، کاور سوسیس رو در اندازه ۴۰سانت برش بزنید تا مواد راحتتر به داخلش پمپاژ بشه بعد دوسر کاور رو با نخ خوب ببندید و از طول نیز به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید و کمی بپیچید مطابق فیلم و با نخ کوک محکم ببندید و چندبار گره بزنید بعد داخل آب در حال جوش بذارید،با درب باز و با حرارت متوسط حدود ۴۵ دقیقه بپزه ، آب باید نا محسوس و ریز جوش بخوره ، بعدش داخل آب سرد بذاریدتا سریع خنک بشه و برای ۲۴ ساعت در یخچال بذارین تا طعم ها خوب به خورد هم برن و بعد مصرف کنید ،برای یکماه میتونید فریزش کنید،نوش جانتون🌹 mozhgan.akbarpor 💙 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوسیس_خانگی #مرحله۱ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوسیس_خانگی #مرحله۲ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوسیس_خانگی #مرحله۳ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوسیس_خانگی #مرحله۴ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii پایانی🌹

#سوسیس_خانگی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅سوسیس خانگی🌭😋 ✍موا لازم گوشت مرغ ـ ـ ـ ـ1/5کیلو ـ ران و سینه پیاز ـ ـ ـ ـ 2 عدد رنده و آب گرفته شده سیر ـ ـ ـ 5 حبه نمک ـ ـ ـ 2 ق غ آرد ذرت ـ ـ ـ 1/5 ق غ آرد سوخاری ـ ـ ـ 3 ق غ آرد نخودچی ـ ـ ـ 1/5 ق غ مغز نان همبرگر ـ ـ ـ ـ 1 عدد روغن مایع ـ ـ ـ 3 ق غ ادویه ها : گلپر، زنجبیل، هل، جوزهندی، دارچین، تخم گشنیز ، میخک، ، آویشن از هر کدام نصف ق چ فلفل قرمز وفلفل سیاه از هر کدام یک قاشق غذاخوری پودر خردل ـ ـ ـ نوک ق چ رنگ صورتی خوراکی ـ ـ ـ مقداری یک پیمانه نشاسته ذرت زرده تخم مرغ ـ ـ ـ 2 عدد شیر خشک ـ ـ ـ 2 ق غ 🍜طرز تهیه مخلوط سینه و ران گذاشتم که خشک نشه ـ گوشت مرغ رو دوبار چرخ کنید ـ پیاز و سیر رنده رو بهش اضافه کنید ـ نمک و ادویه ها و آرد ها رو هم اضافه کنید و هم بزنید روغن مایع رو هم بریزید ـ زرده تخم مرغ و شیرخشک رو هم ـ خوب با غذاساز هم بزنید تا کشداربشه ـ این سری از غلاف سوسیس استفاده کردم قیف یکبار مصرف رو سرش رو چیدم و داخل غلاف قرارار دادم و با چسب نواری چسبوندم بعد خمیر رو داخل قیف ریختم و فشار دادم تا به داخل غلاف بره ـ بعد به اندازه ای که لازم بود چیدم و گره زدم ـ بعد اون تکه رو از چند جا پیچوندم و با نخ دندون محکم بستم و 2 ساعت توی آب پختم ـ میشه بخارپز هم کرد ـ بعد ازخنک شدن توی فریزر گذاشتم.بعد از پخت روکش چروک شد البته بعضیهاشون که هوا داشت چروک شد و مقداریش همین شکلی موند. 👈غلاف از لوازم قنادی فروشی تهیه کنید. 👈 با گوشت قرمز هم میشه درست کرد. #سوسیس_خانگی🌭😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوسیس_خانگی دیگه از بیرون نخریاااااااا........ درست کردن سوسیس خونگی خیلی راحته میگی نه فیلم تا آخر ببین😊 مواد لازم: سینه و ران مرغ ۶۰۰ گرم تخم مرغ دو عدد نشاسته ذرت چهار ق غ سیر چهار حبه ادویه ها شامل:نمک.زردچوبه.فلفل سیاه.تخم گشنیز.پاپریکا.جوزهندی.آویشن.زیره روغن دو ق غ یخ بیشتر از نیم پیمانه مواد مخلوط کنید بریزید روی سلفون یا کاور مخصوص سوسیس رول کنید هواش بگیرید دو سرش محکم گره بزنید و لای فویل بپیچید و بذارید در آب در حال جوش به مدت ۴۵ دقیقه بعد بذارید کامل خنک شه و یه شب تا صبح بذارید تو یخچال و بعدم نوش جان کنید اگه خیلی حساس هستید به حرارت دیدن فویل مواد داخل لیوان چرب شده بریزید ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii