6.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#قطاب_بدون_فر
#قطاب_یزد
#فر_دستساز
#ويژه_عيد_نوروز 🎉🎉🎉
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
6.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#قطاب_بدون_فر
#قطاب_یزد
#فر_دستساز
#ويژه_عيد_نوروز 🎉🎉🎉
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #قطاب_بدون_فر #قطاب_یزد #فر_دستساز #ويژه_عيد_نوروز 🎉🎉🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazba
🔝
#قطاب_درفر
#فر_دستساز
#قطاب_یزد
#قطاب_بدون_فر
قطاب شیرینی پرطرفداره خوشمزه و سنتیه کشورمونه ک با هزینه و مواد کم و در دسترس میتونید این شیرینی خوشمزه رو برای عید آماده کنید.
🔴 حداقل تا یکماه در فریزر تازه میمونه ، در ظرف دربسته بذارید و ظرف رو در دوتا نایلون خوب بپیچید تا هوا و بوی فریزر به داخلش نفوذ نکنه و نیم ساعت قبل از استفاده از فریزر خارج کنید ، میشه قبل از استفاده دوباره بهش پودر قند بزنید.
🔴 در دمای محیط هم در ظرف دربسته تا یک هفته تازه میمونه.
📝مواد لازم
زرده دو عدد
روغن جامد یک سوم پیمانه یا صد گرم کره
ماست یک دوم پیمانه
آرد به مقدار لازم
شکر یک قاشق غذاخوری
جوز هندی ( اختیاری) و دارچین کمی
📝مواد میانی
پودرقند نصف لیوان + نصف لیوان گردو ریزشده یا نارگیل یا بادام یا پسته +
دارچین و هل یک قاشق چایخوری + یک ق غ آرد
🔴 اگر میخوایین قطاب مثل برای بیرون بشه حتما در فر یا فر دستساز درست کنید اینطوری سالم تر، رژیمی تر و خوشمزه تر هم میشه.
💮 همه‌ی مواد رو با هم خوب مخلوط کنید و آردو کم کم اضافه کنید تا حدی که خمیر به دست نچسبه ، بعد روشو بپوشونید و یکساعت استراحت دهید.
💮حالا مواد میانی رو میکس کنید تا کاملا پودر بشن بعد چند قطره آب یا گلاب اضافه کنید و میکس کنید تا مثل خمیر خشک و سفتی بشه ، اینطوری راحتتر داخل قطاب پیچیده میشه.
💮حالا خمیر رو به ضخامت نیم سانت با وردنه باز کنید و با کاتر گرد (۵یا۶سانت) خمیر روکاتر بزنید و مطابق فیلم قطاب رو بپیچید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید، من هر دو مدل پیچیدن قطاب رو در فیلم انجام دادم.
💮 حالا در فر که از قبل با دمای ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه روشن شده بذارید برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه ، بستگی به فرتون داره ، نباید خیلی تغییر رنگ بده ،یه کوچولو که روش طلایی شد کافیه.
💮 میتونید در روغن داغ شناور با حرارت کم سرخش کنید.
💮 از فر که خارج کردین بعد از دوسه دقیقه داخل پودر قند بزنید مطابق فیلم و بعدش قطاب نرم و خوشمزه ی فرد اعلامون آماده ست.
🔴 قطاب در فر دست ساز
💮 در کلیپ تمام مراحل فر دستساز رو میتونید ببینید، یک تابه انتخاب کنید که دربش خوب کیپ بشه تا گرما ی داخلش حفظ بشه و یک پایه ی فلزی کوتاه که سینی یا ظرف شیرینی رو روش قرار بدین تا باکف ظرف فر فاصله بده.
حالا در ظرف رو بذارید و یک ربع روی حرارت بذارید تا داخلش خوب داغ بشه مثل فر،حرارت زیرش نه باید اونقدر کم باشه نه زیاد باشه بدون شعله پخشکن ، سپس برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه درفر دستساز بذارید.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii