#کیک_یزدی خوشمزه ترین و نوستالژی ترین کیک یزدی ایشون هستن👌👌 کیک یزدی رو همون اوایل آموزش دادم ، اما این رسپی یه کوچولو متفاوته… از لحاظ طعم و‌ مزه هیچ فرقی نمیکنه ، فقط تو این رسپی مقدار آرد نسبت به تخم مرغ کمتر شده و همین باعث شده کیک یزدیامون لطیفتر بشه. درست کنید و حالشو ببرید و یاد ایّوم قدیم بیفتید🥲 تخم مرغ ۲ عدد آرد قنادی ۱۴۰ گرم (۱ پیمانه و ۱ قاشق سوپخوری) شکر نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه ماست غلیظ ۱/۳ پیمانه (یک سوم) گلاب ۳ قاشق غذاخوری پودر هل مرغوب ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل ۱/۴ ق چ عسل ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری کنجد به مقدار لازم تخم مرغ +‌ وانیل + شکر + پودر هل را ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید.روغن مایع + گلاب + عسل + ماست را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد را ۳ بار الک کنید بعد پیمانه کنید و با بیکینگ پودر مخلوط کنید.مخلوط آرد و بیکینگ را در ۲ مرحله به مواد اضافه و با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط بشه. داخل قالب مافین کپسول کاغذی قرار بدین.اگه قالب مافین ندارین از قالب دستساز استفاده کنید که قبلا آموزش دادم 👈 #قالب_دستساز_فرشته مواد را با قیف یا قاشق داخل کپسول های کاغذی بریزید. نیم سانت کمی بیشتر سر کپسول خالی بمونه. نوک چاقو را به روغن مایع آغشته کنید و روی سطح مواد کیک علامت + بزنید (برای ایجاد ترک) و بعد کنجد بپاشید. ❌برای ترک خوردن و قله ای شدن کیک یزدی ❌ فر را از ۱۵ دقیقه قبل روی دمای ۲۲۰ درجه روشن کنید کیک رو در طبقه پایین فر بزارید و بلافاصله فر را خاموش و گریل را روشن کنید (گریل همان حرارت بالای فر است)در فر را ببندید و ۶-۷ دقیقه زمان بدین تا روی کیک ترک بخوره و پف کنه و طلایی بشه. بعد کیک را بزارید طبقه وسط،گریل را خاموش کنید و حرارت زیر را روشن و روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید.مجدد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان بدین تا کیک پخته و زیرش طلایی بشه.با این روش کیک یزدی های شما بدون اضافه کردن نمک میوه ترک میخوره و قله ای میشهvanillaa_cooking 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii