#کیک_خرمالو مواد لازم تخم مرغ چهار عدد شکر یک ونیم پیمانه آرد سه پیمانه روغن سه چهارم پیمانه پوره خرمالو یک پیمانه دارچین یک ق چ(که من کمی بیشتر استفاده کردم) بيکينگ پودر یک ق غ گردو یک پیمانه وانیل مقداری اول از همه خرمالو رو پوست گرفته با غذا ساز یا میکسر پوره میکنیم تخم مرغها و شکر و وانیل را با همزن برقی میزنیم تا حجیم و کشدار بشه+ روغن مایع را اضافه کرده و حین هم زدن مواد، پوره خرمالو را کم‌کم به موادمون قاطی میکنیم و همزن را کنار میزاریم، آرد و بيکينگ پودر و دارچين را که از قبل الک کرده بودیم را بصورت دورانی با مواد فولد میکنیم و در آخر گردو رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم میزنیم مایه کیک رو در قالب چرب و آرد پاشی شده ریخته و در،فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175 به مدت 45 تا50 دقیقه قرار میدیم تا بپزد 👈نکته مهم...دوستان عزیز چون درجه حرارت فرها با هم متفاوت هستن با توجه به آشنایی که به فر خودتون دارید درجه رو تنظیم کنید به درجه حرارت تایپ شده در رسپی ها اکتفا نکنید. کار دوست هنرمند na_de_re ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_خرمالو تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲/۵ لیوان شکر ۱ لیوان روغن مایع ۱ لیوان خرمالو پوره شده ۱ لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری نمک نوک قاشق مرباخوری دارچین ۱ قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چای خوری منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسه است ♨️تخم مرغ هارو با وانیل و شکر بادور متوسط همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه و حجمش دو برابر بشه بعد روغن رو اضافه میکنیم با همزن خیلی کم حدود ۳۰ ثانیه میزنیم وگرنه پف تخم مرغها از بین میره آرد و بکینگ پودر و نمک و دارچین رو که قبلش باید باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید به تناوب یه مقدار از پوره خرمالو و یه مقدار از آرد رو به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک آروم و به حالت دورانی مخلوط میکنیم تا تموم شدن آرد و پوره. . . قالبمون رو با روغن جامد یا کره خیلی کم چرب میکنیم ارد پاشی میکنیم آرد اضافی رو می تکونیم و ۱۰ دقیقه داخل فریزر میذاریم (بهترین روش خوب در اومدن کیک از قالب)بعد درآورده و مواد کیک رو داخلش میریزیم و روی درجه ۱۸۰ به مدت سه ربع تا یک ساعت در فر میذاریم اگه لازم شد دو سه دقیقه گریل رو هم روشن میکنیم (فر حتما از قبل روشن شده باشه) نکته : دمای فرها متفاوته پس حتما بعد از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر رو نیمه بازکنید و با سیخ چوبی کیک رو چک کنید اگه سیخ چوبی تمیز بیرون اومد که کیکتون پخته ولی اگه سیخ تمیز نبود در فر رو ببندید و بذارید بپزه و باز چک کنید نکته: سعی کنید مواد کیک رو یه ساعت قبله درست کردن در دمای محیط قراردهید❤ ashpazkhune_sadaf ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مواد لازم برای #کیک_خرمالو آرد ۲۰۰ گرم پودر بادام ۱۰۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم شیر ۱۴۰ گرم تخم مرغ درشت ۳ عدد روغن مایع ۹۰ گرم وانیل ۱ ق چایخوری بیکینگ پودر ۱۱ گرم دارچین ۱ ق چایخوری فندق برای تزئین ( به دلخواه) خرمالو ۲ عدد (عزیزان ساکن کانادا، من از همین خرمالوهای بزرگ و سفت استفاده کردم و فوق العاده بود) ابتدا آرد و بیکینگ پودر و دارچین را باهم الک میکنیم، پودر بادام را به آنها اضافه کرده و خوب باهم مخلوط میکنیم، کنار میگذاریم. تخم مرغها،شکر و وانیل را ۵ دقیقه با همزن میزنیم، بعد روغن مایع را آهسته و در چند مرحله به مایه کیک اضافه میکنیم و همزن را خاموش میکنیم، شیر را اضافه کرده،آهسته مخلوط میکنیم و در آخر هم مواد خشک را در سه مرحله به مایه کیک اضافه کرده و هربار خوب فولد میکنیم( دقت کنید مواد خوب مخلوط شده باشند) لزوما نباید از قالب میانتهی استفاده کنین، برای این میزان مواد، قالب ۲۰ سانتی عالیه، حتما کف قالب را اسپری روغن زده و آرد پاشی کنین، میتونیم خرمالوهارا بصورت مکعبی یا گرد هم برش بزنین( کاملا سلیقه ای) کمی فندق که از وسط نصف کردیم ،زیبایی کیک و دوچندان میکنه ولی قابل حذفه، در فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد، به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار میدیم، حتما با سیخ چوبی از پخت کامل آن مطمئن شوید، وقتی خنک شد،روی آنرا پودر قند بپاشین ونوش جان 🙋‍♀️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه کیک خوشمزه و جذاب مناسب حال و هوای پاییزی🍂🍁🍂 #کیک_خرمالو کیک خرمالو با روکش کرمدار ابتدا دو پ آرد رو همراه با یک ق چ بیکینگ پودر ، یک ق چ جوش شیرین ، یک ق مربا خوری پودر دارچین ، یک پینچ نمک و،نصف ق چ زنجبیل و مقدار کمی جوز هندی رنده شده(من جوز هندی نداشتم نزدم)مخلوط کرده و سه بار الک کرده و کنار میزاریم بعد سه عدد تخم مرغ رو با یک و یک چهارم پ شکر کاملا مخلوط کرده و هم میزنیم تا حسابی سفید و کشدار شود بعد یک پ روغن اضافه کرده و دوباره هم میزنیم بعد آرد الک شده و ترکیباتش رو در چند مرحله اضافه کرده و در نهایت یک پ خرمالوی پوست گرفته و پوره شده رو اضافه کرده و دست آخر هم گردوی خرد شده رو میریزیم و کاملا هم میزنیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۵ تا پنجاه دقیقه داخل فر قرار میدیم. برای کیک های میوه ای بهتره یا از قالب های کم عمق استفاده کنیم یا از قالب های میان تهی برای تهیه کرم روی کیک ابتدا یک ق غ پودر ژلاتین رو داخل یک چهارم لیوان آب سرد ریخته و به روش بن ماری میزاریم کاملا حل و شفاف بشه بعد یک پ خرمالوی پوست گرفته و پوره شده( بدون هیچگونه آبی )رو که دو ق غ پودر قند و دو ق غ خامه صبحانه بهش اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم سپس ژلاتین خنک شده رو اضافه کرده و هم میزنیم وقتی تقریبا کرممون نیم بند شد قاشق قاشق روی کیک سرد شده میریزیم و برای تقریبا دو ساعت میزاریم تو یخچال تا کاملا ببنده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كيك_خرمالو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

mahnazmikilani #كيك_خرمالو تخم مرغ ٤ شكر دو سوم ليوان روغن مايع سه چهارم ليوان آرد دو و نيم ليوان بكينگ پودر دو ق چ جوش شيرين يك چهارم ق چ نمك نوك ق چ گردوى خرد شده بمقدار دلخواه كشمش بمقدار دلخواه(من نزدم) زنجفيل يك ق چ پوره خرمالو يك ليوان يك خرمالو هم براى روى كيك نازك برش بزنيد جوز هندى( نصفشو رنده ريز كنين) وانيل نصف ق چ آرد رو با بكينگ پودر و نمك وجوش شيرين مخلوط سه بار الك كرده و كنار بگذاريد فر رو هم روى درجه ١٧٥ روشن كنيد تا گرم بشه من از قالب كمر بندى شكل قلب استفاده كردم از قالب خيلى كوچك استفاده نكنيد چون قطر كيكتون زياد ميشه و وسطش خميرى در مياد ابتدا تخم مرغها و وانيل و شكر و جوز هندى و زنجفيل رو داخل ظرف مخلوط ريخته و با دور تند هفت دقيقه بزنيد تا حجمش دو برابر و رنگش سفيد بشه، سپس روغن و پوره خرمالو رو اضافه و چند پالس بزنيد تا مخلوط بشه،سر آخر آرد رو در چند مرحله يا با دور كند يا بوسيله ليسك به خورد دستور دهيد، گردو رو هم تو همين مرحله اضافه كنيد مايع كيك رو داخل قالب ريخته و قطعات خرمالو رو روى مايع بگذاريد من توى قالبم كاغذ روغنى انداختم سپس داخل فر ١٧٥ درجه بمدت يكساعت قرار دهيد وقتى روى كيك سرخ شد ميتونيد با فرو كردن يك خلال از پخت كيك مطمئن شويد اگر به خلال چيزى نچسبيد كيكتون پخته و ميتونيد از فر درش بياريد اين كيك واقعا خوش عطر و خوش بافته و بهترين رسپى پخت كيك خرمالوست كه اندازه هاشو خودم بدست آوردم و بى نظيره از خرمالوهاى رسيده براى پوره استفاده كنيد اما براى روى كيك ، خرمالوتون بايد كمى سفت باشه تا آب نندازه اگه پوست خرمالوتون سفت بود قبل از پوره كردن پوستشو بگيريد وگرنه با پوست پوره كنيد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳‏#کیک_خرمالو👩‍🍳 آرد ۲ لیوان شکر ۱ لیوان سرخالی تخم مرغ ۴ عدد بکینگ پودر ۲ ق چ وانیل ۱/۲ ق چ دارچین ۱ ق چ (دلخواه) روغن ۱/۲ لیوان پوره خرمالو ۱ لیوان گردو ۵۰ گرم به دلخواه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_خرمالو😍😋 #پارت_دوم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅کیک خرمالو😋 🍜طرز تهیه 3 ع تخم مرغ ، 1پیمانه شكر رو باهم مخلوط كرده و با دور كند همزن شروع بهم زدن ميكنيم حدود 8 دقيقه بعد نصف پیمانه روغن مايع رو اضافه ميكنيم حالا همزن را كنار گزاشته 2 پیمانه ارد و 2 قاشق مربا خوری پكينگ پودر را سه بار الك كرده و بتدریج به مايع كيك اضافه كرده و با ليسك بصورت دوراني هم ميزنيم حالا 1 پیمانه پوره خرمالو رو که با نصب پیمانه آب مخلوط ،نصف پیمانه گردو رو اضافه كرده و باهم مخلوط ميكنيم و قالب مورد نظر مون رو كاغذ روغني انداخته و مايع كيك را درون قالب ريخته و در فري كه از قبل روشن كرديم با درجه حرارت175 بمدت 45تا 50 دقيقه بستگی ب نوع فر زمان پخت متغیره با سیخ چوبی چک کنید که تمیز بیرون اومد کیک اماده شده . البته تا 30 به هیچ وجه در فر رو باز نکنید چون باعث خوابیدن پف کیک میشه روی کیک رو با پودر قنده تزیین کردم خیلی خیلی ساده . #کیک_خرمالو🍅🍰 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کیک_خرمالو👩‍🍳 👩‍🍳مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد وانیل نوک ق چ شکر ۱ لیوان روغن ۳/۴ لیوان پکینگ پودر ۲/۵ ق چ پودر دارچین ۲ ق چ آرد ۲/۵ لیوان خرمالو ۳ عدد گردوی خرد شده نصف لیوان ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کیک_خرمالو👩‍🍳 #پارت۲ ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کیک_خرمالو مواد لازم: 4 تخم مرغ 3 عدد خرمالو بزرگ 1 لیوان شکر (کاملاً پر) 1 لیوان روغن نباتی پست رنده شده پرتقال 1 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری وانیل 2 فنجان آرد (بسته به قوام میوه ، ممکن است لازم باشد 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii