🔝 #شربت_آلبالو 🍷🍷🍷 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 سلام به دوستان عزیزم🌹اکثرا #مربا_آلبالو🍒 و #شربت_البالو 🍒 درست کردید برای کسانیکه هنوز دست به کار نشدن دستورش را میذارم😊 #شربت_آلبالو 📝آلبالو  ۱ کیلوگرم ، شکر  ۲ کیلوگرم ، آب  ۱ تا ۲ لیوان ، وانیل  ۱/۴ ق چ ، ابلیمو ۱ ق غ ♨️آلبالوها را شسته و پاک کنید و هسته آنها را هم جدا کنید و آب را روی هسته ها بریزید و سپس اب را صاف کنید. آلبالوها را بین ۲۴ تا ۴۸ ساعت در شکر بخوابانید و در یخچال نگهداری کنید بهتر است از ظرف یا قابلمه لعابی استفاده کنید. آب را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید. شعله را خیلی کم نکنید چون رنگ شربت تیره می شود، و همین طور شعله را خیلی زیاد نکنید چون به سرعت می سوزد و قهوه ای رنگ میشود. بایستی حواستان به شربت باشد و هم بزنید تا شکر در شربت کاملا حل شود. بعد از حل شدن به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی حرارت بماند تا قوام آید. از یک صافی استفاده کنید و آب شربت را در شیشه یا بطری نگهداری کنید. در ضمن آلبالو ها را در شربت فشار ندهید چون از شفافیت رنگ شربت می کاهد. در انتها وانیل و ابلیمو را به دلخواه اضافه میکنیم. 🔴از آلبالوها هم میتوان با کمی از شربت بعنوان مربا استفاده کرد. و یا اینکه برای البالو پلو، کیک، مارمالاد و لواشک استفاده کنید.  ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شربت_آلبالو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شربت_آلبالو🍒🍒🍒 شکر : 2 کیلو آلبالو : 1 کیلو وانیل ( در صورت تمایل ) : 1 قاشق چای خوری آب : 1 لیوان برای درست کردن شربت آلبالو اول آلبالو ها را به خوبی بشوريد و دم و هسته‌ شون رو خارج کنید بعد آلبالو ها رو داخل ظرف مناسب و در داری با مقداری شکر مخلوط کنید و ظرف را به مدت 24 تا 48 ساعت در درون یخچال قرار دهید. بعد از اين زمان ظرف حاوی آلبالو را از درون یخچال بیرون بيارين و مقداری آب به آلبالو ها اضافه كنيد. بعد بر روی شعله گاز شعله پخش کن قرار بدين و قابلمه رو بر روی گاز با حرارت متوسط قرار دهید. در همه مدتی که قابلمه روی حرارت گاز است باید مدام شربت را هم بزنید تا شکر درون شربت به خوبی حل بشه . بعد از این که شکر در درون شربت حل شد به مدت 15 دقیقه دیگه اجازه بدين شربت روی شعله گاز باقی بمونه تا به خوبی قوام بیاد. بعد از این که شربت قوام اومد محتوی قابلمه را داخل صافى بریزید و سپس شربت صاف شده رو بعد از خنک شدن درون بطری شیشه ای بریزید و بطری رو داخل یخچال قرار دهید. 🔆نکات طلایی بهتره شربت آلبالو و همه انواع شربت ها را در قابلمه های لعابی تهیه نمایید. اگر ترجیح می دين شربت آلبالو ترش بشه بهتره که شربت را با آلبالوی اول فصل تهیه كنيد ولی اگر می خواهید ترشی شربت به اندازه و کم باشد باید شربت را با آلبالو های رسیده تهیه کنید. اگر آلبالو ها ترش باشد می تونيد در هنگام تهیه شربت آلبالو میزان شکر را بیشتر نمایید. اگر می خواهید در طرز تهیه شربت آلبالو برای خوش طعم کردن شربت از وانیل استفاده كنيد می تونيد ابتدا مقداری شربت را با آب سرد بچیشید و اگر از طعم شربت خوشتان نیامد بعد وانیل را به شربت اضافه كنيد. از آلبالو های باقی مانده در تهیه شربت آلبالو می توانید برای تهیه مربای آلبالو استفاده نمایید. توجه داشته باشد که اگه شربت به خوبی قوام نیامد شربت آلبالو ترش می شود. شربت آلبالو را اگر با حرارت زیاد بجوشونيد شکرک می زند. اگر شربت را بر روی حرارت زیاد گاز بجوشونيد رنگ شربت قهوه ای می شه. zendegiemosbat ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شربت_آلبالو البالو را روى شعله بزاريد تا اب بندازه بعد ازصافى رد كرده و با شكر(٢برابرآلبالو) بزاريد بجوشه بعد شعله رو خاموش كنيد ميتونيد مقدارى وانيل هم اضافه كنيد نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍷🍒🍷🍒🍷🍒🍷

‍#شربت_آلبالو #مربا_آلبالو خوشرنگ و خوش طعم 4 کیلو آلبالو رو هسته گیری کردم شدن 3 کیلو 6 کیلو شکر لا به لای آلبالوها پاشیدم و خوب مخلوط کردم با دست؛حدود 4 ساعت استراحت دادم و چند باری مخلوطشون کردم 3 لیوان اب ریختم توش و گذاشتم روی حرارت و هر از گاهی هم زدم جوش که اومد کف روشو جمع کردم تا شفاف بشه بعد از این که جوش اومد فقط 5 دقیقه زمان دادم تا رنگشو پس بده از پای گاز تکون نخورین چون ممکنه سر بره بعد اینکه خنک شد آلبالو رو جدا کردم به عنوان مربا؛از صافی رد کردم و تو شیشه ریختم با این حجم البالو و شکر 4 بطری نوشابه شربت و یه سطل کوچیک مربا داد امیدوارم درست کنین و لذت ببرین نوش جون تاکید میکنم دوستان بیشتر از 5 دقیقه نجوشه شربتتون تیره و بد رنگ میشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شربت_آلبالو 🍒🍷 🔸البالو را روى شعله بزاريد تا اب بندازه بعد ازصافى رد كرده و با شكر(٢برابرآلبالو) بزاريد بجوشه بعد شعله رو خاموش كنيد ميتونيد مقدارى وانيل هم اضافه كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii