سلام قشنگا🌹 تو این اوضاع خودتون تو خونه نون بپزین خیلی بهتره😍هم سرگرم میشین هم از سلامتش مطمئنید❤️ #نان_سنتی_دریافود تخم مرغ: دوعدد(یکی از زرده ها رو واسه رومال بردارید) شکر؛یک قاشق غذاخوری(تا سه قاشق غذاخوری جا داره اضافه بشه در صورت تمایل) شیر ولرم؛یک پیمانه ویک چهارم پیمانه خمیر مایه؛یک قاشق مرباخوری پر بهبود دهنده؛یک قاشق چایخوری سرخالی روغن مایع؛شش قاشق غذاخوری نمک:یک قاشق مرباخوری سرخالی آرد؛به مقدار لازم(تا چهارصد گرم ارد دم دستتون باشه) ♨️راجب خمیر مایه یه توضیح بدم دوستان اگه از خمیر مایه فوری استفاده میکنید واز سالم بودنش مطمئنید نیازی نیست جدا عمل بیارید (در غیر اینصورت شیر ولرم وشکر رو مخلوط خمیر مایه روش بپاشید درب ظرف رو بزارید مثل عکس دوم اگه عمل اومد اوکیه) داخل یه ظرف گود یه مقدار از ارد رو میریزیم وسطش رو گود میکنیم بهبود دهنده ونمک رو دور ارد میپاشیم ووسط گودی تخم مرغ وروغن وخمیر مایه عمل اومده رو میریزیم وشروع به خمیر گیری میکنیم ابتدا برای مخلوط کردن از قاشق چوبی یا لیسک استفاده کنید بهتره که از قاشق وظرف فلزی استفاده نشه وقتی حالت خمیری ایجاد شد روی یه سطح صاف ارد پاشی کنید خمیر رو بزارید وشروع به ورز دادن با کف دست کنید خمیر رو چنگ نزنید با کف دست مالش و ورز بدید (مرحله درست ورز دادن در کیفیت نهایی نان بی تاثیر نیست) ده دقیقه خوب ورز بدید سپس خمیر رو داخل ظرف چرب شده قرار بدید وروی خمیر رو پوشانده ودر جای گرم یکساعت استراحت بدید حجم خمیر بعداستراحت کاملا دوبرابر میشه واز قسمت ته خمیر رو که بلند میکنید حالت تار عنکبوتی وکشدار داره خمیر شما اماده هست پف خمیر رو با مشت گرفته وخیلی کم ورز بدید به قطعات دلخواه کاتر وبه شکل دلخواه فرم بدید ودر سینی فر که کمی چرب وارد پاشی کردید بچینید با فاصله حتما وروی خمیر رو با پارچه نازک ده دقیقه بپوشانید سپس برای رومال هم میتونید زرده رو با کمی وانیل مخلوط وبا برس روی خمیر بکشید وهم اگر دوست دارید مثل مال من حالت برشته داشته باشه زرده رو با یک قاشق مرباخوری ارد ویک قاشق غذاخوری روغن مخلوط وبا برس روی نان رومال کنید من روی بعضی از خمیرا شوید خشک ورازیانه ریختم بعضیا کنجد وتخم خرفه ودر فر از پیش گرم شده با دمای صد وهشتاد به مدت بیست الی بیست وپنج دقیقه پخت کنید (ظرف اب جوش فراموش نشه جهت رطوبت فر) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii