و اما غذایی که تو تصویر میبینید یکی از غذاهاییه که تو بعضی از شهرهای استان مازندران تو ایام محرم پخته میشه #شیره_پلو یا #پلو_سیاه از ترکیب یک نوع شیره خاص با برنج آبکش شده آماده میشه. این شیره از مواد مختلفی که شامل شکر قهوه ای ، رب انار ، شربت آلبالو ، زیره ، ..... تهیه میشه و درست کردنش هم واقعا مهارت میخواد ، این شیره رو از قنادی های مازندران میتونید تهیه کنید. من برنج رو دون تر از حالت معمول آبکش کردم ، مقداری از شیره رو روی حرارت کمی گرم کردم تا روون بشه ، کف قابلمه برنج سفید ریختم تا بخاطر شیره ته دیگ نسوزه ، و بعد برنج شیره ای رو ریختم روش و گذاشتم دم بکشه ، این غذا معمولا با گوشت و‌کشمش سرخ شده با کره سرو میشه . . 💁‍♀elham_ebr59 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii