🔝 #غذای_اندونزی #غذاهای_ملل #کلیپ_آموزشی👌👌👌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 من اومدم با یه کوفته ی ترکی، که توی ترکیه بهش میگن (کوفته ی مامان)😍 📝مواد لازم ۵۰۰گرم گوشت چرخ کرده کم چربی ۱ پیاز متوسط رنده و آبش گرفته شده باشع ۱ قاشق غذاخوری نان خشک شده یا ۱ فنجان چای پودر سوخاری ۱ تخم مرغ ۲ حبه سیر رنده شده ۲_۳قاشق غذاخوری جعفری خرد شده فلفل سیاه، ،زیره، نمک به مقدار لازم روغن زیتون یا کره برای سرخ کردن  ♨️طرز تهیه در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ‌کرده و خرده‌نان یا آردسوخاری و تخم مرغ و نمک و زیره و پیاز رنده‌شده که آبش را کامل گرفته و سیر رنده‌شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید. (البته میتونید جعفری رو حذف کنید اگه دوست ندارید). همه مواد را مخلوط کنید، و خوب ورز دهید هرچقدر بیشتر ورز دهید این غذا خوشمزه و ترد تر میشه. اگر عجله ندارید بهتر است که روی مواد را بپوشانید و بزارید یخچال به مدت ۲ ساعت بماند، قبل از اینکه سرخ کنید از یخچال در بیارید تا به دما محیط برسه. سپس به اندازه‌های دلخواه از مواد را برداشته و در روغن داغ سرخ کنید. سپس به سلیقه خودتون می‌توان با گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی سرخ‌شده و پیاز سرو کنید. #غذاهای_ملل کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #كوزالاك_مانتی يه غذاي تركي فوق العاده خوشمزه كه بصورت لايه اي و با خمير يوفكاي رول و سرخ شده ، گوشت و تركيب ماست و بادمجان درست ميشه. ♨️يه ني معمولي رو روي قسمت پهن خمير يوفكا مثلثي قرار داده و به سمت نوك مثلث رول كنيد و انتهاشو با كمي آب مرطوب كنيد و بچسبونيد ، همه رولها رو بهمين صورت آماده كنيد و بعدش تو روغن سرخ كنيد. گوشت چرخ شده را با پياز داغ و فلفل سياه و زردچوبه تفت بدين و رب ادويه دلخواه و نمك اضافه كنيد و حسابي بذارين تفت بخوره. ماست چكيده ، يك يا دوحبه سير رنده شده ، بادمجان كبابي له شده و كمي نمك را باهم ميكس كنيد. حالا تو ظرف موردنظر اول يه لايه نازك گوشت و كمي تركيب ماست و بادمجان پخش كنيد و رولهاي سرخ شده را دور تا دور ظرف بچينين و دوباره لايه ها رو تكرار كنين ، درانتها كمي فلفل قرمز رو تو روغن تفت بزين و همراه با كمي جعفري يا نعناي تازه خردشده بريزين روش. ✔️من بجاي خمير يوفكا كرپ رو باسايز بزرگ و بسيار نازك درست كردم و بعد دايره ها رو بصورت مثلثي برش زده و رول و سرخ كردم. #غذاهای_ملل کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #تاكو_با_نان_تُرتيلا ♨️مواد مياني نان را مي توانيد با مرغ ، گوشت قرمز و يا حتي ماهي (تن ماهي) تهيه كنيد. گوشت مورد نظر رابا پياز نگيني فراوان تفت داده (ادويه سليقه ای) و بعد از پخت ، به آن سس گوجه فرنگي غليظ ، قارچ و سيب زميني نگيني تفت داده شده (از قبل) اضافه كنيد(مواد بايد غليظ و فاقد آب باشد). اين مواد را روى نان گذاشته وبا دست به ان شكل بدهيد. در زمان سرو ، روي آن را با سبزيجات مزه دار شده مانند فلفل دلمه اي رنگي ، گوجه گيلاسي ، كاهو ، برگ كرفس (خرد شده) تزئين كنيد و رنگ ، لعاب و طعم آن را چندين برابر كنيد. من يك ظرف را با مرغ و رب انار ملس و سيب زمينی و قارچ و ظرف ديگر را با گوشت قرمز و سس گوجه فرنگى و سيبزمينی و قارچ درست كردم. نان ترتيلا را مي توانيد آماده تهيه كنيد ، در غير اين صورت ميتوانيد نان معمولي را به اندازه يك بشقاب برش دهيد. #غذاهای_ملل کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کوکو_سیبزمینی_پاکستانی😋 کوکو سیب زمینی پاکستانی بسیار طعم خوشمزه ای دارد...پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحان کنید.. 📝مواد لازم سیب زمینی 5 عدد پیاز 1 عدد تخم مرغ 2 عدد فلفل قرمز خرد شده 1/4 قاشق چایخوری برگ گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری زیره سبز 1 قاشق چایخوری نمک مقدار لازم ♨️طرز تهیه سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس سیب زمینی ها را خوب بکوبید یا چرخ کنید تا نرم و یکدست شوند. دانه های زیره سبز را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و تفت دهید تا بوی زیره بلند شود (دقت کنید زیره نسوزد). سپس زیره بو داده ، برگ گشنیز خرد شده ، فلفل قرمز خرد شده ، پیاز خرد شده و مقداری نمک را به سیب زمینی اضافه و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود ، داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، از مایه سیب زمینی مقداری بردارید و با دست به شکل گرد حالت دهید و داخل تخم مرغ بزنید سپس در روغن داغ بیندازید تا سرخ شود. پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ، تمام سیب زمینی ها را به همین صورت آماده کنید سپس در ظرف بریزید و همراه با نان و ترشی تند سرو کنید. #غذاهای_ملل کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #تاس_کباب_فرانسوی😋 این غذا را باید در فر درست کنید و با تاس کباب ما ایرانی‌ها بسیار فرق دارد اما واقعا خوش‌طعم است و مطمئنا طرفدار این غذا خواهید شد. 📝مواد لازم روغن ¼ پیمانه کره 1.5 پیمانه هویج خرد شده 1.5 پیمانه کرفس خرد شده یک پیمانه پیاز خرد شده نصف قاشق چایخوری فلفل‌سیاه سه پیمانه قارچ خرد شده دو پیمانه آب گوشت یک قاشق غذاخوری پودر خردل 4 حبه سیر رنده شده دو قاشق چایخوری رزماری تازه دو قاشق چایخوری آویشن تازه 480 گرم گوشت پخته شده 5 عدد نان تست ♨️طرز تهیه فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف پیرکس مستطیلی را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. در یک تابه بزرگ، سه قاشق غذاخوری کره را روی حرارت ملایم گرم کنید. هویج، کرفس، پیاز و فلفل را اضافه کنید و آنها را 7 تا 9 دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. قارچ‌ها، یک پیمانه آب گوشت، خردل، سیر، رزماری و آویشن را اضافه کنید. دوباره تابه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید مواد بجوشند. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا 5 دقیقه هم نیم‌جوش شوند. گوشت و باقی‌مانده آب گوشت را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا گرم بمانند. در یک کاسه کوچک، یک قاشق غذاخوری کره را به مدت 30 ثانیه در مایکروفر آب کنید. آن را روی نان‌ها بمالید و آنها را به مکعب ‌های کوچک تقسیم کنید. مخلوط گوشت را داخل پیرکس بریزید. روی آنها را با مکعب‌های نان بپوشانید. پیرکس را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا نان ها طلایی و برشته شوند. #غذاهای_ملل ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #مشوي_الدجاج_با_پلوي_ادويه_اي يه غذاي خوشمزه لبناني مشوي الدجاج نوعی خوراک مرغ در میان لبنانی هاست. در دستور اصلی این غذا اینچنین است که باید با زغال پخته شود و کمی آبدار باشد، این غذا با لیمو و سماق طعم دار میشود و چهره ی بسیار اشتها بر انگیز ي دارد. مشوی در کشور های عربی غذایی کاملا جا افتاده است اما اصلیت این غذا را لبنانی می دانند. ♨️طرز تهيه قطعات مرغ رو با انواع ادويه و البته سماق قرمز عربي، آب ليموي تازه مزه دار كنيد داخل فر بپزيد و در نهايت با حرارت تند گريل رو روشن كنيد تا كاملا سرخ بشه. اگه منقل داشه باشين بعد نيم پز شدن مي تونيد اون رو روي دغال مزه دار كنيد تا كاملا طعم دود و دغالي بگيره. براي كته هم از دو فاشق ادويه شامل كاري ، ميخك ، فلفل سياه و قرمز و هل به آب كته اضافه كنيد و دم كنيد. اين غذا با ماست و سماق و البته گشنيز و گوجه فرنگي و پياز قرمز خرد شده و ريحون بي نظيره. براي روغن برنج حتما از کره. #غذاهای_ملل کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#کوشاری #غذاهای_ملل 📌مواد لازم کوشاری ۲ فنجان برنج ۱/۲ فنجان عدس ۱/۲ فنجان نخود ۱/۲ فنجان پاستا نمک و فلفل و روغن به میزان لازم مواد لازم سس ۱ عدد پیاز رنده شده ۳عدد گوجه فرنگی ۲ حبه سیر رنده شده نصف قاشق غذاخوری رب فلفل نمک و روغن به میزان لازم 📌عدس و نخود رو بپزید و آبکش کنید تا آب اضافی اون خارج بشه. پاستا رو به روش روی بسته آماده کنید. برنج رو به روش آبکش آماده کنید و مواد رو به صورت لایه لایه در قابلمه بذارید تا غذاتون دم بیاد. 📌طرز تهیه سس: پیاز رو تفت بدید، سیر رو هم اضافه کنید و خوب اونا رو تفت بدید. وقتی سیر و پیاز سرخ شدند، پوره گوجه رو اضافه کنید و باز هم تفت بدید، حالا رب فلفل چیلی و نمک اضافه کنید و کمی آب بریزید و اجازه بدید تا سس غلیظ بشه. غذا رو در دیس بکشید و سس رو روی غذا بریزید و سرو کنید میتوانید سس این غذا را لابلای مواد ریخته و دم کنید یا بصورت جداگانه سرو کنید مانند عکسی که پست شده … نوش جان و لذت ببرید. 🌸farhad. chef ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراک_ترکیه_شاک_شوکا #غذاهای_ملل #غذای_نونی 📝مواد لازم سیب زمینی 4 عدد بادمجان 4 عدد گوجه فرنگی 6 عدد سیر 5 حبه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم ♨️طرز تهیه ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید ، سپس به آنها نمک زده و برای مدتی تا زمان سرخ کردن بگذارید بمانند تا موقع سرخ شدن روغن کمتری جذب کنند. سیب زمینی های پوست کنده شده را هم به صورت مکعب های کوچک یا همان نگینی خورد کرده و داخل روغن سرخ کنید و بعد از آنها بادمجانها نیز سرخ شوند که بهتر است اینکار در روغن زیتون انجام شود. سیرهای ریز شده را نیز به مدت 2 دقیقه در ظرفی جداگانه تفت داده ، نمک، فلفل، زردچوبه را به همراه گوجه فرنگیهای رنده شده به آنها اضافه کنید و آنقدر حرارت دهید تا آب گوجه فرنگیها کاملا کشیده شود و مخلوط به حالت سس درآید، در این مرحله سس حاصله را روی بادمجان و سیب زمینی ها ریخته و 5 دقیقه حرارت دهید، غذای شما حاضر است. نوش جان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چيلى_كن_گارنا یکی از معروف ترین غذاهای مکزیکی چیلی کن کارنه به معنی «فلفل با گوشت» است و هم با گوشت چرخ کرده و هم با گوشت تکه ای ریز درست میشود. 📝مواد لازم پیاز کوچک ساطوری یک عدد سیر خرد شده ۲ عدد هويج ، تره فرنگى و فلفل دلمه ای قرمز یک عدد، نگینی رب گوچه ١ قاشق سوپخورى گوشت گوساله چرخ کرده ۲۵۰ گرم فلفل قرمز یک قاشق چایخوری کنسرو یا گوجه فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرم لوبیا چیتی آب پز ۴۰۰ گرم نمك ، فلفل سياه و پودر پاپريكا و پودر زيره ١٠٠ گرم ذرت پخته ♨️روش تهیه روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز، سیر و هويج ، تره فرنگ و فلفل دلمه ای را حدود ۵ دقیقه در آن تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید. حدود ۵-۶ دقیقه آن را تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود سپس رب گوجه و فلفل قرمز را اضافه کرده و ۳ دقیقه دیگر مواد را سرخ کنید. گوجه فرنگی را اضافه کرده و شعله را کم کنید. پس از حدود ۳ دقیقه یک چهارم پیمانه آب جوش اضافه کرده و با در بسته نیم ساعت آن را بپزید تا آب غذا تبخیر شود. نمک ، فلفل ، پودر زيره و پودر پاپريكا را به اندازه دلخواه اضافه کنید. حدود ده دقیقه قبل سرو لوبیا و ذرت پخته را به مایه گوشت اضافه کنید. #غذاهای_ملل ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#مرغ_پری_پری #غذاهای_ملل ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیکن_پارمزان #غذاهای_ملل #کپی_ممنوع🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii