#نانِ_پورى💚 يه نون تپل مپل هندى خيلى خوشمزه👌 كه هر چى ازش تعريف كنم كمه! بسيار آسون و بى دنگ و فنگ و البته كمى هم آتشين😎 كه ميتونين بسته به ذائقه تون ميزان فلفلش رو كم كنيد. 📌مواد لازم براى ٦ عدد نان: آرد گندم كامل ١١٥ گرم نمك ١/٤ ق چ روغن زيتون ١ ق س پنير خامه اى بى نمك ١ ق س آب ولرم ١/٤ پيمانه اسفناج يا جعفرى تازه و خرد شده ١/٤ پيمانه پودر چيلى ١/٢ ق چ 📌طرز تهیه تمام مواد را در كاسهء مناسبى ريخته ، مخلوط كرده و خمير كنيد. حدود ٥ دقيقه خمير رو ورز بديد تا كاملا نرم و يكدست بشه. نيم ساعت به خمير استراحت بديد. خمير رو به ٦ قسمت مساوى تقسيم كرده و هر قسمت رو به شكل دايرهء ١٢ سانتى مترى باز كنيد. در ظرف مناسبى روغن مايع سرخ كردنى بريزيد روى حرارت گذاشته تا روغن داغ شده و به دماى ٣٥٠ درجه فارنهايت برسه. سپس خمير ها رو يكى يكى در روغن داغ سرخ كنيد.هر طرف حدود ٢٠ ثانيه تا طلايى بشه. نان ها را روى دستمال حوله اى گذاشته تا روغن زيادى اونها جذب بشه. دماى روغن بسيار مهمه. 🔴اگر روغن دماى لازم رو نداشته باشه نان ها پف نمى كنند. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نانِ_پورى💚 يه نون تپل مپل هندى خيلى خوشمزه👌 كه هر چى ازش تعريف كنم كمه! بسيار آسون و بى دنگ و فنگ و البته كمى هم آتشين😎 كه ميتونين بسته به ذائقه تون ميزان فلفلش رو كم كنيد. مواد لازم و طرز تهيه براى ٦ عدد نان: آرد گندم كامل ١١٥ گرم نمك ١/٤ ق چ روغن زيتون ١ ق س پنير خامه اى بى نمك ١ ق س آب ولرم ١/٤ پيمانه اسفناج يا جعفرى تازه و خرد شده ١/٤ پيمانه پودر چيلى ١/٢ ق چ ♨️ تمام مواد را در كاسهء مناسبى ريخته ، مخلوط كرده و خمير كنيد. حدود ٥ دقيقه خمير رو ورز بديد تا كاملا نرم و يكدست بشه. نيم ساعت به خمير استراحت بديد. خمير رو به ٦ قسمت مساوى تقسيم كرده و هر قسمت رو به شكل دايرهء ١٢ سانتى مترى باز كنيد. در ظرف مناسبى روغن مايع سرخ كردنى بريزيد روى حرارت گذاشته تا روغن داغ شده و به دماى ٣٥٠ درجه فارنهايت برسه. سپس خمير ها رو يكى يكى در روغن داغ سرخ كنيد.هر طرف حدود ٢٠ ثانيه تا طلايى بشه. نان ها را روى دستمال حوله اى گذاشته تا روغن زيادى اونها جذب بشه. دماى روغن بسيار مهمه اگر روغن دماى لازم رو نداشته باشه نان ها پف نمى كنند. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#نان_پوری (هندی)🥖🍞 شکر یک قاشق مربا خوری نمک یک قاشق چایخوری روغن دو قاشق سوپخوری خمیرمایه یک قاشق غذاخوری سرخالی بکینگ پودر یک قاشق چایخوری آرد دولیوان ...یک لیوان آرد سبوسدار و یک لیوان آرد نان فانتزی(تا حدی که خمیر بدست نچسبه) آب گرم یک لیوان سرخالی روغن برای سرخ کردن به میزان لازم شکر و آب گرم رو با هم مخلوط کنین و خمیرمایه رو روش بپاشین و درشو بذارین و چند دقیقه صبر کنین تا پف کنه.آردها و نمک و بکینگ پودر رو دوبار الک کنین.روغن و مخلوط خمیرمایه ی عمل اومده رو بهش اضافه کنین و با دست مخلوط کنین. اگر خمیرتون چسبنده س آرد اضافه کنین ولی فقط در حدی که از چسبندگی دربیاد ...بیشتر اضافه نکنین که خمیر سفت بشه.خمیر رو صد بار روی میز کارِتون بکوبین تا کاملا یکدست بشه. اونو توی یه کاسه ی چرب شده بذارین و روشو بپوشونین و یک ساعت استراحت بدین.بعد از این زمان پف خمیر رو با انگشتاتون بگیرین و روی میز کارِتونو آردپاشی کنین و خمیر رو به قطر نیم سانت باز کنین و با کاتر گرد قالب بزنین و همون موقع بندازین توی روغن داغ و سرخش کنین همزمان با یه ملاقه از روغن داغ بردارین و روی خمیر بریزین تا پف کنه و بالا بیاد. دوطرف نان رو خوب سرخ کنین تا طلایی بشه.خیلی خوشمزه س این نون و بچه ها هم خیلی دوسش دارن. این نون رو با سس تند یا سوپ تند میخورن🥖🍞🥖🍞 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#نان_پوری (هندی)🥖🍞 شکر یک قاشق مربا خوری نمک یک قاشق چایخوری روغن دو قاشق سوپخوری خمیرمایه یک قاشق غذاخوری سرخالی بکینگ پودر یک قاشق چایخوری آرد دولیوان ...یک لیوان آرد سبوسدار و یک لیوان آرد نان فانتزی(تا حدی که خمیر بدست نچسبه) آب گرم یک لیوان سرخالی روغن برای سرخ کردن به میزان لازم شکر و آب گرم رو با هم مخلوط کنین و خمیرمایه رو روش بپاشین و درشو بذارین و چند دقیقه صبر کنین تا پف کنه.آردها و نمک و بکینگ پودر رو دوبار الک کنین.روغن و مخلوط خمیرمایه ی عمل اومده رو بهش اضافه کنین و با دست مخلوط کنین. اگر خمیرتون چسبنده س آرد اضافه کنین ولی فقط در حدی که از چسبندگی دربیاد ...بیشتر اضافه نکنین که خمیر سفت بشه.خمیر رو صد بار روی میز کارِتون بکوبین تا کاملا یکدست بشه. اونو توی یه کاسه ی چرب شده بذارین و روشو بپوشونین و یک ساعت استراحت بدین.بعد از این زمان پف خمیر رو با انگشتاتون بگیرین و روی میز کارِتونو آردپاشی کنین و خمیر رو به قطر نیم سانت باز کنین و با کاتر گرد قالب بزنین و همون موقع بندازین توی روغن داغ و سرخش کنین همزمان با یه ملاقه از روغن داغ بردارین و روی خمیر بریزین تا پف کنه و بالا بیاد. دوطرف نان رو خوب سرخ کنین تا طلایی بشه.خیلی خوشمزه س این نون و بچه ها هم خیلی دوسش دارن. این نون رو با سس تند یا سوپ تند میخورن🥖🍞🥖🍞 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii