#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله #ماست_خونگی 💯 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#ماست_خونگی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماست_خونگی گهگاهى كه شير محلى پيدا كنم باهاش ماست ميزنم، اگر هم شير محلى نبود با شير كاله پرچرب ازين كيسه اى ها كه رنگش مشكيه ماست ميزنم آقاااا چه ماستى ميشه، ♨️براى هر يك ليتر شير دو قاشق سرپر ماست لازم داريم من هميشه از همون ماستى كه زدم يه كاسه برميدارم و كنار ميزارم براى مايه زدن ماست بعدى، شير رو توى قابلمه ميريزم و ميگذارم تا يكربع بجوشه و آب اضافيش بخار بشه بره، اگه شير محلى بود نيم ساعت ميجوشونم، بعد داخل ظرفى كه قراره توش ماست بزنم ميريزمش تا خنك بشه، شير نبايد زياد خنك بشه اگه دماسنج داشتين دماى شير بايد به چهل تا چهل و پنج درجه سانتيگراد برسه اگر نه به همون روش سنتى ننه بايد امتحانش كنيد، دستتون رو تميز بشوريد و انگشت كوچيكتون رو يه بند انگشت داخل شير بزنيد گرماى شير بايد در حدى باشه كه انگشتتون رو نسوزونه ولى يه گز گز كوچولو كنه، شير نه بايد زياد سرد بشه و نه بايد خيلى داغ باشه ، با همون روش انگشتى كه گفتم براحتى ميتونين وقت مناسب ماست زدن رو بشكل تجربى بدست بيارين، بعد ماستى رو كه ميخواين مايع بزنين توى يه كاسه ريخته و با قاشق هم بزنين تا يكدست بشه من دو قاشقم شير بهش اضافه ميكنم تا روونتر بشه ، بعد داخل ظرف شير ريخته و به آرومى شير و مايه ماست رو مخلوط كنيد، اگر خواستيد ماستتون رويه ببنده مايه رو از كناره اضافه كرده و از كناره ها مخلوط كنيد، ننه وقتى مايه رو ميزد با دهنش يه صداى نازى هم در مياورد مثل موچ موچ كشدار ، كه من حتما اينكارو ميكنم چون ننه ميگفت با اين صدا ماست خوب از آب درمياد، البته اين موضوع يه عادت شده برام و هر وقت اينكارو بكنم بچه ها بهم ميخندن، ولى مهم نيست چون ياد ننه خيلى برام مهمتره، بعد در ظرف رو ميبندم و يه پتو سفرى يا حوله كلفت ميندازم روى ظرف تا جاش گرم و نرم باشه، بعد از شش ساعت ماست ميگيره اونموقع است كه پتو رو از روش برميدارم و وقتى ماست خنك شد ميزارمش تو يخچال، اگه خواستين ماستتون ترش مزه بشه ١٢ ساعت بعد از زدن ماست بزارينش تو يخچال و بعد از يكروز استفاده اش كنيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ماست چکیده رو با سه قلم مواد خودت توی خونه درست کن😍😍😋 مواد لازم شیر یک کیلو نشاسته ی ذرت به ازای هر کیلو یک ق غ ماست به ازای هر کیلو یک ق غ مراحل رو توی فیلم توصیح دادم کامل ببنید. ❌️نشاسته رو موقعی که شیر سرد ونپخته هست بهش اضافه کنید ❌️قبل از ملیت زدن به شید حواستون باشه که شیر ولرم باشه چون اگر گرم یا سرد باشه ماست آبکی میشه خوب نمی‌بنده❌️ ❌️اگر ظرف سفالی یا پارچ آب سفالی دارین ماست رو داخلش بگیرین چون آب اضافی ماست رو به خودش جدب میکنه❌️ ❌️به مدت ۷ ساعت پتو پیح کنید وبعد در یخ چال به مدت ۱۲ ساعت قرار بدین وبعد برش بزنید❌️ همیشه ماست رو از یه گوشه ی ظرف بردارین❌️ #ماست_خونگی#ماست#ماست_چکیده 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماست_خونگی 👇👇 🌀مواد لازم: شير پاستوريزه 2ليتر ماست ساده كم چرب 3قاشق غذاخوري شيررا در قابلمه بجوشانيد توجه داشته باشيد هرچي خوب بجوشد ماست تان سفت خواهد شد.سپس بگذاريد تا ولرم شود حدود 35 درجه تا حدي كه دست را نسوزاند.مايع ماست را به شير ولرم اضافه نماييد و مرتب هم بزنيد تا كاملا يكدست شود.سپس در جاي گرم قرار دهيد و با يك حوله يا پارچه زخيم بپوشانيد.تا كاملا خنك شود هرچي بماند سفت تر ميشود ماست كاملا بهداشتي شما آماده است نوش جان فرماييد 👈اگه داخل کوزه ماست ببندی عالی میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii