#ماست_قالبی 😋⁦❤️⁩😋⁦❤️⁩😋⁦❤️⁩ مواد لازم: ماست پرچرب: ۳ لیوان سیر: ۴ حبه سیاه دانه: ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری آب جوش: ۲/۳ لیوان نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: ژلاتین را داخل آب جوش می ریزیم و روی حرارت غیرمستقیم مثل سماور قرار داده و هم می زنیم تا کامل حل شود. ماست را با سیاه دانه، نمک و سیر رنده شده مخلوط کرده و به این مخلوط ژلاتین سرد شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کامل یکدست شود. قالب را با کمی روغن چرب کرده و مخلوط ماست را داخل آن می ریزیم و حدود ۳-۲ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. در ظرف مورد نظر بر می گردانیم بعد از تزئین کردند سرو می کنیم. نوش جان 😄😍 نکات: مواد افزودنی به داخل ماست با توجه به ذائقه فرق می کند و یا می توانید بدون هیچ افزودنی فقط با ژلاتین ماست قالبی را درست کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماست_قالبي😍 ماست 2 ليوان پودر ژلاتين 2ق غ سير 2حبه تخم خرفه 1ق م نمك 1ق م ابتدا پودر ژلاتين را بشكل بن ماري حل ميكنيم ميزاريم كنار تا خنك بشه در اين ميان ماست را همزده تا يكدست بشه سير را رنده كرده همراه نمك و تخم خرفه ب ماست اضافه كرده هم ميزنيم بعد پودر ژلاتين ك كمي خنك شد ب ماست اصافه كرده خوب قاطي كرده قالب را چرب كرده ماست را داخل قالب ريخته و توي يخجال بمدت 2ساعت قرار داده تا سفت بشه بعد از اينكه ماست شكل قالبو ب خودش گرفت و سفت شد ب كمك انگشت كناره هاشو از قالب جدا كرده و توي ظرف سرو برگردونده و تزيين ميكنيم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ماست قالبی😋 ✍مواد لازم: ماست پر چرب یا ماست همزده ۲/۵لیوان خیار رنده شده و آب گرفته نصف لیوان آب سرد دو سوم لیوان ژلاتین ۳ق غ نمک و فلفل و پودر سیر و نعنا هم دلخواه 🍜 طرز تهیه: اول از همه باید مطمئن بشید که ژلاتین سالمه یا نه پس روی آب سرد زلاتینو میریزیم اگر حالت اسفنجی گرفت یعنی سالمه، بعد روی بخار کتری به روش بن ماری میزاریم تا شفاف بشه ماست و نمکو فلفل و نعنا و خیار و همرو خوب با هم مخلوط میکنیم، بعد ژلاتین سرد شده رو از صافی به مواد اضافه میکنیم، خوب هم میزنیم، تا ژلاتین خوب با مواپ مخلوط بشه، وگرنه نمیبنده. بعد ماست و میریزم داخل قالب چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا خودشو بگیره. بعد از قالب جدا مبکنیم اول کناره ها رو با چاقو ازاد میکنیم، بعد با دست یه کم از اطراف به سمت داخل میکشیم ، تا خوب جدا بشه، بعد داخل ظرف مورد نظر برمیگردونیم، تزیین میکنیم. #ماست_قالبی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ماست قالبی😋 ✍مواد لازم: ماست پر چرب یا ماست همزده ۲/۵لیوان خیار رنده شده و آب گرفته نصف لیوان آب سرد دو سوم لیوان ژلاتین ۳ق غ نمک و فلفل و پودر سیر و نعنا هم دلخواه 🍜 طرز تهیه: اول از همه باید مطمئن بشید که ژلاتین سالمه یا نه پس روی آب سرد زلاتینو میریزیم اگر حالت اسفنجی گرفت یعنی سالمه، بعد روی بخار کتری به روش بن ماری میزاریم تا شفاف بشه ماست و نمکو فلفل و نعنا و خیار و همرو خوب با هم مخلوط میکنیم، بعد ژلاتین سرد شده رو از صافی به مواد اضافه میکنیم، خوب هم میزنیم، تا ژلاتین خوب با مواپ مخلوط بشه، وگرنه نمیبنده. بعد ماست و میریزم داخل قالب چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا خودشو بگیره. بعد از قالب جدا مبکنیم اول کناره ها رو با چاقو ازاد میکنیم، بعد با دست یه کم از اطراف به سمت داخل میکشیم ، تا خوب جدا بشه، بعد داخل ظرف مورد نظر برمیگردونیم، تزیین میکنیم. #ماست_قالبی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii