#ماش_پلو_افغانی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مردم در قدیم زیاد پلوهای مخلوط درست می کردن. پلوهایی که با انواع حبوبات،خشکبار،انواع ادویه و گاهأ کمی سبزی خشک یا تازه دم می کردند و با گوشت پخته گوسفند یا مرغ و خروس محلی یا تخم ماکیان ، با ماست با حتی خالی میل می کردند😍 پلوهایی مثل: #ماش_پلو #باقالی_پلو #رشته_پلو #ساطری_پلو #شوید_پلو #عدس_پلو #لوبیا_پلو #سیب_پلو..... دهخدا می گوید:پلو طعامی است که در آن برنج با گوشت پخته ی گوسفند،مرغ و کشمش و خرما و حبوبات و مانند آن همراه با ادویه دم شود. ایرانی ها، ترکها، افغان هاو ازبک ها بیشترین پلوهای مخلوط رو در در تمام دنیا دارن👏🏼 بیشترین پلوهای مخلوط ایران مختص منطقه ی خراسان شمالی ست. پلوهایی بی نظیر،مقوی،اقتصادی و سنتی😍 امروز #ماش_پلو_افغانی داریم. افغان های محترم پلویِ ماش پلو رو مثل ما درست می کنن. تفاوت از اونجا شروع میشه که مرغ رو بسیار متفاوت با ما طبخ می کنن که بسیار عالی و خوشمزست😍😍 دستورش رو براتون میذارم👍🏼 مواد لازم جهت: #ماش_پلو_افغانی ماش : یک پ برنج :دو پ مرغ :رون،سینه،فیله بسته به سلیقه زعفرون روغن حیوانی یا کره نمک مواد لازم جهت مرغ: مرغ :به تعداد پیاز :1 عدد بزرگ سیر رنده ۳حبه زنجبیل رنده :یه ق چ برگ بو نمک ،فلفل سیاه،قرمز،پاپریکا،کاری و تخم گشنیز رب گوجه فرنگی:۱ق غ پوره ی گوجه فرنگی:نصف لیوان ماست پر چرب:۴ق غ ماش رو‌۲تا۳ساعت خیس کنین چند بار آبش رو عوض کنین بزارین با آب و کمی زرچوبه پبزه. آبکش کنین و‌با کره تفت بدین چون ماش بوی خوش آیندی نداره پلو رو آبکش کنین ، دیگ سیب زمینی یا نون بزارین‌و لابلا برنج و ماش بریزین و بزارین دم بکشه👍🏼 حالا بریم سر اصل مطلب: پیاز رو خلالی کنیبن با کره و روغن تفت بدین،سیر ،رنده ی زنجبیل ،برگ بو ادویه ها رو حسابی تفت بدین قطعات مرغ رو اضافه کنیبن تفت بدین،رب و پوره هم اضافه بشه ،کمی آب جوش بریزین و درش رو بزارین و اجازه بدین با حرارت بسیار کم پخته بشه در اواخر پخت ماست پر چرب رو اضافه کنین و ۱۵ دقیقه بزارین تا ماست در آب مرغ حل بشه و مزه دار بشه در نهایت کمی فیله ی گوجه فرنگی و چند پر گشنیز اضافه کنین مرغ شما آماده ست برنج که دم کشید روش زعفرون‌و روغن حیوانی یا کره بدین با پیاز داغ و مرغ خوشمزه ی افغانی نوووووش جان کنین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماش_پلو_افغانی ماش :یک پ برنج :دو پ زعفرون روغن حیوانی یا کره نمک مواد لازم جهت مرغ: مرغ :به تعداد بسته بسلیقه پیاز :۱عدد بزرگ سیر:۳حبه رنده زنجبیل رنده :یه ق چ برگ بو نمک ،فلفل سیاه،قرمز،پاپریکا،کاری و تخم گشنیز رب گوجه فرنگی:۱ق غ پوره ی گوجه فرنگی:نصف لیوان ماست پر چرب:۴ق غ طرز تهیه ماش رو‌۲تا۳ساعت خیس کنین. چند بار آبش رو عوض کنین. بزارین با آب و کمی زردچوبه پبزه. بعد از پخت آبکش کنین و‌با کره تفت بدین. چون ماش بوی خوش آیندی نداره. پلو رو آبکش کنین،تهدیگ سیب زمینی یا نون بزارین‌و لابلا برنج و ماش پخته بریزین وبزارین دم بکشه👍 حالا بریم سر اصل مطلب: پیاز رو خلال کنین با کره وروغن تفت بدین،سیر ،رنده ی زنجبیل ،برگ بو ادویه ها روحسابی تفت بدین قطعات مرغ رو اضافه کنین تفت بدین،رب و پوره هم اضافه بشه،کمی آب جوش بریزین و درش رو بزارین واجازه بدین باحرارت بسیارکم پخته بشه دراواخر پخت ماست پرچرب رو اضافه کنین و۱۵دقیقه بزارین تاماست در آب مرغ حل بشه👍و مزه دار بشه در نهایت کمی فیله ی گوجه فرنگی وچند پرگشنیز اضافه کنیبن مرغ شماآماده ست برنج که دم کشید روش زعفرون‌و روغن حیوانی یاکره بدین باپیاز داغ ومرغ خوشمزه ی افغانی نوش جان کنین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii