کنار یه لیوان چای تو این روزای پاییزی خیلی میچسبه👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻 #مافین_موز_گردو 🍌🍌🍌 آرد سفید ۱ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه شكر ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد ریز کره ۶۵ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۲ ق چ پودر کاکائو ۲ ق غ مغز گردو ۲ ق غ موز ۱ عدد ابتدا تخم مرغ، شیر و کره رو از نیم ساعت قبل بیرون میزاریم تا به دمای محیط برسه شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن چند دقیقه مخلوط می کنیم تا حجیم و کشدار شود. حالا کره را اضافه می کنیم و مجددا مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود، سپس شیر را اضافه می کنیم پودر کاکائو، بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده وسه مرتبه الک می کنیم. حالا مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شود. درآخر موزها رنده شدت و مغز گردوی خرد شده را به مایه کیک اضافه می کنیم. حالا قالب های مافین را داخل سنی فر می چینیم و داخل هر قالب یک کپسول کاغذی قرار می دهیم و تا نیما با مایه کیک پر می کنیم. من از قالب دونات استفاده کردم( من یک قاشق روغن جامد و یک قاشق روغن مایع و یک قاشق پودرکاکائو رو‌مخلوط کردم و به عنوان روغن جدا کننده تمام قالب رو چرب کردم) برای زیبایی بیشتر مافین می توانیم روی آنها مقداری گردوی خرد شده بریزیم فر را با حرارت ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا گرم شود، سپس قالب را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار می دهیم تا آماده شوند. پس از پخت اجازه می دهیم کمی خنک بشه بعد از قالب جدا میکنیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مافین_موز_گردو مواد لازم برای ۲۰ عدد آرد سفید۲ لیوان شیر۱ لیوان شکر۱ لیوان تخم مرغ۳ عدد کره۱۲۵ گرم بکینگ پودر۱۰ گرم وانیل۵ گرم پودر کاکائو۴ قاشق غذاخوری مغز گردو۵ قاشق غذاخوری چیپس شکلاتی۴ قاشق غذاخوری موز۲ عدد دستور پخت ابتدا تخم مرغ، شیر و کره را از یخچال خارج می کنیم تا با دمای محیط یکسان شوند. در ادامه شکر را به همراه تخم مرغ و وانیل داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و با همزن چند دقیقه مخلوط می کنیم تا سفید و کشدار شود. در ادامه کره را اضافه می کنیم و مجددا مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود، سپس شیر را ضافه می کنیم و با دیگر مواد مخلوط می کنیم. در ادامه پودر کاکائو، بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و دو مرتبه الک می کنیم. حالا مخلوط آرد را کم کم به کاسه اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شود. در ادامه موزها را پوره می کنیم و به همراه مغز گردوی خرد شده و شکلات چیپسی به مایه کیک اضافه می کنیم. حالا قالب های مافین را داخل سنی فر می چینیم و داخل هر قالب یک کپسول کاغذی قرار می دهیم و تا نیما با مایه کیک پر می کنیم. برای زیبایی بیشتر کاپ کیک ها می توانیم روی آنها مقداری گردوی خرد شده و شکلات چیپسی بریزیم. فر را از ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود، سپس کاپ کیک ها را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار می دهیم تا آماده شوند. پس از پخت اجازه می دهیم کاپ کیک کمی خنک شوند سپس آنها را در ظرف مورد نظرمان می چینیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii