eitaa logo
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
25.9هزار دنبال‌کننده
44.2هزار عکس
28.7هزار ویدیو
35 فایل
﷽ کانال تعرفه تبلیغات 👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/958005253C7b007905c9
مشاهده در ایتا
دانلود
مرغ ناردونی تو شمال پای ثابت سفره مهمونی هاست؛ و اکثرا هم ناردون رو جدا میپزن و بعد از سرو کنار مرغ میریزن ، یا داخل پیاله های کوچیک ، دورتا دور سفره جای می گیره 😁و دلبری میکنه😍 تکه های مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و سرخ میکنیم (من اینبار با فیله درست کردم) یدونه پیاز رنده درشت کرده و سرخ میکنیم، نمک ،فلفل،زردچوبه اضافه میکنیم و بعد طلایی شدن یه قاشق سرخالی رب گوجه و یک قاشق سر پر رب انار ملس اضافه میکنیم، کمی تفت داده و فیله ها رو به سس اضافه کرده و یک لیوان آب انار داخلش میریزیم و بعد جوش امدن حرارت رو کم کرده تا جا بیفته و سس غلیظتر بشه. 🔺(اگر با مرغ تکه شده درست کردید یه مقدار آب هم اضافه کنید تا پخت مرغها کامل بشه) برای ناردون هم دو تا پیاز متوسط خلالی خرد کرده و سرخ میکنیم، نمک و زردچوبه اضافه میکنیم و بعد از طلایی شدن مقداری انار ترش یا ملس دون شده اضافه کرده و با پیاز تفت میدیم، فلفل سیاه هم بهش اضافه میکنیم و یک قاشق چایخوری هم رب انار اضافه کرده و بعد از 5دقیقه از روی حرارت برمیداریم. 🔻اگر رنگ انار روشن بود میتونید مقداری هم رب گوجه بهش اضافه کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
تکه های مرغ رو با روغن و زعفرون سرخ کنید ی دونه پیاز خرد شده رو تفت بدید تا سبک شه یک ق سرخالی رب اضافه کنید تفت بدید. فلفل سیاه،زنجبیل ،تکه های سرخ شده مرغ و نمک رو اضافه کنید و تفت بدید دو لیوان آبجوش بربزید بذارید بپزه. یک ساعت بعد از پخت آلوی خیس خورده و یک لیوان انار دون شده و دو ق رب انار اضافه کنید. و بذارید الوها بپزن و خورش جا بیفته. منبع: minoo_shohudi 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
اول از همه یه پیاز بزرگ رو با ۴ حبه سیر گذاشتم تفت خورد و سبک که شد بهش تیکه های مرغ رو اضافه کردم و نمک فلفل سیاه پاپریکا و زعفران غلیظ زدم و گذاشتم به مدت ۲ الی ۲۵ دقیقه به خوبی تفت خورد و مرغا کاملا طلایی شدن. سپس بهش ۱ ق غ خ رب گوجه و ۳ ق غ خ سس انار زدم و ۲ لیوان آب ریختم روشون و گذاشتم به خوبی پخت. به لعاب که افتاد بهش نصف پیمانه انار دون شده اضافه کردم و ۵ دقیقه دیگه گذاشتم پخت و خوب جا افتاد و به روغن افتاد و روی خورشت که توی ظرف سرو ریختم، مقداری انار ریختم و کنار پلو زعفرانی سرو شد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
مرغ رو به زعفرون ونمک آغشته وتو روغن داغ با شعله ی متوسط رو به زیاد سرخ کنید، مرغ رو خارج کنید وتو‌ همون تابه پیاز سرخ کنید،ادویه کاری،فلفل سیاه،زردچوبه و سیر رو اضافه کنید وتفت بدید،بعد یک ق غ رب رو هم اضافه کنید و تفت بدید،مرغ ها رو به پیاز سرخ شده اضافه کنید بعد از سه دقیقه دو لیوان آب اضافه کنید، بعد از ۱/۵ ساعت یک پیمانه انار دون شده(ملس یا ترش)دو ق غ رب انار(ملس یا ترش)،۱۰ عدد آلو بخارای خیس خورده رو اضافه کنید و زمان بدین تا مرغ بپزه و آب غذا به رو غن بیفته،(حدود یک تا ۱/۵ ساعت) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
مرغ رو به زعفرون ونمک آغشته وتو روغن داغ با شعله ی متوسط رو به زیاد سرخ کنید، مرغ رو خارج کنید وتو‌ همون تابه پیاز سرخ کنید،ادویه کاری،فلفل سیاه،زردچوبه و سیر رو اضافه کنید وتفت بدید،بعد یک ق غ رب رو هم اضافه کنید و تفت بدید،مرغ ها رو به پیاز سرخ شده اضافه کنید بعد از سه دقیقه دو لیوان آب اضافه کنید، بعد از ۱/۵ ساعت یک پیمانه انار دون شده(ملس یا ترش)دو ق غ رب انار(ملس یا ترش)،۱۰ عدد آلو بخارای خیس خورده رو اضافه کنید و زمان بدین تا مرغ بپزه و آب غذا به رو غن بیفته،(حدود یک تا ۱/۵ ساعت) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
‍ ✅مرغ ناردون😋 مرغ رو از قبل توی نمک و فلفل و زردچوبه ماساژ دادم و توی روغن سوخاری کردم...یه دونه پیاز رو توی روغن تفت دادم و یه ذره نمک و فلفل و زردچوبه اضاف کردم و قطعه های مرغ رو توش ریختم با یه نصف استکان آب جوش...درش رو بستم و اجازه دادم کامل بپزه(هر بار یه مقدار آب جوش اضافه می کنیم) مرغ که پخته شد میریم سراغ سس ناردون... من واسه سس ناردون دو تا پیاز درشت رو خلالی برش میزنم یا به روش مجلسی یا همینجور توی روغن سرخ می کنم یه قاشق رب گوجه و به اندازه دلخواه رب انار میزنم و یه تفت خورد تو این مرحله یه مقدار آب مرغ رو اضاف می کنیم به اندازه موادمون به طوری که خیلی پر آب نباشه .حالا مرغا رو می چینیم داخل سس یه جوش که خورد شعله رو کم می کنیم حالا دونه های انار اضافه میشه و در ظرف رو نمی بندیم که دونه های انارمون تغییر رنگ نده سیر خرد شده و گشنیز و شنبلیله هم به دلخواه می تونید بریزید.نووووش جان رب انار اگه از تقلبی های بازار باشه که با شیره ترکیب شدن به نظرم خوشمزه تر میشه چون خورشمون ملس میشه ولی اگه غلیظ بود می تونیم خودمون شیره یا مربای آلبالو اضاف کنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
‍ ✅مرغ ناردون😋 مرغ رو از قبل توی نمک و فلفل و زردچوبه ماساژ دادم و توی روغن سوخاری کردم...یه دونه پیاز رو توی روغن تفت دادم و یه ذره نمک و فلفل و زردچوبه اضاف کردم و قطعه های مرغ رو توش ریختم با یه نصف استکان آب جوش...درش رو بستم و اجازه دادم کامل بپزه(هر بار یه مقدار آب جوش اضافه می کنیم) مرغ که پخته شد میریم سراغ سس ناردون... من واسه سس ناردون دو تا پیاز درشت رو خلالی برش میزنم یا به روش مجلسی یا همینجور توی روغن سرخ می کنم یه قاشق رب گوجه و به اندازه دلخواه رب انار میزنم و یه تفت خورد تو این مرحله یه مقدار آب مرغ رو اضاف می کنیم به اندازه موادمون به طوری که خیلی پر آب نباشه .حالا مرغا رو می چینیم داخل سس یه جوش که خورد شعله رو کم می کنیم حالا دونه های انار اضافه میشه و در ظرف رو نمی بندیم که دونه های انارمون تغییر رنگ نده سیر خرد شده و گشنیز و شنبلیله هم به دلخواه می تونید بریزید.نووووش جان رب انار اگه از تقلبی های بازار باشه که با شیره ترکیب شدن به نظرم خوشمزه تر میشه چون خورشمون ملس میشه ولی اگه غلیظ بود می تونیم خودمون شیره یا مربای آلبالو اضاف کنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
مرغُ خوب سرخ كنيد كنار بزاريد،تو همون تابه يدونه پياز خورد كنيد و تفت بدين ادويه بزنيد و نصفه قاشق غذا خوري رب گوجه اضافه كنيد و دوليوان اب جوش بريزيد،جوش كه امد مرغا رو اضافه كنيد و بزاريد نيم پز شه،حالا نصفه پيمونه رب انار و يه پيمونه ناردون يا انار دون شده و چندتا الو خيس خورده و همراه نمك اضافه كنيد و بزاريد بپزه و جا بيوفته 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
9.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
امروز درست کردم 😋 نمیدونید چقدر خوشمزه و لذیذ شده بود👌 . . میتونید برای تون درست کنید و در کنار خانوادتون نوش جان کنید 😊 مرغ (من از رون مرغ استفاده کردم) به تعداد رب انار خونگی دوتا سه قاشق غذاخوری زردچوبه و فلفل سیاه پیاز خرد شده یک عدد متوسط زعفران آبکرده مقداری انار دون شده یک پیمانه اول از همه مرغ هاتون رو در تابه ای سرخ کنید.وقتی مرغ ها سرخ شدن از تابه خارج میکنیم و پیاز خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. دوتاسه قاشق غذاخوری رب انار خونگی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم. نمکش رو اندازه میکنیم. مرغ ها رو میچینیم داخل سس و روی مرغ ها زعفران آبکرده میریزیم و درب تابه رو میبندیم تا مرغ ها نیم پز بشن. وقتی مرغ ها نیم پز شدن یک پیمانه انار دون شده اضافه میکنیم و دوباره درب تابه رو میبندیم تا حسابی انار و مرغ با هم پخته بشن. خیلی خیلی خوشمزس 😋 👌 حتماً امتحان کنید 🙏 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
تکه های مرغ را با فلفل ونمک وزعفرون اغشته میکنم ومیذارم یک ساعتی بمونه بعد تو روغن سرخ میکنم دوتا پیاز را سرخ کرده نمک وفلفل ورب گوجه (یک ق غ) اضافه کرده بعد مرغا رو داخل ظرف پیاز داغ میذارم بعد یک لیوان و نیم آب افزوده(میتونید نصف آب انار بریزید نصف آب) حرارت را کم کرده در تابه را گذاشته تا مرغ پخته بشه حالا یکی دو ق غ رب انار اضافه کنید وهمینطور دونه های انار و ‌درصورت تمایل چند تا الو دیگه بذارید خوب جا بیفته ومزه ها ترکیب بشن و آمادست. میتونید این ترکیب ترش یا شیرین کنید(ترکیب رب انار). کانال ترفند آشپزی🍟🍔 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
مرغُ خوب سرخ كنيد كنار بزاريد،تو همون تابه يدونه پياز خورد كنيد و تفت بدين ادويه بزنيد و نصفه قاشق غذا خوري رب گوجه اضافه كنيد و دوليوان اب جوش بريزيد،جوش كه امد مرغا رو اضافه كنيد و بزاريد نيم پز شه،حالا نصفه پيمونه رب انار و يه پيمونه ناردون يا انار دون شده و چندتا الو خيس خورده و همراه نمك اضافه كنيد و بزاريد بپزه و جا بيوفته کانال ترفند آشپزی🍟🍔 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
مرغ ناردونی تو شمال پای ثابت سفره مهمونی هاست؛ و اکثرا هم ناردون رو جدا میپزن و بعد از سرو کنار مرغ میریزن ، یا داخل پیاله های کوچیک ، دورتا دور سفره جای می گیره 😁و دلبری میکنه😍 تکه های مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و سرخ میکنیم (من اینبار با فیله درست کردم) یدونه پیاز رنده درشت کرده و سرخ میکنیم، نمک ،فلفل،زردچوبه اضافه میکنیم و بعد طلایی شدن یه قاشق سرخالی رب گوجه و یک قاشق سر پر رب انار ملس اضافه میکنیم، کمی تفت داده و فیله ها رو به سس اضافه کرده و یک لیوان آب انار داخلش میریزیم و بعد جوش امدن حرارت رو کم کرده تا جا بیفته و سس غلیظتر بشه. 🔺(اگر با مرغ تکه شده درست کردید یه مقدار آب هم اضافه کنید تا پخت مرغها کامل بشه) برای ناردون هم دو تا پیاز متوسط خلالی خرد کرده و سرخ میکنیم، نمک و زردچوبه اضافه میکنیم و بعد از طلایی شدن مقداری انار ترش یا ملس دون شده اضافه کرده و با پیاز تفت میدیم، فلفل سیاه هم بهش اضافه میکنیم و یک قاشق چایخوری هم رب انار اضافه کرده و بعد از 5دقیقه از روی حرارت برمیداریم. 🔻اگر رنگ انار روشن بود میتونید مقداری هم رب گوجه بهش اضافه کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii