یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه با بافت نرم که عطر و طعم زنجبیل آن بی نظیر است شیرینی یاقوتی است که میتوانید با کاترهای ساوارین به اشکال دلخواه آنرا آماده کنید. این شیرینی برای #نوروز مناسب می باشد. ‌ ‌ #شیرینی_یاقوتی #شیرینی_زنجبیلی 📝مواد لازم روغن قنادی یا کره یا مارگارین 125 گرم پودرقند 70 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/2 ق چ پودر زنجبیل 1 و 1/2 ق چ آرد شیرینی 150 گرم آرد برنج 50 گرم نشاسته ذرت 30 گرم نمک 1 پنس بریلو قرمز یا مارمالاد حدود 1/3 پیمانه ♨️طرز تهیه روغن و پودرقند را 5 دقیقه بزنید تا روشن و پوک شود، زرده و وانیل و زنجبیل را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بزنید. آرد و نمک 3 بار الک شده، آرد برنج از حریر رد شده و نشاسته ذرت را اضافه کنید و ابتدا با لیسک یا قاشق چوبی مخلوط کنید سپس با همزن بزنید تا خمیر نرم و لطیفی شکل بگیرد، همین که خمیرحالت گلوله گلوله پیدا کند کافیه، همزن را خاموش کنید و خمیر را با دست جمع کنید. خمیر نرم و لطیف را در نایلون گذاشته و یکساعت در یخچال استراحت دهید سپس بین دو کاغذ روغنی آردپاشی شده به ضخامت حدود 1 سانت باز کنید و با کاتر ساوارین دلخواه (کاتر میان تهی) برش بزنید. کاترهای ساوارین در مرکز فرورفتگی دارند که بعد از پخت بتوانید مرکز شیرینی را پر کنید. شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و حدود 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزند. زمان پخت با توجه به سایز شیرینی متفاوت خواهد بود، شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد. بعد از پخت 30 دقیقه در محیط قرار دهید تا خنک شوند، سپس بریلو قرمز یا مارمالاد را در قیف ریخته و مرکز شیرینی ها را پر کنید و در ظرف بچینید. #شیرینی ماندگاری مناسبی بین 2 تا 4 هفته دارد، آنرا در ظرف سلفون کشیده و دربسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید، ترجیحا شیرینی ها را نزدیک به زمان سرو با بریلو پر کنید که ماندگاری و براقیت بالاتری داشته باشند. میتوانید از بریلو ساده رنگ شده با قرمز یا بریلو توت فرنگی یا آلبالو استفاده کنید. با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که تعداد آن با توجه به سایز کاتر متفاوت است. میتوانید شیرینی را داخل #تابه که کاغذ روغنی انداختید روی گاز بپزید. ‌ ‌⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. 💁‍♀marjan. rezazadeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #شیرینی_زنجبیلی 😍😋 شیرینی مناسب نوروز 👌👌 📌مواد لازم تخم مرغ: 2عدد کره یا روغن صاف قنادی: 200 گرم آرد: 500 گرم پودر قند: 125گرم زنجبیل: 3ق غ عسل: 2 ق غ 📌طرز تهیه کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند مخلوط میکنیم وبا همزن میزنیم تا پوک وسفید شودبعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم 1دقیقه میزنیم بعدش هم عسل رو اضافه کرده ودر آخر زنجبیل وآرد رو اضافه میکنیم ..خمیری به دست میاد که اصلا به دست نمی چسبه یک ساعت خمیر رو داخل نایلون و در یخچال استراحت میدهیم خمیر راباوردنه باز میکنیم وبه قطر 1 سانتی متر قالب میزنیم وبا چنگال روش سوراخ ایجاد میکنیم در فر گرم شده با دمای180 درجه سانتی گراد قرار میدیم فقط توجه کنید فقط تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی شود اگر زیادی بمونه خیلی خیلی سفت میشه برای تزئین شیرینی ها میتونیم داخل شکلات ذوب شده وبعد داخل پودر پسته ونارگیل بزنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_زنجبیلی پودر قند.....۶۰ گرم کره....۱۰۰گرم زرده تخم مرغ.....۱عدد زنجبیل.....۱قاشق غذاخوری وانیل ارد.....۱۶۰ گرم کره بزارید به دمای محیط برسه.با پودرقند با همزن برنید.تا سبک بشه.وانیل و زرده را اضافه کنید.بزنید تا کرم رنگ بشه.حتما زرده که به دور کاسه می پاشد با لیستک جمع کنید.زنجبیل اضافه کنید در انتها ارد را بریزد.ارد حتما الک کنید و در دو مرحله اضافه کنید.ممکن هست که خمیر چسبناک باشه.اگر خیلی چسبناک بود ارد یکی دو قاشق اضافه کنید.ارد زیاد باعث سفتی شیرینی می‌شود.خمیر داخل کیسه بزارید.نیم ساعت بزارید استراحت کنه.بعد خمیر بین دو کیسه باز کنید.خمیر قالب دلخواه بزنید.حتما داخل سینی کاغذ روغنی بندازید.بعد از قالب زدن بادام داخل سفیده تخم مرغ بزنید و روی شیرینی بزارید.با درجه ۱۷۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید.بزارید شیرینی خنک بشه روشو عسل رقیق شده بزنید.و کمی پودر پسته ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هنر دوست عزیز nahidrhpym #شیرینی_زنجبیلی 💫💛💛 اینم یه #شیرینی راحت وکم دردسر ودر عین حال خوشمزه که عطر فوقالعاده ای داره و طعم زنجبیلش مزش رو عالی کرده مواد لازم : کره ۱۲۵ گرم پودر قند ۶۰ گرم آرد سفید ۱۵۰ گرم آرد برنج ۵۰ گرم نشاسته ذرت ۳۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر زنجبیل ۱ ق چ وانیل نوک ق چ طرز تهیه : ابتدا آرد سفید آرد برنج و نشاسته ذرت و پودر زنجبیل رو با هم الک میکنیم در ظرفی کره ی به دمای محیط رسیده را با پودر قند و وانیل مخلوط میکنیم با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود بعد زرده را اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد مواد آردی رو که الک کردیم اضافه میکنیم ورز میدیم تا خمیر نرمی به دست آید خمیر را در نایلن گذاشته ۱۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید و بعد بین نایلن با وردنه پهن کرده به قطر ۳ یا ۴ میل با قالب دلخواه کاتر بزنید و در سینی فر کاغذ روغنی انداخته پهن کرده و با کمی فاصله میچینیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت درجه ۱۷۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #شیرینی_زنجبیلی شیرینی مناسب نوروز مواد لازم تخم مرغ: 2عدد کره یا روغن صاف قنادی: 200 گرم آرد: 500 گرم پودر قند: 125گرم زنجبیل: 3ق غ عسل: 2 ق غ طرز تهیه کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند مخلوط میکنیم وبا همزن میزنیم تا پوک وسفید شودبعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم 1دقیقه میزنیم بعدش هم عسل رو اضافه کرده ودر آخر زنجبیل وآرد رو اضافه میکنیم ..خمیری به دست میاد که اصلا به دست نمی چسبه یک ساعت خمیر رو داخل نایلون و در یخچال استراحت میدهیم خمیر راباوردنه باز میکنیم وبه قطر 1 سانتی متر قالب میزنیم وبا چنگال روش سوراخ ایجاد میکنیم در فر گرم شده با دمای180 درجه سانتی گراد قرار میدیم فقط توجه کنید فقط تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی شود اگر زیادی بمونه خیلی خیلی سفت میشه در مایکروفر کانوکشن 150 زمان 15 دقیقه برای تزئین شیرینی ها میتونیم داخل شکلات ذوب شده وبعد داخل پودر پسته ونارگیل بزنیم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_زنجبیلی مواد لازم : 200 گرم خرما 130 گرم کره بادام کمی نمک 2 قاشق چایخوری دارچین 1.5 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 150 گرم شکلات تلخ ذوب شده طرز تهیه : خرما و کره بادام را به غذاساز اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شوند. ادویه ها و کمی نمک اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید. مخلوط را داخل قالب نان که با کاغذ پخت پوشانده اید منتقل کنید. 1-2 ساعت در فریزر قرار دهید، سپس به 10 مربع برش دهید. در شکلات ذوب شده فرو کنید و چند دقیقه در یخچال بگذارید تا شکلات خودش را بگیرد. نوش جونتون 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅شیرینی زنجبیل😋 ✍مواد لازم روغن جامد يا كره ٢٥٠ گرم پودر قند ٢٥٠ گرم پودر زنجبيل ٢٥ تا ٥٠ گرم بستگي به ميزان تندي كه دوست داريد پودر بادام ١٠٠ گرم شير خشك قنادي ٢ ق س پر آرد حدود ۴۰۰گرم آرد نخودچی ۱۰۰گرم وانيل يك چهارم ق چ 🍜طرز تهيه پودر قند و روغن جامد را حسابي زده تا پوك و سفيد شود سپس وانيل و زنجبيل و پودر بادام و شير خشك را اضافه كرده در آخر آردهای الك شده را كم كم اضافه كرده خوب ورز مي دهيم و يك شب استراحت داده سپس خمير را به ضخامت نيم سانت باز كرده قالب زده در فر ١٧٥ درجه به مدت ۱۰تا ١٥ دقيقه مي پزيم تا زماني كه زيرش طلايي شودرنگش نباید زیاد تغییر کنه بعد كه خوب سرد شد به دلخواه مي شود پودر قند مخلوط با كمي زنجبيل را رويش الك كنيم.بسيار خوشمزه لطيف و پوك مي شود و به خصوص با يك چاي داغ خيلي مي چسبه.نوش جان دوستان اگر کره استفاده میکنید حتما کره رابزلرید سه چهار ساعت توی دمای محیط بمونه وتقریبا نیمه ذوب شده باشه. #شیرینی_زنجبیلی🍪 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #شیرینی_زنجبیلی شیرینی مناسب نوروز مواد لازم تخم مرغ: 2عدد کره یا روغن صاف قنادی: 200 گرم آرد: 500 گرم پودر قند: 125گرم زنجبیل: 3ق غ عسل: 2 ق غ طرز تهیه کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند مخلوط میکنیم وبا همزن میزنیم تا پوک وسفید شودبعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم 1دقیقه میزنیم بعدش هم عسل رو اضافه کرده ودر آخر زنجبیل وآرد رو اضافه میکنیم ..خمیری به دست میاد که اصلا به دست نمی چسبه یک ساعت خمیر رو داخل نایلون و در یخچال استراحت میدهیم خمیر راباوردنه باز میکنیم وبه قطر 1 سانتی متر قالب میزنیم وبا چنگال روش سوراخ ایجاد میکنیم در فر گرم شده با دمای180 درجه سانتی گراد قرار میدیم فقط توجه کنید فقط تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی شود اگر زیادی بمونه خیلی خیلی سفت میشه در مایکروفر کانوکشن 150 زمان 15 دقیقه برای تزئین شیرینی ها میتونیم داخل شکلات ذوب شده وبعد داخل پودر پسته ونارگیل بزنیم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #شیرینی_زنجبیلی شیرینی مناسب نوروز مواد لازم تخم مرغ: 2عدد کره یا روغن صاف قنادی: 200 گرم آرد: 500 گرم پودر قند: 125گرم زنجبیل: 3ق غ عسل: 2 ق غ طرز تهیه کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند مخلوط میکنیم وبا همزن میزنیم تا پوک وسفید شودبعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم 1دقیقه میزنیم بعدش هم عسل رو اضافه کرده ودر آخر زنجبیل وآرد رو اضافه میکنیم ..خمیری به دست میاد که اصلا به دست نمی چسبه یک ساعت خمیر رو داخل نایلون و در یخچال استراحت میدهیم خمیر راباوردنه باز میکنیم وبه قطر 1 سانتی متر قالب میزنیم وبا چنگال روش سوراخ ایجاد میکنیم در فر گرم شده با دمای180 درجه سانتی گراد قرار میدیم فقط توجه کنید فقط تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی شود اگر زیادی بمونه خیلی خیلی سفت میشه در مایکروفر کانوکشن 150 زمان 15 دقیقه برای تزئین شیرینی ها میتونیم داخل شکلات ذوب شده وبعد داخل پودر پسته ونارگیل بزنیم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅شیرینی زنجبیل😋 ✍مواد لازم روغن جامد يا كره ٢٥٠ گرم پودر قند ٢٥٠ گرم پودر زنجبيل ٢٥ تا ٥٠ گرم بستگي به ميزان تندي كه دوست داريد پودر بادام ١٠٠ گرم شير خشك قنادي ٢ ق س پر آرد حدود ۴۰۰گرم آرد نخودچی ۱۰۰گرم وانيل يك چهارم ق چ 🍜طرز تهيه پودر قند و روغن جامد را حسابي زده تا پوك و سفيد شود سپس وانيل و زنجبيل و پودر بادام و شير خشك را اضافه كرده در آخر آردهای الك شده را كم كم اضافه كرده خوب ورز مي دهيم و يك شب استراحت داده سپس خمير را به ضخامت نيم سانت باز كرده قالب زده در فر ١٧٥ درجه به مدت ۱۰تا ١٥ دقيقه مي پزيم تا زماني كه زيرش طلايي شودرنگش نباید زیاد تغییر کنه بعد كه خوب سرد شد به دلخواه مي شود پودر قند مخلوط با كمي زنجبيل را رويش الك كنيم.بسيار خوشمزه لطيف و پوك مي شود و به خصوص با يك چاي داغ خيلي مي چسبه.نوش جان دوستان اگر کره استفاده میکنید حتما کره رابزلرید سه چهار ساعت توی دمای محیط بمونه وتقریبا نیمه ذوب شده باشه. #شیرینی_زنجبیلی🍪 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii