#مافین_وانیلی و شکلاتی آرد: یک لیوان، تخم مرغ : دو عدد، شیر : یک سوم لیوان، روغن یک چهارم لیوان، پودر شکر: یک لیوان، وانیل: نوک ق چ، بکینگ پودر : یک ق م برای مافین شکلاتی هم دو تا سه ق آرد رو کم کرده و پودر کاکائو اضافه میکنیم. ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل رو‌ به مدت پنج دقیقه زده تا حجم مواد دو برابر بشه و رنگش روشن بشه، سپس شیر رو اضافه کرده و بعد روغن رو و دو دقیقه دیگر میزنیم، در آخر آرد و بکینگ‌پودر که با هم الک کردیم کم‌کم به مواد اضافه کرده و‌ با لیسک بصورت دورانی هم میزنیم. سپس با یک ملاقه از مایه کیک داخل کپسول کاپ کیک یا همون مافین میریزیم، دقت کنید یک سوم حجم مواد خالی بمونه که موقع پف کردن سرریز نشه. بعد با یک چاقو آغشته به روغن روی هر مافین شیارهایی ایجاد کرده و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت صدو‌هشتاد درجه و‌ به مدت تقریبی نیم ساعت قرار میدیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii