#نان_ارده_گردو 📌مواد لازم آرد به میزان لازم شکر ۳ق غ تخم مرغ ۱عدد ماست۵۰گرم شیر سه چهارم پیمانه مایه خمیر ۱ق چ سرپر نمک یک هشتم ق چ روغن مایع ۲ق غ پر وانیل یک چهارم ق چ 📌مواد میانی ارده ی سفت ۳ق غ (من از حلوا ارده استفاده کردم) شکر ۱۲۵ گرم کره ی آب شده ۵۰ گرم پودر گردو ۱پیمانه برای روی نان زرده ی تخم مرغ و کمی زعفرون دم کرده 📌طرز تهیه مایه خمیر رو باشیر ولرم و یک ق چ از شکرمون رو حدود ۸دقیقه می‌گذاریم تا فعال شه. بعد ترکیب ماست و تخم مرغ و بقیه ی شکر و روغن و کمی وانیل و نمک رو باهم مخلوط کنین. مایه خمیرم اضافه میکنیم و کم کم آرد اضافه میکنیم تا به دست نچسبه.حدود یک ربع ورز بدین ، بعد داخل کاسه ای که چرب کردین بزارین تا حجمش دو برابر شه(۱ساعت) بعد پفش رو بگیرین و به سه تا چونه مساوی تقسیم کنین و مواد میانی رو باهم مخلوط کنین. چونه اول رو مستطیل باز کنین و کمی ازمواد رو بریزین روش بعد چونه دوم رو هم باز کنین و بزارید روی چونه ی اولی ، بعد بقیه ی مواد رو بریزین و چونه سومی رو بزارید خمیر رو به صورت نوار دوسانت ببرید و به صورت طناب بپیچید و به شکل گل در بیاریدش ودر قالب کاپ کیک که از قبل چرب و آرد پاشی کردید بزارید. یا نوارهای پیچیده شده رو در امتداد هم داخل قالی گرد بزرگ بذارین. دوباره ۲۰ دقیقه دیگه استراحت بدین و بعد رومال بزنین.بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_ارده_گردو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii