#مافين مارمالاد_آلبالويي_تمشك🍒🍓🍒 ♨️دو عدد تخم مرغ و كمي وانيل ونصف ليوان شكر رو با همزن به مدت سه دقيقه زدم تا رنگش روشن و كشدار بشه ،نصف ليوان روغن مايع و يك ليوان شير رو اضافه كردم و در حد مخلوط شدن با همزن زدم، دو ليوان آرد و دو قاشق چاي خوري بيكينگ پودر رو داخلش الك كردم و خوب مخلوط كردم، از مايه تو كاغذ هاي مافين(كپسول) ريختم و جا براي پف كردن بزارين،دو سوم كپسول رو از مواد پر كنيد و بعد كمى مارمالاد آلبالو روش ريختم و به كمك ني يا هر وسيله اي كمي حركت دادم تا مارمالاد پخش بشه و شكل دلخواه و پيچي داشته باشه ،، بعد داخل فر با دماي ١٧٠ به مدت بيست دقيقه آماده شد. با همين مقدار ١٨ عدد با همين سايز شد. ♨️براي تهيه #مارمالاد_آلبالو حدود يك پيمانه آلبالوي فريزري و بدون هسته رو همراه چهار تا پنج قاشق شكر رو حرارت ملايم گذاشتم بعد از اينكه چند جوش زد و نرم شد با گوشتكوب برقي زدم تا پوره بشه و مجددا حدود ده دقيقه رو حرارت گذاشتم تا جوش بزنه و كمي غليظ و يكدست بشه،ميتونيد از مارمالاد توت فرنگي يا هر نوع ديگر استفاده كنيد. ممنون از دستور خوب شف طيبه عزيز. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مارمالاد_آلبالو🍒🍒🍒 یک کیلو البالو رو شستم ودم وهسته انهارو درآوردم آلبالو های بدون هسته رو با ۱/۲ پیمانه اب مخلوط کردم وپوره کردم (من با گوشت کوب برقی پوره کردم میتونید داخل مخلوط کن بریزید)تقریبا یک کیلو شکر رو با پوره مخلوط کردم وبه مدت ۵_۶ساعت گذاشتم یخچال تا شکر حل بشه پوره آلبالو رو از یخچال در اوردم و روی حرارت متوسط قرار دادم وهم زدم تا بجوشه وغلیظ وشفاف بشه ویک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین رو با دوسه قاشق اب سرد حل کردم. روی بخار کتری گذاشتم تا شفاف بشه وبعد توی مارمالاد اضافه کردم وچند قطره وانیل اضافه کردم وبعد چند جوش از رو حرارت برش داشتم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii